Поговорим о детях. Причём начистоту

Надо также учитывать тот факт, что есть и обратная проблема – витамины добавляют во многие продукты, и их употребление с пищей становится неконтролируемым, и риск избытка весьма реален. Посмотрите 10 минут рекламу по телевизору – витамины сейчас добавляют практически во все, даже в стиральный порошок и лак для ногтей.

Ну да, приходится согласиться, витамины сейчас действительно пихают куда угодно. Этакими темпами скоро и в одежду добавлять будут. Чтобы они через кожу в организм впитывались. И ещё сроки использования установят. Например, два месяца ношения одежды она остаётся витаминизированной, а после теряет это свойство и становится обычной одеждой.

Чтой-то мне уже расхотелось бежать в аптеку. Пожалуй, я лучше по лесопарку побегаю.

Я – бабушка, и мои внуки всегда находятся при мне. Стараюсь готовить для них так, чтобы еда была разнообразной, натуральной, полезной. У нас всегда много фруктов, овощей. Но детский врач все равно посоветовал купить в аптеке витамины. Зачем?

Вашим внукам исключительно повезло, но дело все в том, что даже в самом разнообразном, комплексном рационе вряд ли содержится необходимое для человека количество витаминов и минеральных веществ. В продуктах питания их очень мало. Представьте себе: чтобы получить нужную «дозу» аскорбиновой кислоты, в день нужно съесть около трех кило яблок! А во «внесезонных» фруктах и овощах, которые привозят к нам зимой из-за границы, пользы мало. Хорошо, что вы заботитесь о сбалансированном рационе своих внуков, но прием поливитаминного комплекса все равно не повредит, а даже наоборот. Прием витаминов нужен и тем детям, чьи родители, в силу занятости не успевают уделить достаточного внимания режиму питания ребенка. Они часто пользуются полуфабрикатами, купленными в магазине, не отказывают малышу в хот-догах и гамбургерах. Витамины, конечно, не спасут желудочно-кишечный тракт от заболеваний в результате неправильного питания, но хотя бы восполнят дефицит полезных веществ, необходимых малышу для нормального роста и развития.

Ну надо же, три килограмма яблок надо, чтобы получить нужное количество аскорбиновой кислоты. Понятно, что ребёнку столько не съесть. Это и взрослый навряд ли столько умять сможет. Ну ладно, можно поднапрячься да и сделать. Но ведь и завтра придётся столько же употребить. И послезавтра. Вот, блин, проблема. Может, всё-таки надо было бежать в аптеку?

А вот ещё мне сообщают.

Например, чтобы получить необходимую суточную норму витамина В1 в 1,4 мг, нужно съедать 700-800 г хлеба из муки грубого помола или килограмм нежирного мяса. Официальный рацион солдата дореволюционной российской армии, суточные энергозатраты которого достигали 5000-6000 ккал, включал 1300 г черного хлеба и 430 г мяса ежедневно. Но кто сейчас может позволить себе подобное обжорство без угрозы для здоровья?

Кажется, до меня дошло. Меня хотят испугать. Или рассчитывают, что я забыл, что такое математика. Ну вы рассмешили меня. Читатель. Я приглашаю вас вместе сделать одну вещь. Взять таблицу, где есть данные, сколько витамина В1 содержится в разных продуктах, и посчитать вместе со мной. Итак, в 100 граммах гороха содержится—0,81 мг этого витамина, крупы овсяной—0,49мг, крупы гречневой—0,43мг, свинины жирной—0,40мг, фундука—0,30мг, муки пшеничной 1с—0,25мг, сосисках и колбасе вареной—0,25мг, макаронах—0,17мг, бифидолакта—0,20мг. Есть ещё куча других продуктов, в которых содержится этот витамин, но пока хватит и этого.

Выходит, если я съем 200 грамм гречки, 100 грамм свинины, выпью стакан бифидолакта, я уже норму перевыполню. А плюс другие продукты, в том числе и не указанные здесь, но в которых тоже есть этот витамин. Спрашивается, на кой чёрт мне эти витаминные таблетки, если я в результате получу передозировку этого витамина?

Кстати, а к чему приводит передозировка?

