скачать книгу бесплатно
55. Детское питание
А ещё мясные заготовки из предыдущих двух пунктов можно использовать как хороший способ быстро готовить детские блюда. Достаточно просто сварить гарнир/суп и за пару минут до готовности добавить порцию мяса/курицы/рыбы из морозилки. Так вы сможете легко и быстро приготовить домашнее горячее и ваши малыши никогда не будут голодными. Даже для деток до года это отличная альтернатива покупному детскому питанию. Просто, после того как у вас получается только мясная мякоть, пюрируйте её блендером и тоже заморозьте, но очень маленькими порциями (по 30–50 граммов). Для этого хорошо подходит либо пищевая плёнка, либо формочки для льда.
МОИ ЗАМЕТКИ ______________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
56. Печёные овощи
Можно замораживать заранее запечённые овощи, или излишки после ужина: морковь, свёкла, баклажан, красный перец, лук. Это просто обалденное решение. Ведь включать духовку ради двух свеколок не целесообразно. Сделайте побольше, расфасуйте по пакетикам, и в морозилку.
МОИ ЗАМЕТКИ ______________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
57. Очищенный чеснок
Это очень удобно и практично. Почистите порцию чеснока 1 раз, и его запасом вы обеспечите себя как минимум на пару месяцев, мне и на полгода хватает. Каждый раз, готовя блюда с чесноком, вам не придётся возиться с ним и потом отмывать руки от въедливого запаха, вы просто достанете нужное количество зубчиков из пакетика и дело в шляпе. К тому же чеснок не очень хорошо храниться, поэтому этот способ избавит вас от выбрасывания испорченного овоща.
МОИ ЗАМЕТКИ ______________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
58. Готовая выпечка
Кексы/торты/маффины/печенье – любая выпечка. Вы не поверите, насколько это удобно. Теперь вам не надо съедать весь этот огромный торт или кекс, оставшийся после дня рождения. Просто нарежьте его кусочками, заморозьте на плоском блюде, затем уже замёрзшие кусочки переложите в пакеты и наслаждайтесь когда хотите. А ещё и к чаю для гостей вы будете всегда готовы.
МОИ ЗАМЕТКИ ______________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
59. Хлебобулочные изделия
Хлеб/лаваш/лепёшки/булочки/круассаны/пирожки/пироги – я частенько делаю всё это дома сама или покупаю в любимой пекарне, и замораживаю. Только не забудьте хлебушек предварительно хорошо остудить, нарезать и проветрить часок, чтобы вышла лишняя влага и в пакетах для заморозки не образовался конденсат. Чем свежее хлеб, который вы замораживаете, тем вкуснее он будет после разморозки.
МОИ ЗАМЕТКИ ______________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
60. Варёные бобовые или крупы
Я замораживаю горох, фасоль, чечевицу, нут, рис, киноа, гречку, пшено, перловку, булгур. И при надобности добавляю в супы, салаты, рагу.
Готовые блюда. Замораживайте плов, запеканки, ризотто, рагу, супы, второе; главное – всё это дело отправлять в морозилку в свежем состоянии, а не через 3 дня после приготовления. Благодаря такому приёму, вам не придётся выбрасывать еду, и у вас будет вариант обеда на скорую руку.
МОИ ЗАМЕТКИ ______________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
5. Лайфхаки по приборам и технике
Наконец-то мы можем сказать: «Как хорошо, что живём в эпоху технического прогресса!» Ведь нам не приходится всё делать руками, разве что сам процесс приносит особое удовольствие. И сейчас мы можем делегировать технике многие функции и экономить уйму времени.
Женщины, милые, ваша энергия и хорошее настроение куда нужнее вам и вашей семье, чем героизм и экономия денег. Подумайте, может быть, пришло время взять очередного помощника или чаще пользоваться теми, что уже есть. Ведь они не только экономят наши силы, но и электроэнергию и моющие средства. Главное – выбирать надёжных производителей и не экономить. Если пожалеть денег, то каждый раз, пользуясь некачественным прибором, вы рискуете проклинать себя за неправильный выбор, а выбросить или отдать кому-то будет жалко.
Расписать каждый гаджет отдельно
61. Радионяня
Используйте это чудо техники, особенно если ваш малыш спит чутко. Оно позволяет экономить своё время и внимание в течение детского сна, потому что не приходится постоянно отрываться от работы/ отдыха/ хобби и бегать проверять ребёнка, проснулся он или нет. К тому же радионяня очень нужная вещь с точки зрения безопасности, когда необходимо контролировать, чтобы ребёнок не упал с кровати или не залез в опасное место. А во время поездок с ночёвкой и длительного отдыха с детьми – это одно из самых полезных устройств. Ещё оно может понадобиться, когда маленькие дети играют в комнате, а вы занимаетесь домашними делами или работаете в соседней комнате, и чтобы контролировать ситуацию слушаете, что там происходит.
