Магическая кулинария

Для того чтобы очистить краба, нужно крепко держать его голову одной рукой, а другой – согнуть конец хвоста. От этого тонкий панцирь краба лопнет посередине, после чего его легко можно удалить и есть мясо без проблем. Раков на стол обычно принято подавать целиком. Чтобы отделить хвост, нужно его немного отклонить в сторону, слегка вращая. Для употребления всевозможных моллюсков особенных приборов не требуется. В крайнем случае, можно воспользоваться обычной вилкой, чтобы извлечь из раковин мясо.

Устриц подают уже открытыми, а иногда даже отделенными от ракушки, тогда их употребление не составляет особых затруднений. Если же устрицы поданы к столу в неразделанном виде, то для них существует специальная вилка. Этой вилкой мясо легко отделяется от скорлупки. В большинстве ресторанов омаров подают к столу уже готовыми к употреблению, вам потребуется только вилка для омаров, чтобы извлечь из клешней мясо. Можно обойтись и без вилки – просто высосать мясо из панциря. На закуску, как правило, подают половину хвоста лангуста, для его употребления подходит обычный столовый прибор. Вилкой вы вынимаете мясо из половины панциря, а затем употребляете его обычным способом, пользуясь ножом и вилкой. Не беспокойтесь о чистоте ваших рук, после окончания трапезы официант обязательно подаст вам мисочку с водой, в которой вы сможете вымыть руки, а специфический запах уничтожит кусочек лимона, плавающий в воде.

Для рыбы существуют специальные приборы. Разные виды рыб соответственно и по-разному следует употреблять. Например, копченые и маринованные виды рыб достаточно тверды, поэтому их лучше разделывать ножом. Если рыба жареная или тушеная, используется специальный прибор, которым рыбная мякоть отделяется от костей. Можно использовать две вилки или специальный нож-лопатку, которую следует держать в правой руке, а вилку – в левой. Если же на стол подана только одна вилка, то помогайте себе кусочком хлеба.

Артишоки также одно из блюд, которое удобнее есть руками. Листья артишока отрывают пальцами, а затем макают в приготовленный для этого соус и высасывают. Единственное правило хорошего тона, которое следует не забывать в данном случае, высасывать мякоть нужно, по возможности, бесшумно. Твердые части листьев артишока аккуратно складывают на тарелку для отходов. Когда вы доберетесь до кочерыжки, которую уже следует, есть с помощью прибора, предварительно вымойте руки в специально поданной для этой цели мисочке с водой, а затем с помощью вилки и ножа употребите кочерыжку. Раньше спаржу ели руками. Последние десятилетия при употреблении спаржи стали пользоваться приборами. В принципе в данном случае возможны оба варианта.

Птицу едят с помощью ножа и вилки. Мясо с овощами принято есть, не выпуская из рук ножа и вилки. Зеленый салат не принято резать ножом; если листья слишком велики, то разрезают их вилкой. Спагетти едят с помощью вилки и ложки. Ложку держат в левой руке. Край ложки опускают в тарелку, на вилку наматывают спагетти в углублении ложки. Намотав на вилку немного макарон, ложкой отрезают эту порцию от остального. Рубленые котлеты или тефтели ножом не режут, а едят их, отделяя вилкой небольшие кусочки, причем вилку в этом случае, вполне допустимо держать в правой руке. Исключение, пожалуй, может составить такое блюдо, как «котлеты по-киевски». Особенность этого блюда заключается в том, что внутри котлеты находится масло, а сама котлета покрыта достаточно твердой корочкой из панировочных сухарей.

Чтобы масло не брызнуло вам в лицо или на одежду, нужно аккуратно проткнуть корочку котлеты вилкой, а ножом, в правой руке, отрезать небольшой кусочек. Компоты принято наливать в чашки-компотницы. Их не пьют, а едят ложечкой вместе с жидкостью. Если в компоте присутствует вишня или черешня, то косточки следует аккуратно выплюнуть в ложечку, а затем сложить на блюдце. Ни в коем случае не следует пить компот из чашки, затем съедать фрукты, остатки от которых складывать обратно в чашку – это очень дурной тон.