В феврале 2000 года были опубликованы результаты ещё одного эксперимента. Профессор университета в Южной Калифорнии Дуаер предложил 573 добровольцам в течении 18 месяцев принимать по 500 мг синтетического витамина С. В конце срока было выявлено сужение шейных кровеносных сосудов. Это привело к сердечно-сосудистым заболеваниям.

То есть люди активно потребляют нехилые дозы витамина С в полной уверенности, что укрепляют своё здоровье, а на самом деле… На самом деле сами себе вредят.

Кстати, пример с тремя килограммами яблок меня—говорю откровенно—позабавил. Либо тот, кто—выражаюсь вежливо—накорябал эту писанину, держит меня за идиота, либо—сам… Ну, догадайтесь, кто.

Суточная потребность в витамине С здорового взрослого человека составляет 70-100 мг.

А теперь посмотрим таблицу, в которой указано содержание этого витамина в мг на 100 грамм продукта.

Ананас свежий 24 Ананас консервированный 9 Арбуз 6 Бананы 23 Батат печеный (сладкий картофель) 6 Варенье      6 Виноград 4 Вишни свежие 6 – 8 Горох свежий в стручках 25 Грейпфрут и его сок      40 Гуаява 320 Капуста брокколи 118 – 121 Капуста брюссельская (розовая)      94 Капуста вареная (белокочанная) 28 Капуста квашенная (белокочанная) 69 Капуста свежая (белокочанная) 69 Капуста цветная вареная 28 Капуста цветная свежая 69 Картофель 20 Клубника       60 Кукуруза вареная 8 Кукуруза свежая в початках 12 Лимон и лимонный сок 50 Лук зеленый молодой 24 Лук свежий       9 Малина 24 Манго 41 Мандарины 31 Мед 4 Морковь 4 Огурцы свежие 8 Перец зеленый 100 Персики свежие 8 Персики консервированные       4 Петрушка 193 Печень говяжья и телячья 31 – 36 Печень куриная      20 Помидоры свежие      8 Почки 13 Редька 29 Репа      24 Свекла 16 – 21 Сельдерей 5 Сливы свежие 5 Сливы сушеные 3 Смородина чёрная 300 Смородина красная 30 Тутовая ягода      10 Тыква 8 Хрен 125 Шиповник 1000 Шпинат вареный 30 Шпинат свежий 59 Яблоки 30.

Прочитали? Посчитали? Убедились, что нужное количество витамина С можно получить из пищи без особых проблем? Главное, чтобы голова на месте была. Кстати, подскажу детальнее насчёт чёрной смородины.

В черной смородине так высоко содержание витамина С, что для того, чтобы обеспечить суточную потребность организма в аскорбиновой кислоте достаточно ежедневно съедать всего 20 ягод.

Продолжу. Другой источник информации.

Для обеспечения суточной потребности в витамине С здоровым людям надо съесть около 15-20 грамм свежих ягод. А так как черная смородина практически не имеет компонентов, которые разрушают витамин С, то её ягоды можно использовать в качестве источника этого витамина целый год. Стоит лишь заморозить нужное количество в холодильнике. Витамины в черной смородине неплохо сохраняются в замороженном виде.

И ещё. На яблоки внимание обратили? В ста грамм яблок содержится тридцать мг витамина С. То есть в трёх килограммах яблок получится 900 мг. Девять дневных норм для взрослого человека, а ведь ребёнку витаминов требуется меньше. И вот нам рассказывают выдумки о несчастных детях, которым без витаминных таблеток пришлось бы ежедневно съедать три килограмма яблок.

Торговля витаминными препаратами переживает бум. Однако тот, кто питается разнообразно, то есть употребляет достаточное количество злаков и зерновых грубого помола, фруктов, овощей, молока и молочных продуктов, а также рыбу и мясо, дает своему организму все, что ему требуется.

И в тех случаях, когда синтетические витамины действуют так же, как и их природные собратья, все же предпочтение следует отдавать последним. Пищевые продукты содержат не только витамины и минеральные вещества, но и другие полезные компоненты – например, балластные вещества, которые оказываются очень важными для жизни.

Ну, насчёт того, что торговля витаминными препаратами переживает бум, это—возможно, устаревшие сведения. В некоторых местах продажи искусственных витаминов наоборот, падают.

