Оборудование пищевых предприятий (Анатолий Анатольевич Славянский) - скачать книгу в FB2, EPUB, PDF на Bookz
bannerbanner
Оборудование пищевых предприятий (Анатолий Анатольевич Славянский)
Оборудование пищевых предприятий
Оценить:

3

Поделиться

Оборудование пищевых предприятий (Анатолий Анатольевич Славянский)

Описание аудиокниги:

Рассматриваются устройство, назначение и принцип действия разделочного, моечного, теплового, холодильного, погрузочно-разгрузочного и других видов оборудования. Приведены электрические и кинематические схемы отдельных узлов и агрегатов, даны их технические характеристики, производительность, виды потребляемой энергии. Указаны преимущества существующего оборудования для переработки рыбопродуктов перед более ранними моделями. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов высших учебных заведений направлений подготовки бакалавров «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания».

Спасибо за оценку! Будем признательны, если Вы оставите комментарий о данном произведении.

Добавить отзыв:

bannerbanner