Если вам предлагают яблоки на каком-нибудь приеме, следует знать, что их принято есть, пользуясь ножом и вилкой. Сначала яблоко делится на четыре части, затем каждая четвертинка надевается на вилку и, по очереди, очищается от кожуры ножиком, который при этом должен быть очень острым. Каждый очищенный кусочек едят с тарелки при помощи ножа и вилки.

Безусловно, кому-то такое обращение с обыкновенным яблоком покажется смешным, однако это одно из правил этикета, которое следует соблюдать именно в общественных местах по той простой причине, что очищенное от кожуры и порезанное на мелкие кусочки яблоко не хрустит.

Красота и привлекательность

Теперь настало время попытаться рассмотреть здесь красоту и привлекательность женщины с точки зрения мужчины.

Сразу же отмечу, что красота и привлекательность это два совершенно разных понятия. Возможно, некоторые из вас и не задумывались о том, в чем состоит эта разница, и отождествляли эти понятия, считая, что если женщина красивая, то это равносильно тому, что она обязательно будет и привлекательна для мужчин. Однако это ошибочное мнение и оно, к сожалению, очень распространено среди женщин, которые считают, что бесспорный идеал любого мужчины – это красивая длинноногая блондинка с пышным бюстом. Некоторые идут на все жертвы ради достижения этого выдуманного ими идеала и, достигнув его, бывают неприятно удивлены, что количество их поклонников ничуть не увеличилось.

Дело в том, что большинство мужчин не придают чисто внешним данным столь большого значения как сами женщины. Внимательно посмотрите вокруг и вы, возможно с удивлением, обнаружите, что некрасивые или даже очень некрасивые женщины в своем большинстве устроились ничуть не хуже их красивых конкуренток, они легко привлекают мужчин, у них масса поклонников, а у некоторых от женихов просто нет отбоя. С другой стороны, много весьма красивых женщин так и остается в старых девах и несчастны в своем одиночестве. Значит красота не главное или, по крайней мере, далеко не единственное, что привлекает мужчин в женщине. Попробуем разобраться в причинах этого. Посмотрим в чем же разница. Женская красота – это некоторый придуманный мужчинами идеал, стандарт, действующий в данное время и в данном обществе. Этот стандарт, как и любой стандарт, вообще, заставляет подстраиваться под него и следовать ему, скрывать свою индивидуальность. В определяющей степени это дань моде, которая непредсказуема, часто противоречит здравому смыслу, и которую создают сами мужчины. Мужчины же полигамны по своей природе и ищут разнообразия, именно поэтому их идеал женской красоты также меняется и меняется достаточно часто, через каждые 1 -3 года. Общеизвестно, что именно мужчины являются законодателями женской моды и именно мужчины сами создают эту моду, чтобы женщины затем покорно ей следовали. И женщины проявляют в этом похвальную покладистость, стремятся выглядеть как в армии: безобразно, но единообразно. В наше время таких законодателей, генералов моды во всем, начиная с одежды и заканчивая внешними данными, обычно несколько представителей в каждой стране и у каждого народа. Это и модельеры, и художники, и писатели, и журналисты и люди других творческих профессий.

В наше время важную роль играет и телевидение, и другие средства массовой информации. Реклама и широкая пропаганда таких взглядов дает свои результаты. Поэтому в одно и то же время в обществе можно увидеть несколько совершенно отличающихся между собой принятых модных стилей. Мода же, как известно, очень капризна и переменчива, как и сама женщина. И подобно тому, как сегодня моден в Лондоне один стиль, в Париже в это время в моде совершенно другое, в Санкт-Петербурге же лучшим считается что-то третье, точно также идеал красоты в разных странах и у разных народов может очень сильно различаться. Более того, то, что модно сегодня, через год уже будет совершенно не в моде. И если в одежде как-то еще можно следовать этой моде, то моде на идеал женской внешности следовать глупо и бесполезно. Итак, красота это мода. Мода – это дело вкуса, а о вкусах, как известно, не спорят. И никто из женщин не задумывается, что это чьи-то, а не ее вкусы. Итак, давайте посмотрим, что такое идеал женской фигуры.