Люди стали терять интерес к витаминам, как свидетельствует статистика. Продажи этих препаратов стабильно падают, а покупатели переключаются на здоровую пищу или же предпочитают затянуть пояс потуже.

В странах Запада отмечается устойчивый спад интереса к витаминам. К примеру, в Великобритании фиксируется снижение продаж и витаминов, и витаминных добавок на фоне роста спроса на фрукты и овощи. Если в 2008 41% британцев регулярно налегали на витамины, то сегодня—2013год—таковых всего 35%. Для многих людей всех эти мультивитаминные капсулы или добавки на основе жира из печени трески рассматриваются в качестве излишней роскоши.

После размышлений над всеми этими фактами приходишь к выводу—обеспечить потребности организма в витаминах за счёт обычной еды—вполне реально. Понятно, что производители витаминных таблеток кричат противоположное, но ведь им же продавать свою продукцию надо.

Поэтому они в своей рекламе и утверждают нечто подобное.

АЛФАВИТ Классик

Витаминно-минеральный комплекс

В состав входят все витамины и необходимые минералы.

В отличие от других комплексов разработан с учетом научных рекомендаций по раздельному и совместному приему полезных веществ. В результате:

вероятность аллергических реакций сведена к минимуму;

витаминная профилактика эффективнее в среднем на 30–50%.

Хорошая реклама. Великолепная реклама. Сразу берёт быка за рога и объясняет нам, тупицам непонятливым, истинную ценность этого комплекса.

Мы читаем, что сей витаминный комплекс разработан с учетом научных рекомендаций. И преисполняемся доверия к этому Алфавитику. И потому смотрим свысока на все остальные комплексы, к которым научные рекомендации не применялись.

Что-что? Хотите сказать, что вы, читатель, совсем не преисполнились доверия? Ну и ладно. Мне ведь не жалко.

Ну а второе утверждение производителей витаминов? О том, что их синтетика ничем, ну просто абсолютно ничем не отличается от природных витаминов? Поверим на слово, читатель?

Автор, ну зачем вы задаёте лишний вопрос? Конечно, я не собираюсь верить на слово. Особенно после того, как обнаружилось, что мне пытались лапшу на уши навесить. Да вы же сами, автор, верить на слово даже и не подумаете.

Разумеется. Вы правы, читатель.

Все витамины, выпускаемые медицинской промышленностью, полностью идентичны тем, что присутствуют в натуральных продуктах питания, и по химической структуре, и по биологической активности. Их соотношение в поливитаминных препаратах и витаминизированных продуктах наиболее точно соответствует физиологическим потребностям человека, чего далеко нельзя сказать о большинстве отдельно взятых продуктах.

На сегодняшний день витаминно-минеральные комплексы создаются с учетом возраста и деятельности человека. К примеру, бывают комплексы как для детей, так и для пожилых людей.

Такие добавки абсолютно безвредны для организма, не содержат гормоны и другие опасные компоненты. Их цель – укрепление здоровья и нормализация обменных процессов.

"Больше, чем поливитамины"

– это уникальный всеобъемлющий детский витаминно-минеральный комплекс, содержащий 14 витаминов, 14 минералов, экстракты лекарственных растений и фруктовые соки. Этот препарат эффективно устраняет гипо- и авитаминозы, противодействует инфекциям, повышает иммунитет, способствует правильному формированию костей и зубов.

"Больше, чем поливитамины" улучшает умственную и физическую работоспособность, способствует росту и развитию ребенка.

Ну, здесь мне всё ясно. Опять реклама. На то она и реклама, чтобы с реальностью не считаться.

Утверждение, что витамины и микроэлементы повышают интеллект и умственную работоспособность у детей и взрослых, – один из любимых слоганов наших рекламистов. А в мире этот вопрос закрыт уже два десятка лет. С хвостиком. Последние масштабные исследования британских, бельгийских, американских ученых в 1988-1991 года не выявили никакой зависимости интеллекта от приема витаминных препаратов. Точку в вопросе поставил британский суд. В 1992 году в Великобритании три фирмы-производителя витаминов проиграли дело, возбужденное против них за утверждения, что их препараты витаминов улучшают умственные способности детей. У ответчиков так и не нашлось доказательств в поддержку утверждений.

Один мой знакомый комментирует подобные вещи так: есть просто ложь, есть большая ложь. А есть ещё реклама.

