скачать книгу бесплатно
run, sarap ve mezeleriniz!
Эрджан: – Обслуживание действительно очень быстрое. /
Ercan: – Servis ger?ekten ?ok hizli.
Упражнение 13
Выпишите и выучите все новые слова. Закройте турецкий текст, и переведите с русского на турецкий реплики из левой колонки таблицы, данной ниже. Если какие-либо слова вызовут у вас сложности, ещё раз выпишите их в словарь и выучите заново.
Упражнение 14
Отработайте диалог ниже, поставив вместо пропусков соответствующие числительные и слова из списков ниже.
Меню ресторана
MEN? – меню
* Меню обычно делится на несколько частей, некоторые из которых в свою очередь имеют подразделы:
Salata ve mezeler – салаты и закуски
Salatalar – салаты
Soguk mezeler – холодные закуски
Sicak mezeler – горячие закуски
?orbalar – супы
Sicak yemekler – горячие блюда
Et yemekleri – мясные блюда
Balik yemekleri – рыбные блюда
Garnit?r – гарниры
Tatlilar – десерты
I?ecekler – напитки
Alkoll? i?kiler – алкогольные напитки
Mesrubat – прохладительные напитки
Sicak i?kiler – горячие напитки
Salata ve mezeler – салаты и закуски
Salata ve mezeler Kivircik ve marul salatasi /
Салат из листьев салата и латука (зелёный салат)
?oban salatasi /
Салат из свежих огурцов и помидоров
Rus salatasi /
Столичный салат
Mevsim salatasi /
Сезонный салат
Patates salatasi Karisik et/ balik —
Мясное/рыбное ассорти
Peynir karisimi /
Сырное ассорти
Kirmizi/siyah havyar —
Красная/черная икра
Ezme – паштет
Yaprak sarmasi /
Долма (это – голубцы, но только меньше размером и в виноградных листьях)
?orbalar – супы
?orbalar Kremali domates ?orbasi /
Кремовый томатный суп
Yayla ?orbasi /
Суп из риса и йогурта
Mercimek ?orbasi /
Чечевичный суп
Iskembe ?orbasi
Суп из потрохов
Sehriye ?orbasi /
Суп-лапша
Cacik /
Холодный суп (из йогурта, свежих огурцов и грецких орехов) Sicak yemekler D?ner kebab /
Sicak yemekler – горячие блюда
Et yemekleri – мясные блюда
Шаурма (шаверма, шварма и т. п., названий много, в общем, мелко нарезанное мясо в лаваше или булке или просто с гарниром)
Izgara* bonfile /
Гриль бонфиле
Karisik izgara /
Мясное ассорти на решетке (гриль)
Sis* kebab /
Шашлык
Sis k?fte /
Котлеты на шампуре
Biftek /
Бифштекс
Pirzola /
Отбивная котлета
Sinitzel /
Шницель
Pili? izgara /
Куриный гриль
Izgara k?fte /
Котлеты на гриле
Ciger tava /
Жареная печень
Balik yemekleri – рыбные блюда
Balik Izgara /
Рыба на решетке
Manti /
Манты
Biber dolmasi /
Фаршированный перец
*Все что izgara – приготовлено на решетке (мангале), все что sis – на шампуре
Garnit?r – гарниры
Garnit?r Pirin? pilavi /
Рисовый плов
Makarna /
Макароны
Sebze kizartmasi /
Жареные овощи
Patates kizartmasi /
Картофель фри
Patates p?resi /
Картофельное пюре
Tatlilar – десерты
Tatlilar Baklava /
Пахлава (fistikli – фисташковая)