Грудь, талия и бедра – символы вечной женственности, по поводу чего женщины имеют столько необоснованных и глупых комплексов. Нет необходимости целиком копировать себя со звезд подиума, делать дорогостоящие операции, прибегать к искусственным накладкам или затягивать себя в мощные корсеты, тем более что мода на идеал женского тела и его прелестей, как уже приводилось выше, сильно различается как от местности, так и от времени.

Посмотрите в Эрмитаже, в Пушкинском музее, в другой картинной галерее (или в книге-путеводителе по известным музеям) на женские эталоны разных времени народов, и вы увидите, сколь различны были идеалы. Так, древние египтяне предпочитали длинные вытянутые соски.

На востоке идеалом была грудь в форме капли. А в средневековой Испании вообще идеал женской груди был абсолютно плоским, для чего девочек заковывали в специальные металлические корсеты. Общепризнанные эталоны женской красоты Венера Милосская и Венера Таврическая также имеют скромный бюст. Более того, даже в наши дни этот эталон красоты меняется с каждым годом. Так, считавшийся эталоном еще в 1996 году роскошный бюст Клаудии Шиффер сегодня уже уступил подиум существенно более скромным формам худой английской аристократки Стеллы Тенант. И здесь известнейший законодатель моды Карл Лагерфельд следует моде, которая переменчива, как и сама женщина. Так что надо с радостью принять то, что у тебя есть в настоящий момент, что ты получила от природы, от родителей. Единственное, чего нужно избегать в работе над своей фигурой и что не любят категорически все мужчины по части женских форм, это когда их обманывают с помощью искусственных накладок. Если вы сверх меры увеличили свои формы, то очень возможно, что именно на них «клюнет» их яркий поклонник. Однако, после раскрытия обмана и неизбежного расставания (возможно, бегства мужчины), скорее всего, это только еще сильнее упрочит комплексы женщины о собственной «неполноценности».

Так что оставь это профессионалкам. Теперь же твоя задача – сделать из того, что ты имеешь, такую личность, которую будет привлекать необходимые тебе люди, чтобы ты могла вызывать нужные чувства у мужчин, которые тебе нравятся. Этого может добиться каждая женщина. И чем дольше ты над этим думаешь, тем легче будет тебе стать привлекательной. Для этого требуется потрудиться и этот труд окупиться с лихвой женским счастьем и признанием. Беда многих девушек, что они сидят в бездействии и тихо ждут своего принца из сказки. Разница со сказкой здесь в том, что там о принцессе, заточенной в замке, знает все царство. Наши «принцессы» сами добровольно заточают себя, но об этом не знает никто! Реальные принцессы далеко не все отличаются необыкновенной небесной красотой, чаще всего они имеют обычные средние внешние данные. Однако это не мешает им быть неотразимыми среди мужчин. Необыкновенно красивые принцессы бывают также только в сказках. Для принцессы исключительная красота от рождения такая же редкость, как и для любой другой женщины. Посмотрите в картинной галерее портреты принцесс прошлого или фотографии современных реальных принцесс Европейских монархий, и вы увидите самое веское подтверждение этого.

Самое главное, принцессами не только рождаются, но и обязательно становятся, становление – это всегда тяжелый, упорный и долгий труд, прилежная учеба для себя (а не для учителей, родителей или отметок в дневнике), создание основы для дальнейшего самосовершенствования во взрослой жизни. Принцессы это всегда самые-самые женщины-личности, самые образованные, самые развитые и самые безукоризненно воспитанные. Если у тебя этого ничего нет, то тебе самой придется все это восполнить долгим трудом, чтобы достичь своего успеха и женского счастья. Жизнь, конечно, тоже является хорошим учителем и учит, но, к сожалению, очень медленно и слишком поздно дает это нужное образование, прозрение многих женщин наступает лишь после 30-40лет и только тогда начинает давать плоды. Остаются лишь сожаления о потерянном и упущенном времени. Время не идет – оно уходит!

