Тесто - читать книги онлайн бесплатно

[Текст]

29-02-2024

кулинария

Тесто. Любимые рецепты

(0 из 5) [ оценок]

Сборник из разнообразных и вкусных рецептов теста, подходящих для самых различных блюд. От сладких до соленых, от пирогов до хлеба – в этой книге вы найдете рецепты для любого случ...

обложка книги Из того же теста. Универсальные проверенные рецепты теста на все случаи жизни

[Текст]

23-12-2022

кулинария

Из того же теста. Универсальные проверенные рецепты теста на все случаи жизни

(0 из 5) [ оценок]

Больше никаких неудачных проб и пропавших продуктов! Готовить вкусно, быть экономным и добиваться успеха с любым блюдом с первого раза смогут даже начинающие. По технологии Натальи...

обложка книги Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги

[Аудиокнига]

23-12-2022

производственный менеджмент

Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги

(0 из 5) [ оценок]

Книга посвящена сырам, сырным смесям и всем видам топпингов. Мы опишем параметры сыра моцарелла для его количественной оценки после выпекания на пицце. Это - возраст сыра, сырье (ц...

[Аудиокнига]

23-12-2022

малый и средний бизнес

Лучшие пиццы Америки

(0 из 5) [ оценок]

Все любят пиццу! И любят о ней говорить, ведь пицца – это самое продаваемое в мире блюдо. В книге "Лучшие пиццы Америки" Владимир Давыдов с соавторами описали тесто и пиццы в регио...

обложка книги Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы

[Аудиокнига]

20-11-2022

малый и средний бизнес

Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы

(0 из 5) [ оценок]

Тесто является основным компонентом пиццы и на 80% обеспечивает качество пиццы, прежде всего, внешний вид. Поэтому важно знать все детали его рецептуры и технологии производства. Р...

[Текст]

14-03-2023

кулинария

Тесто души моей

(0 из 5) [ оценок]

Вы любите домашние пирожки с мясом, но не умеете их готовить? Думаете, это долго и ничего не получится? Берите эту книгу: здесь женщина для вас себя наизнанку вывернула, чтобы четк...

[Текст]

29-11-2019

малый и средний бизнес

Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги

(0 из 5) [ оценок]

Книга посвящена сырам, сырным смесям и всем видам топпингов. Мы опишем параметры сыра моцарелла для его количественной оценки после выпекания на пицце. Это - возраст сыра, сырье (ц...

обложка книги Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пинса романо

[Аудиокнига]

26-04-2021

малый и средний бизнес

Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пинса романо

(0 из 5) [ оценок]

К данной аудиокниге прилагается PDF-файл, рекомендованный для скачивания. Файл важен для лучшего понимания и усвоения книги. Основное внимание в книге уделено производству тест...

обложка книги Новый метод получения прибыли в пиццерии – частично выпеченная корочка (парбейк)

[Аудиокнига]

04-03-2021

малый и средний бизнес

Новый метод получения прибыли в пиццерии – частично выпеченная корочка (парбейк)

(0 из 5) [ оценок]

В книге предложена новая, прорывная методика получения прибыли в пиццерии при помощи: применения частично выпеченной корочки (парбейк) на основе разных видов теста для пиццы; станд...

[Текст]

05-06-2020

малый и средний бизнес

Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы

(0 из 5) [ оценок]

Тесто является основным компонентом пиццы и на 80% обеспечивает качество пиццы, прежде всего, внешний вид. Поэтому важно знать все детали его рецептуры и технологии производства. Р...

[Текст]

20-09-2019

малый и средний бизнес

Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пинса романо

(0 из 5) [ оценок]

Основное внимание в книге уделено производству теста и корочки парбейк для выпекания пинсы романо, самого привлекательного и ажиотажного продукта российского пицца-рынка, и пиццы т...

[Текст]

08-02-2019

кулинария

Лучшие пиццы Америки

(0 из 5) [ оценок]

Все любят пиццу! И любят о ней говорить, ведь пицца – это самое продаваемое в мире блюдо. В книге "Лучшие пиццы Америки" Владимир Давыдов с соавторами описали тесто и пиццы в регио...

[Текст]

30-07-2018

менеджмент и кадры

Новый метод получения прибыли в пиццерии – частично выпеченная корочка (парбейк)

(0 из 5) [ оценок]

В книге предложена новая, прорывная методика получения прибыли в пиццерии при помощи: применения частично выпеченной корочки (парбейк) на основе разных видов теста для пиццы; станд...

обложка книги Научные основы производства продуктов питания

[Текст]

08-10-2015

монографии

Научные основы производства продуктов питания

(0 из 5) [ оценок]

Учебное пособие предназначено для преподавания дисциплины вариативной части естественнонаучного цикла студентам дневной и заочной форм обучения по профилям подготовки «Технология х...

[Текст]

23-09-2009

кулинария

Ароматная выпечка

(3 из 5) [2 оценок]

Из книги вы узнаете, что пищевая ценность изделий из теста зависит от содержания в них углеводов (крахмала), а также растительных белков, жиров и витаминов группы В и РР. Со сливоч...