Кстати, вместо радионяни можно использовать 2 телефона со специальным приложением, но этот вариант удобен только в крайних случаях, всё-таки отдельный прибор надёжнее и легче в применении.
МОИ ЗАМЕТКИ ______________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
62. Духовка
Блюда, приготовленные в духовке, хороши тем, что за ними практически не нужно следить (помешивать/ подливать/ переворачивать) и можно готовить одновременно 2–3 блюда. Плюс не пачкается плита. А пока ваша вкуснятина готовится, у вас есть часок свободного времени.
МОИ ЗАМЕТКИ ______________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
63. Пароварка
Не забывайте про это чудо, и не обязательно она должна быть электрической. Это отличная альтернатива традиционному отвариванию. Такой метод приготовления по практичности чем-то похож на духовку, так как не требует постоянного контроля, главное, чтобы воды было достаточное количество. А также, в одной кастрюле можно готовить сразу и гарнир и белковое блюдо. Не говоря уже о том, что это супер полезно и вкусно.
МОИ ЗАМЕТКИ ______________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
64. Скороварка
Ещё одно отличное кухонное изобретение. Она идеальна для супов-пюре и отваривания долго готовящихся продуктов (мяса, курицы, фасоли, нута, бобов, свёклы, кукурузы). Чтобы скороварка была эффективным инструментом по экономии времени, важно её качество, от этого зависит как время приготовления, так и безопасность всех членов семьи.
МОИ ЗАМЕТКИ ______________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
65. Мультиварка
Очень практичный бытовой прибор, в который влюбляется каждая хозяйка, а тем более мама с маленькими детьми.
Она хороша тем, что в неё достаточно загрузить все необходимые ингредиенты по инструкции и нажать на кнопку! Не нужно ничего мешать, добавлять, подливать, проверять, она сама всё контролирует и переключает с процесса на процесс, а после завершения программы выключается.
Это очень удобно, когда нужно приготовить еду, но при этом ещё и убраться, поработать, разобраться со стиркой или погулять с ребёнком. Можно запустить мультиварку и идти по своим делам, пока она сама всё не сделает. А после возвращения вкусное блюдо будет ждать вас и малыша уже готовеньким.
МОИ ЗАМЕТКИ ______________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
66. Посудомоечная машина
Это просто «маст хэв» любой современной хозяйки. Она экономит не только ваши силы, энергию и время, но ещё и воду с моющими средствами. Это как со стиральной машинкой, пока её не было, никто не понимал, зачем она нужна, а теперь этот прибор считается одним из лучших бытовых изобретений человечества. Удобно загружать машину на ночь и разгружать с утра.
МОИ ЗАМЕТКИ ______________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
67. Другая техника
Блендер или комбайн, кухонный робот, миксер, для любителей выпечки – тестомес и хлебопечка, для приверженцев натуральных заготовок – сушка для овощей и фруктов. Воспользуйтесь прелестями технического прогресса, для облегчения и ускорения процесса готовки. Лучше сразу приобретать очень качественную технику, не экономя, это поможет избежать быстрых поломок, проблем с обслуживанием и ремонтом, повторных покупок и перепотребления. И что очень важно, классная техника будет радовать вас каждый день. Выбирайте самые практичные модели, не требующие много возни и расходников, которые быстро собираются и разбираются и их рабочие части можно мыть в посудомойке.
МОИ ЗАМЕТКИ ______________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
6. Лайфхаки для работающих мам
Сначала рассмотрим общие для всех работающих мам лайфхаки и рекомендации, которые позволяют сделать профессиональную реализацию более продуктивной.
68. Организуйте рабочее место
Максимально упростите всё, что вас окружает. Оставьте только самое необходимое для работы. Это позволяет хорошо концентрироваться на рабочем процессе, не отвлекаясь ни на что другое.
МОИ ЗАМЕТКИ ______________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
69. На рабочем месте только работайте
Возьмите себе за правило на рабочем месте заниматься только важными профессиональными задачами и никак иначе. Не занимайтесь просмотром развлекательного контента (видео на ютубе, сериалов, фильмов, клипов), перепиской с подружками, онлайн-покупками, играми или поиском информации, не относящейся к работе. Не ешьте, не перекусывайте и не распевайте чаи за рабочим местом, для всех этих целей пусть у вас будут другие места.
Это простое правило помогает мозгу очень быстро включаться в рабочий процесс, и посторонние мысли насчёт других дел гораздо меньше лезут вам в голову. Оказавшись за рабочим столом, мозг как бы говорит сам себе: таааак, здесь я работаю и не занимаюсь чем-то другим. Таким образом, вы максимально исключаете появление спонтанных мыслей, не относящихся к профессиональным задачам. Это место становится триггером для запуска поведенческой программы, при которой вы только сосредоточенно работаете.
МОИ ЗАМЕТКИ ______________________________________
_______________________________________________________
_______________________________________________________
