скачать книгу бесплатно
Корнишоны
Молодые листочки подорожника
Ростки горошка
Соусы по вкусу (у меня томатная паста)
Разрезать ржаную булочку (можно любую по желанию) промазать нижнюю часть томатной пастой, красиво слоями уложить овощи, жареную картошку и зелень, закрыть крышкой.
Для изюминки я добавила молодые листья подорожника, которые запарила кипятком, затем обдала холодной водой.
Жёлтый ролл
Потребуется:
Чечевично-пшённая котлета
Картофель жареный
Сырный соус
Огурец маринованный
Кукурузная начинка
Горчица по желанию
Лаваш тонкий
Подготовить начинку. палочками нарезать овощи. Разделить лист лаваша на 3 части (обязательно отступив от края 5-7 см). Смазать место начинки сырным соусом и горчицей. Выложить на него огурчик, затем котлетку, кукурузу, картошку. Завернуть верхний край, затем бока и аккуратно свернуть в ролл. Обжарить на сухой сковороде или с маслом. Убрать в холодильник, подавать охлаждённым!
оКрошкабургер
Потребуется:
Чечевично-пшённая котлета (рецепт есть в разделе «Вторые блюда и гарниры»)
Картофель жареный
Огурец
Редиска
Зелёный лук по желанию
Горчица
Постный майонез
Булочка
Тонко нарезать овощи. Смазать дно булочки горчицей и майонезом, выложить на неё огурчик, затем котлетку, редиску, картошку, лучок. Накрыть крышкой!
Ржаные бутерброды с кунжутным соусом, свежим огурцом (помидором), зеленью, тыквой и семечками
Потребуются:
Ржаные пышки (можно любой хлеб по вкусу)
Кунжутный соус
Огурец
Помидоры черри
Мангольд и руккола
Смесь семян
Я взяла готовые ржаные пышки, смазала кунжутным соусом, выложила свежие овощи, зелень и посыпала смесью семян.
Роллы с тофу и рисом в лаваше
Потребуется:
Тофу
Рис отварной или гарнирный (рецепт есть в разделе «Вторые блюда и гарниры»)
Солёный огурец
Майонез постный по вкусу
Лаваш тонкий
Кетчуп (рецепт домашнего кетчупа можно найти в разделе «Салаты Закуски Соусы»)
Любимые ингредиенты по желанию!
Разделить лист лаваша на 3 части. Смазать каждую по центру верхний край лаваша майонезом (~10*5 см), обязательно отступив от края 5-7 см. Сверху последовательно выложить компоненты: порезанный тофу, тонкие кольца огурчика, рис. Завернуть верхний край, затем бока и аккуратно свернуть в ролл. Можно обжарить на сухой сковороде или с маслом.
Сэндвич с кукурузной пышкой
Состав:
Морковь
Капуста
Помидор
Солёный огурец
Кукуруза
Соус по вкусу у меня «творожный» сыр из тофу (рецепт есть в разделе «Салаты Закуски Соусы»)
Разрезать пышку. Тонко нарезать овощи, морковь натереть, капусту нашинковать, аккуратно последовательно выложить на смазанное соусом основание:
Тост с чечевичным фаршем и кабачком
Для тоста:
Кабачок тушёный (можно огурец или любую заправку)
Шпинат
Помидор свежий
Чечевичный фарш (рецепт есть в разделе «Вторые блюда и гарниры»)
Растительный майонез (у меня соевый с льняными семечками)
Хлеб по вкусу
Положить на тосты, смазанные соусом, шпинат, затем тонко порезанный помидор, чечевичный фарш и заправку из кабачка. Накрыть вторым тостом. Можно оставить открытые бутерброды, или выложить все на тарелку и есть вприкуску с хлебом, или сделать роллы в лаваше!
Жёлтый бургер
Потребуется:
Чечевично-пшённая котлета (рецепт есть в разделе «Вторые блюда и гарниры»)
Картофель жареный
Сырный соус
Огурец маринованный
Помидор
Горчица по желанию
Булочка
Смазать дно булочки горчицей и сырным соусом, выложить на неё тонко порезанный солёный огурчик, затем котлетку, картошку, помидор. Накрыть крышкой!
Бутерброды из цельнозернового хлеба с овощами
В составе:
Цельнозерновой хлеб (любой по вкусу)
Свежий огурец и помидор
Солёный огурец
Соус по вкусу (у меня растительный майонез)
Соль
Перец
Кунжут и тыквенные семечки для украшения
Тонко нарезать овощи, аккуратно выложить на смазанный соусом хлеб. Подсолить, украсить зёрнами.
Бутерброд с жареным тофу
В составе:
Жареный тофу
Солёный огурец
Кетчуп (рецепт домашнего кетчупа можно найти в разделе «Салаты Закуски Соусы»)
Жареный помидор
Постный майонез
Хлеб для сэндвичей
Смазать дно булочки майонезом и выложить последовательно тонко порезанный солёный огурчик, затем тофу, жареный помидор, полить кетчупом (важно не смазывать им дно булочки, так как оно размякнет), накрыть крышкой!
Ролл-борщ
В составе:
Морковно-чечевичная котлета (рецепт есть в разделе «Вторые блюда и гарниры»)
Капуста с морковкой и свёклой
Жареный картофель
Солёный огурчик
Жареный помидор