Так что любой девушке надо исходить из того, что она красива и может стать привлекательной! И это действительно так. Итак, что делать, если вы мучаетесь комплексами собственной неполноценности по поводу своей фигуры. Во-первых, вы должны четко отделить истинные проблемы от надуманных. Многие молодые барышни (впрочем, как и молодые люди) имеют массу совершенно глупых, нелепых, необоснованных комплексов и предрассудков относительно пропорций своего тела. В более зрелом возрасте вы наверняка будете вспоминать об этом с улыбкой на лице, и удивляться, какой же глупой и наивной вы были. Этот известный в медицине и психологии юношеский период СВЕРХ критической самооценки, у некоторых может сильно «затянуться».

Такие девушки ищут и, что самое удивительное, находят в себе кажущиеся «уродства», им кажется, что именно это является причиной их неудач, причиной того, что на них не обращают внимания сверстники-мужчины. Если вы именно так думаете и считаете себя «уродиной», но это не подтверждено медицинской справкой, то это на 120% ваша чистая фантазия. Подобно этому, если взять и почитать медицинскую энциклопедию, то наверняка можно обнаружить у себя симптомы практически всех известных науке болезней от безобидных до самых экзотических и давно не встречающихся на планете, однако все мы еще живем, живем достаточно долго и только от одного чтения медицинской энциклопедии не умираем. И главное для себя сейчас понять и осознать это, что все ваши «дефекты» тела являются плодами вашей бурной фантазии. Важно понять, что это лишь ваш чистый вымысел и правды в нем не более 0.000001%! Если вы хотите найти действительные причины своих неудач, то их надо искать в других областях.

«Дефекты» же своего тела, обнаруженные вами, оставьте изучать медицине. Посмотрите на себя в зеркало с мыслями, что вы хороша собой, и для начала понравьтесь самой себе. Вы, безусловно, чисто внешне очень привлекательна и все ваши проблемы в другом: вам надо как-то самоутвердиться и выразиться. Сделать это среди сверстников, возможно, будет непросто, т.к. они хотят также полного самовыражения. Особенно, если вы знаете их очень давно, например, с первого класса, и отношение к вам с их стороны сформировалось именно тогда, когда вы, возможно, и были какое-то время несколько неуклюжей, и это было обусловлено ростом и формированием вашего организма. Теперь уже вы окончательно и полностью выросли и созрели и вы ничуть не хуже любой другой, общепризнанной самой красивой женщины из вашего окружения. Но отношение сверстников к вам осталось к той, которую они знали 5 (или 10) лет назад! Что делать, чтобы изменить положение? Во-первых, надо расстаться раз и навсегда с этими комплексами. Подружитесь с более старшим мужчиной, который поймет вас и позволит вам самоутвердиться, который искренне скажет вам: «Ты очень красива и привлекательна! »

Или измените свой имидж, компанию (познакомьтесь с молодыми людьми из соседнего класса, параллельной группы, из соседнего подъезда), проявите чуточку активности и, я уверен, что ты не успеешь заметить, как превратишься из «гадкого утенка» в прекрасного «белого лебедя». И когда успех среди других мужчин увидят друзья из вашего близкого окружения, тогда они тебя сразу же заметят и изменят свое мнение о тебе. Будьте уверены в этом. Именно это мнение может оказаться для тебя самым главным, чтобы преодолеть свои комплексы. Итак, вы преодолели комплексы кажущейся неполноценности своих внешних данных и убедились, что красивы и привлекательны. Сейчас ваша главная задача сохранить эту красоту и пронести ее через всю жизнь. Это, конечно, трудно, но абсолютно реально. Перефразируя известную пословицу, можно заметить: «Береги вещь с нову, а красоту смолоду»! Это, очевидно, постоянный и каждодневный труд, без которого все получается только в сказках, где есть волшебная палочка, золотая рыбка или всемогущественный джин (без тоника). В реальной жизни это основа любых достижений и побед, в том числе и над собой. Важно все несложные процедуры и физические упражнения, сохраняющие вам красоту, облечь в привычки, чтобы вы делали их как нечто само собой разумеющееся на подсознательном уровне, не задумываясь подобно умыванию или пользованию губной помадой, тогда это не будет отягощать, и напрягать вас. Это станет частью вашей жизни. Привычка великая вещь, «привычка свыше нам дана, замена счастию она»… Теперь о женских формах. Здесь главное поддерживать их на постоянном уровне всю жизнь. Если вы склонны к полноте, то, возможно, это вам будет сделать не очень легко, но это нужно обязательно делать.