Производители витаминных препаратов и витаминизированных продуктов питания, конечно же, учитывают ежедневные потребности людей и никогда не добавят лишнего. Дозы витаминов рассчитываются так, чтобы помочь восполнить их дефицит, а не вызвать гипервитаминоз.

Как трогательно, когда заботятся о здоровье людей. На словах. Вот если бы ещё на деле заботились.

Более 30 процентов поливитаминов, проверенных недавно ConsumerLab.com, превышали допустимый уровень некоторых компонентов, указанных в аннотации.

ConsumerLab.com находится в Нью-Йорке и является частной независимой лабораторией, которая предоставляет потребителям информацию о продукции, влияющей на здоровье. Лаборатория не связана финансовыми интересами с компаниями, продукцию которых она проверяет.

В результате проверки нескольких видов поливитаминов, включая три вида детских, специалисты обнаружили превышение допустимого уровня содержания определенных компонентов, таких как витамин А, фолиевая кислота, цинк и никотиновая кислота. Например, Institute of Medicine устанавливает рекомендуемые суточные дозы, равные 1300 международным единицам измерения в фармакологии (IU) витамина А для детей в возрасте 4 – 8 лет, а максимальный допустимый предел составляет 3000 IU.

Однако проверенные поливитамины содержали 5000 IU витамина А. В ближайшей перспективе избыток витамина А может вызвать тошноту и потерю остроты зрения, а в долгосрочной – может привести к проблемам с печенью и потери плотности костной ткани. Превышение допустимых уровней никотиновой кислоты и цинка также были зафиксированы в поливитаминах для детей, что вследствие регулярного приема может привести к анемии.

В поливитаминах для взрослых также были превышены допустимые уровни содержания вышеперечисленных веществ. Регулярный прием подобных мультивитаминных добавок может привести к возникновению различных тяжелых заболеваний, многие из которых носят хронический характер, сообщили исследователи из лаборатории. В погоне за здоровьем можно нанести огромный вред организму, поэтому всегда наблюдайте за тем, как организм воспринимает употребление витаминных добавок, и старайтесь больше потреблять витаминов в виде свежих овощей и фруктов, советуют эксперты.

В общем, больше думайте своей головой и поменьше полагайтесь на рекламные обманки.

Первый “удар” по синтетическим витаминам пришелся на 1994 год. Именно тогда один финский ученый попытался доказать, что прием витамина Е и бета-каротина (который в организме человека превращается в витамин А) позитивно влияет на здоровье курильщиков. В исследовании приняли участие 29133 мужчины в возрасте от 50 до 69 лет. Их разделили на несколько групп. Однако, результаты исследования опровергли гипотезу ученых.

Состояние здоровья участников эксперимента вовсе не улучшилось. И даже наоборот. В той группе, которая принимала бетакаротин на 18 процентов увеличилось количество людей, заболевших раком легких. Среди всех участников – этот показатель вырос на 8 процентов. “Результат исследования был шоком. Сначала ученые считали, что это просто совпадение. Поэтому эксперимент решили повторить в США”.

**************************************************************************************

В Соединенных штатах принять участие в экспериментах пригласили 18314 курильщиков. Их разбили на две группы. Одной давали витамин А и бетакаротин, участники другой не принимали синтетических витаминов. Но исследование пришлось прекратить на 1,6 года раньше, чем планировалось. В той, группе, которая принимала витамины резко увеличилось количество заболевших раком, а также количество смертей в результате онкозаболеваний. Ученые заявили, что продолжение исследования не представляется возможным, так как несет опасность жизни и здоровью его участников.

Однако производители витаминных таблеток не унимаются.

Синтетические витамины по своим свойствам полностью идентичны натуральным. Но многие витамины, которые мы получаем из пищи, усваиваются не полностью. Синтетические витамины организм усваивает практически на 100%. Вы можете восполнить недостаток в организме белка, жиров и углеводов, пересмотрев свой рацион питания, но дефицит витаминов так легко не восполнить. Тут на помощь придут только синтетические витамины.

Синтетические витамины необходимы для нормальной жизнедеятельности организма. Они способствуют правильному обмену веществ, повышают работоспособность, выносливость, устойчивость к инфекциям и простудным заболеваниям.

