Книги автора Оксана Анатольевна Бывалец
Оксана Анатольевна Бывалец
зарубежная деловая литератураИзложен материал по истории развития кондитерского производства, приведены сведения по классификации кондитерских изделий, а также информаци…
Изложен материал по истории развития кондитерского производства, приведены сведения по классификации кондитерских изделий, а также информаци…
Оксана Анатольевна Бывалец
литературоведениеИзложены теоретические основы хлебопекарного производства. Дана классификация хлебобулочных изделий. Описаны технологические схемы производс…
Изложены теоретические основы хлебопекарного производства. Дана классификация хлебобулочных изделий. Описаны технологические схемы производс…
Оксана Анатольевна Бывалец
литературоведениеИзложены теоретические основы и практический опыт технологии производства пищевых порошков из растительного и животного сырья, а также рассм…
Изложены теоретические основы и практический опыт технологии производства пищевых порошков из растительного и животного сырья, а также рассм…