Даже и в том случае, если ваш мужчина любитель пышных форм, он выбирает свой оптимум, и уже сделал свой выбор. Мужчины, конечно, любят толстых женщин, но лишь немногие любят очень толстых женщин. Нужно постоянно следить за своим весом, не допуская увеличения веса даже на 1 кг. Для снижения веса рекламируется огромное количество способов, какому из них следовать, решать и выбирать вам. Что действительно нужно делать, так это создать свою диету и неукоснительно ее соблюдать. Культ еды сделал вас такой. Пока ваш организм растет (до 16-18 лет) ему нужно усиленное питание, которое входит в привычку. Сейчас главное избавиться от этой привычки, выработав другую. Входя во взрослую жизнь человеку уже не нужен такой объем и его смело можно уменьшить, как минимум, в два раза (вообще это определяется индивидуально). По йогическим воззрениям делать такой переход нужно сразу, а не постепенно (в любом случае, желательно посоветоваться с врачом). Такую диету с уменьшенным в два раза (или другим) рационом надо выдерживать от 2-3 месяцев до 1-2 года, это зависит от вас, критерием перестройки организма будет выработка привычки вашего организма обходиться тем объемом пищи, которое вы ему даете. После этого вы уже не будете ощущать никакого дискомфорта и чувства голода. Этот метод используется йогами, в частности, для перехода на чисто вегетарианское питание. Не нужно изнурять себя просто голоданием, это, скорее всего, бесполезно для вас и более того это очень сложная процедура (при кажущейся ее легкости), в которой очень важным является выход из голодания. Здесь много тонкостей и можно навредить себе. Родоначальники этого йоги придают этому процессу выхода из голодания основное значение, оно определяет успех всей проведенной процедуры.

Многие этого попросту не знают и считают это чем-то простым и естественным. Чтобы голодание возымело нужное действие процесс выхода из голодания, во-первых, должен занимать столько же дней как продолжительность самого голодания и, во-вторых, обязательно должна быть специальная диета для этого периода. Кроме того, необходимо обязательно посоветоваться с врачом-специалистом, поскольку для голодания есть масса противопоказаний. Если вас интересует процедура голодания, то более подробно обо всех тонкостях этого надо посмотреть в специальной литературе. Суть в другом: голодание нужно для очищения организма, а не для похудения (это побочное явление, которое наблюдается далеко не всегда). Даже если вы и похудеете при голодании, то обычно несоблюдение диеты быстро приведет вас к исходному состоянию. Всегда нужно быть не только в форме, но формах! Из всех отличительных черт женского тела, придающих женственность и привлекательность, в первую очередь и больше всего нужно следить и развивать, пожалуй, контраст талии и бедер. Для этого надо заниматься физическими упражнениями. Выберите наиболее удобный для вас путь к победе. Для кого-то это будет специальный тренажерный зал с опытным тренером, для других занятия бодибилдингом, для третьих, занятия с домашними тренажерами. Здесь главное обратить внимание на хорошую тренированность мышц живота, чтобы он был подтянут, и мышцы всегда были в хорошем тонусе. Это основа всех основ для женщины.

Это также особенно важно и для здоровья женского организма: хорошая тренированность и высокий тонус мышц живота продлевает тебе женское здоровье и предупреждает целый ряд чисто женских болезней. Это должно быть усвоено каждой женщиной, об этом надо постоянно помнить. Все остальное дело вкуса. Надо гордиться тем, что у вас уже есть. Мужчины имеют о-о-очень разные вкусы относительно внешних данных женщины. Женщины чаще всего комплектуют относительно размеров своего бюста. Это совершенно необоснованно и вызвано чисто психологическими причинами неуверенности в себе, вызвано тем, что свою кажущуюся НЕ привлекательность они объясняют только этим. Женщина должна это понять, принять и постоянно это помнить. Еще раз, в основе этого комплекса неполноценности лежит ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО неуверенность в себе и размер бюста на это никак не влияет. По крайней мере, со стороны мужчин. Так, количество мужчин, которые любят пышногрудых, МЕНЬШЕ тех, кто предпочитает весьма скромные размеры. Истинных любителей, извините, «большой грудинки» единицы.