Второй абзац меня здорово позабавил. Получается, без синтетических витаминов нормальная жизнедеятельность организма просто невозможна. Синтетические витамины используются меньше ста лет. А до этого—тысячи лет люди обходились без них. У людей прошлого—всех поголовно, без исключений—был неправильный обмен веществ, низкая работоспособность и выносливость, а ещё низкая устойчивость к инфекциям и простудным заболеваниям.

Спорить я не буду. Ну разумеется, египетские пирамиды, римские дороги и прочие вещи построили люди с низкой работоспособностью и выносливостью. Причём без всяких разных подъёмных кранов и экскаваторов.

В чём вообще смысл рекламы? В том, что для увеличения продаж придумают любую белиберду. И это—всего лишь один пример, причём далеко не самый яркий.

Вопрос насколько полезны или вредны искусственные витаминные добавки остается открытым. Ученые из Копенгагенского университета провели обзор 67 исследований, в которых приняло участие около 230 тысяч человек и пришли к выводу, что столь популярные во всем мире витаминные комплексы не приносят никакой пользы, а, напротив, могут стать причиной преждевременной смерти.

Было обнаружено, что комплексы антиоксидантов, включающие витамины А и Е повышают риск смерти у здоровых людей на 16% и 4% соответственно. А длительный прием бета-каротина – на 7%. Механизм этого явления основан на том, что комплексы, включающие витамины А и Е мешают организму включать свои естественный функции защиты. Тем самым увеличивая риск преждевременной смерти.

Результаты исследований относительно полезности витамина С и селена оказались неоднозначными. Ученые не смогли обнаружить каких-либо негативных последствий, связанных с приемом витамина С, но они также не обнаружили никаких доказательств его помощи в борьбе с заболеваниями.

Необходимо соблюдать осторожность в использовании больших доз витаминных комплексов, включающих антиоксиданты, витамины и минералы. Их влияние на здоровье при длительном приеме трудно предсказать, а значит употребление комплексов связано с риском.

Вообще здоровым людям принимать витамины в виде таблетированных препаратов ни к чему – пользы от них никакой. И это тоже доказано мировой наукой. Исключение – беременные женщины (обязательно нужны фолиевая кислота, причем желательно до беременности, кальций, витамин А и железо для некоторых женщин, но не В, С, D и Е, магний и т. д.), люди с серьезными нарушениями работы желудочно-кишечного тракта и истощенные. Детям до двух лет при кори рекомендован витамин А. Витамин С показан при пневмонии, тем, кто ест мало овощей и фруктов, при переохлаждении и вероятности простуды, а также бегунам на длинные дистанции.

Прием витамина D и кальция снижает риск переломов у престарелых. Витамин К иногда применяется для профилактики и лечения кровотечений. Однако даже эти эффекты относительно невелики и измеряются несколькими процентами. Большинство остальных эффектов не подтверждены в крупных исследованиях.

Витамины не солисты, а командные игроки, которым необходима помощь других веществ. Но ни одна лаборатория мира не может создать искусственный витамин похожий по действию на витамин натуральный.

ФАКТ: витамин С содержащийся в лимоне помогает при цинге, т.к. работает в команде. А изолированный витамин С из шипучих таблеток – не помогает!

Один из моих хороших знакомых—бывший спортсмен. Он очень общителен, него много знакомых. Есть, например, среди них и полярники. И они ему рассказывали, что разрекламированные дорогие поливитамины ничуть не помогали им от цинги. А вот чеснок—помогал, и хорошо.

Эх, автор. Да разве ж это доказательство? Какой-то спортсмен, которому рассказали какие-то полярники…

Соглашусь, что это нельзя назвать доказательством. Просто маленькая информация, противоречащая рекламе витаминных таблеток. Но ведь и многие другие люди могут поделиться разнообразной информацией, тоже противоречащей рекламе.

Фрукты и овощи полезны не из-за отдельных веществ, а потому, что они содержат многие вещества в сбалансированном количественном соотношении.

Живые витамины в плодах и овощах всегда сопровождаются массой сопутствующих веществ, которые играют полезную роль, необходимую для восприятия и действия витаминов.

А чистые химические витамины лишены этих свойств. К тому же, при химическом синтезе всегда образуются не только нужные, но и многие другие виды молекул (в т.ч. изомеры), наносящие даже в микроскопических количествах значительный вред.

Достаточное отделение "нужных" молекул от "ненужных" в промышленном производстве невозможно по финансовым соображениям – сверхчистые вещества стоят гораздо дороже золота.

Давайте задумаемся над тем, что заставляет нас покупать искусственные витамины. Мода? Реклама? Может, мы себя плохо чувствуем, от того, что у нас авитаминоз? Наш лечащий врач настойчиво рекомендовал нам конкретный витаминный комплекс и выписал рецепт? Так что же? Кристаллические витамины – это медицинский препарат, и относиться к ним надо, как к лекарственным средствам. Мы слепо верим рекламе и небрежно относимся к своему питанию и своему здоровью.

Действительно, хорошо было бы задать себе самому вопрос—а что заставляет меня покупать витаминные таблетки? Сесть или лечь поудобнее, расслабиться и подумать—а зачем я покупаю эти поливитамины?

Действительно, все диетологи, констатируют нехватку в нашем рационе витаминов. Но, недостаток витаминов возник из-за изменения структуры нашего питания. Больше чем витаминов, в нашем рационе не хватает грубой, плохо перевариваемой пищи (клетчатки). Только такая пища, способна очистить нашу пищеварительную систему и нормализовать ее работу (дать возможность витаминам и минералам усваиваться). Нам нужно подкорректировать рацион нашего питания.

Включить в него полезные для организма продукты питания: злаки (причем, продукты из цельных злаков, содержащие зерновой зародыш и отруби), бобовые (всех видов), овощи, фрукты, зелень и т.д. Витаминов, содержащихся в этих продуктах, вполне достаточно для нашего организма. А их дефицит возникает, именно из-за того, что мы исключили эти продукты из своего рациона. Мы питаемся жирной рафинированной едой, с большим содержанием углеводов. К такой пище наш организм, просто, генетически не предрасположен. От этого проблемы с пищеварением. При подобном питании, наш организм не может усваивать, даже те витамины (естественные), которые поступают. Про витамины в таблетках, и говорить, не приходится. Они, в данной ситуации, совсем не нужны.

Может, не будем так уж слепо доверять рекламе? А, ребята?

Препараты с поливитаминами в виде таблеток, капсул и сиропов прочно вошли в нашу жизнь. Реклама и пропаганда сделали свое дело – многие начинают свой день с таблетки, содержащей витамины и минералы. Кто-то предпочитает поливитамины, зарегистрированные как лекарства, кто-то принимает синтетические биологически активные добавки – БАДы. Суть препаратов от этого не меняется, начинка у них примерно одинаковая.

Помню, зашёл я несколько лет назад в аптеку купить презервативы. Посмотрел на полку с поливитаминами. Стоят рядышком две баночки. Одна—поливитамины, другая—биологически активная добавка. Вот я заодно и спросил у аптекарши, в чём отличие. Получил ответ—это витамины, а это—биологически активная добавка. Я не понял—в чём разница, если и там и там витамины. Мне объяснили ещё раз. Это—витамины, а это—биологически активная добавка.

Если вы думаете, что до меня дошло, то ошибаетесь. Я так и не понял, в чём разница. Чем содержимое этой баночки отличается от содержимого вот этой баночки? Состав—я прочитал—примерно одинаковый. И дозировки—примерно одинаковые. Я спросил ещё раз. Уже догадались, какой я получил раздражённый ответ? Именно, идентичный двум предыдущим.

Если я ошибаюсь, пускай меня поправят. Но я решил, что разница между БАДами и поливитаминами примерно такая же, как разница между гиппопотамом и бегемотом.

И такое поведение приветствуют ученые. Официальная позиция, неоднократно высказываемая специалистами НИИ питания Российской академии медицинских наук, заключается в том, что нашим соотечественникам витаминов не хватает, и потреблять их нужно не курсами, 2-3 раза в год, а практически постоянно. Найти в России специалиста, который бы открыто стоял в оппозиции к такому профилактическому приему витаминов, практически невозможно. А между тем в последние годы за рубежом неоднократно появлялись серьезные научные исследования, в которых польза поливитаминов подвергалась серьезному сомнению. И что интересно: в России ни одно из таких исследований не получило большой огласки ни в научной прессе, ни в общественной.