Посмотрите телевизионные эротические программы и обратите внимание, что, например, американцы пропагандируют пышногрудых женщин, в то время как признанные знатоки женщин французы, наоборот, предпочитают женщин с о-о-очень маленьким бюстом. В любом случае будьте спокойны относительно размеров вашего бюста. Привлекательность (сексапильность), в отличие от красоты, несет в себе совершенно другой смысл. Поскольку привлекательность рассматривается как нечто, привлекающее мужчин в женщине и применительно лишь в контексте исключительно отношений между полами, то это называется также сексапильностью.

Выбор места для трапезы

Интересно не только то, что нужно есть, но и где… Приглашая гостей, нужно подумать о том, как их рассадить. Места возле хозяина, как по правую, так и по левую руку от них считаются почетными. У прямоугольного стола эти места находятся в центре длинных его сторон.

Хозяева сидят друг против друга. При этом дама сидит по правую руку хозяина, а мужчина – по левую руку хозяйки. Рассаживая гостей, стараются по возможности сажать мужчин и женщин вперемежку. Придерживаются и второго основного правила:

супружеские пары разъединяют, за исключением новобрачных и празднующих годовщины супружеской жизни;

виновники торжества сидят на почетном месте в центре; если гостям известны их места, они стоят возле них и не садятся, пока не сядет хозяйка;

мужчина помогает сесть своей соседке. Для этого он отодвигает ее стул от стола и, когда она сядет, снова пододвигает стул к столу, стараясь им не стучать;

молодежь не садится, пока не сядут старшие

Как вести себя во время принятия пищи

Здесь многие могут задать мне вопрос: «Вы хотите сказать, что в вуду практикуется этикет? » Тяжело ответить? Нет!..

Где бы не находился мастер колдовства, он обязательно будет соблюдать хотя бы элементарные нормы приличия, даже если он впервые приплыл на "большую Землю» с банановых островов… Культура, она, как говорится и в Африке – культура! За столом нужно сидеть, слегка наклонившись вперед и на всем сиденье, а не на краешке его. Разговаривая с соседом слева, не поворачиваться спиной к тому, кто сидит справа.

Сидеть за столом нужно прямо, поворачивая при разговоре только голову. Ноги перед собой не вытягивают, а держат их вместе возле стула. На столе могут находиться кисти рук, но никак не локти. Локти по возможности прижаты к туловищу. Если едят только одной рукой, то вторая находится на столе. Пальцы сложены вместе.

Сидя за столом, не критикуют то, что на столе, и тех, кто за ним сидит. Не следят затем, кто сколько ест. В кушаньях не роются, а кладут в рот все подряд. Едят и пьют спокойно, бесшумно, не гримасничая. Рот не набивают пищей и слишком большими кусками. Жевать нужно с закрытым ртом. С полным ртом не разговаривают и не смеются. Салфетку берут с тарелки, когда начинают подавать на стол. Ее кладут, сложив вдвое на колени, а не засовывают за воротник. Закончив есть, салфетку кладут на стол слева от тарелки. Бумажную салфетку слегка сминают и кладут на тарелку из-под еды. Ложку держат между большим и указательным пальцем, причем ее ручка слегка упирается в средний палец. Ко рту ее подносят немного наискось (не боком) и в рот ее не засовывают.

Ложку наполняют настолько, чтобы ее можно было донести до рта, не пролив ни капли. Вилка и нож. Вилку держат в левой, а нож в правой руке. Когда едят одной вилкой, ее держат в правой руке. Ручки ножа и вилки находятся в ладонях. Кончиком указательного пальца можно упираться встык ручки и острия, но не ниже. Так же держат вилку, выпуклостью кверху.

Столовые приборы. Чтобы испытать все краски магии вуду стоит, наверное, побывать в тех местах, где она наиболее распространена. Ну а уж если у вас просто не предвидится такой возможности на ближайшие сто лет, читайте, и я абсолютно уверена, что здесь вы найдете то, зачем поехали бы за тридевять земель… А раз мы с вами ведем разговор о колдовской кулинарии, принимайте все советы, которые я постаралась отобрать для вас. Конечно, можно их и не выполнять, но…