Верю не верю

 Из видео я узнала, что Светлана каждый день ходила пять километров пешком. И я делала то же самое. Но скажу честно, мне спорт только мешал. И я очень часто бросала все попытки. Но ходьба очень даже хорошо помогала.

Также в видео показали ежедневное меню героини, в котором я заметила квашенную капусту. И наконец нашла ответ, какой гарнир подбирать к мясу. Так я стала есть квашеную капусту или салат из свежей капусты, наполняя им тарелку. Так же она рассказала, что ела много граната, обедала отварной курицей и ходила пешком пять километров.

 Она рассказывала, как уходила на прогулку каждый вечер, пока её семья ужинала. На видео Светлана пила зелёный чай, её глаза так сверкали, и я поняла: эта женщина довольна собой, ей удалось стать такой, какой она всегда мечтала. Ей удалось стать молодой, красивой и здоровой. И мне стало ясно, тут не бывает легко. Худеть сложно, но, если у меня получится, я научу всех желающих.

 Я поняла, что полнота непривлекательна вопреки всем утешениям моей мамы и подруг. Я поняла, что всегда мечтала быть стройной, но считала это невозможным и очень сложным процессом. Мне мешал мой страх и неуверенность в том, что у меня это получится. Мне было комфортнее закрыться в своей душе и никого туда не впускать, наращивать защиту и оберегать себя от травмирующих слов.

 И может, главная проблема была совсем не в полноте, а в том, что я не чувствовала себя красивой, от чего самооценка падала и это повлияло так или иначе на мою судьбу.

 Всё это вместе отдалило меня от спорта, от желаний достичь чего-то большего, мечтать и идти к своей мечте. С подросткового возраста я стала уходить на последние ряды. Меньше проявлять себя, и не мне приходилось что-то выбирать, а мириться с тем, что получала.

  Движение – это жизнь

 Не люблю я спорт, не спортсмен я, так уж получилось. В юности я очень любила танцевать. Каждые выходные мой досуг составляли танцы. Дневные дискотеки я не пропускала, а позже, когда гостила у родных в деревне или на море, ходила там на танцы. Как только включали музыку, я переставала видеть всех вокруг, я слушала один лишь ритм, закрывала глаза и двигалась под музыку часы напролёт. Поэтому я никогда не была толстой в юности, а была «нормальной». Танцы были моим обязательным досугом. Помню, как выходила с танцпола обессиленная, но как только возвращалась назад, откуда-то приходили новые силы. И я продолжала танцевать и пропускать через сердце ритм.

 После чего я набрала десяток килограмм, танцевать мне уже не хотелось, ритм я чувствовала, но тело своё перестало слушать и стало неловко двигаться, и все движения сводились к переступанию с ноги на ногу. Весь талант оказался заперт. На танцах раньше я была собой, а позже чувствовала себя неловко.

 Когда началась моя диета, в голову не приходила мысль начать танцевать, да и где? Не буду ведь я танцевать у себя на кухне или в гостиной. Да и как-то не хотелось мне ничего. Но вдруг я задумалась о плаванье, а точнее об аэробике в бассейне. В детстве я так же обожала плавать, воду и ныряния в длину. Поэтому в первую же неделю диеты я записалась на занятие по аквааэробике.

 Наступил долгожданный четверг, и я направилась на занятие.

 Зима, почти год без физической нагрузки сказывался на выносливости. Зайдя в школу, где проходили занятия, и познакомившись со своей группой, я немного успокоилась. В нашей группе было много женщин старше, чем я, и тут сразу появилась мысль: ну если они посещают занятия, значит ничего сложного нет. Ведь мне всего 21 год. Бодрая и уверенная в своих силах, я переоделась и зашла в бассейн. На арену вышел фитнес-тренер и начал готовиться, подбирать музыку, разминаться и приветствовать нашу группу. Время начинать! Как только включилась музыка, все схватили цветные палки из поролона и встали по местам.

 Я ушла на третий ряд, где было глубоко, где-то по шею. Но эта палка немного спасла меня. Без неё было бы совсем трудно.

 И началось… не то, чтобы это была аэробика, это был ад! Тренер показывал нам энергичные сеты, двигались вперёд, назад и в стороны. Все движения сопровождались энергичными репликами: «И вперёд, на меня и в сторону, и снова шаг вперёд, назад и в сторону». Через 15 минут я поняла, что скоро потеряю сознание. Я чувствовала, как кровь приливает к щекам и у меня кружится голова. Тренер кричит «не отстаём, не отстаём», я болтаю ногами под водой, а внутренний голос одно лишь повторяет – ты сейчас умрёшь. Но я не сдавалась, я не могла поверить, что не справлюсь. Впереди меня стояла бабуля, которая давала мне фору. И все остальные женщины, что были по стройнее, чем я, показывали такой результат и такую лёгкость, которой можно только позавидовать.

 Каким-то счастьем занятие закончилось. Я, конечно, пропускала упражнения и старалась просто делать вид, что тружусь, но сил выйти из бассейна у меня не было. Все поплыли к лестницам, а я стояла на месте: голова кружилась, щеки горели. Неужели я настолько запустила себя, что не справилась с такой простой задачей? Инстинкты вели меня «на берег», и я как-то всё-таки добралась до лестницы. Подняв ногу на первый железный брусок, я осознала, что мне прям очень плохо, но нужно не подавать виду. Вот и кафель, вот ещё немного – и я уйду отсюда. Встав на обе ноги, я поняла, что голова так сильно кружится, что я правда могу упасть. Начала дышать и, держась за стенку, заползла в раздевалку. Меня вырвало, это было ужасно, страшно, но я успела найти уборную и не облажаться перед всеми «спортсменками» нашей группы.

 Выйдя оттуда бледной как бумага, я решила никогда сюда не возвращаться. На этом весь мой спорт закончился, меня трясло до самого дома. Я легла в кровать и у меня немели ноги. Я разглядывала свои толстенькие ноги и решила: больше не буду над собой издеваться. Движение – это радость, это жизнь. Так как сегодня, не должно быть. Пускай я буду не есть хлеб, картошку и сладкое, но на такое мучение – больше не подписываюсь.

 Поэтому ходить 5 км – хороший выход из ситуации. Когда было очень холодно, я не ходила. Ну а как началась весна, я выходила и на пробежку. Всего вместе с перерывом моя физическая работа длилась полтора месяца. Все остальное я достигла только диетой. Весь жир растаял только благодаря питанию.

 Так что прошу вас: если у вас есть запреты на большую нагрузку, если вы в детстве были освобождены от физкультуры, будьте очень внимательны к выбору нагрузки и двигайтесь в кайф. Начинайте с простого: с пятиминутной зарядки каждое утро, с обязательной прогулки раз в день. С лёгкого начать всегда лучше, и потом постепенно добавлять. Я думаю, что всё хорошо обошлось для меня после истории с бассейном именно благодаря моему возрасту. А может, просто было суждено этот опыт пережить.

  Картошка

 Никакой картофель – нельзя! Ни отварной, ни запечённый, ни в каком виде, ни ложечку, ни пол ложечки. Картошке – нет!

 Диета – это дисциплина, и когда есть правила, пускай совсем простые, их необходимо соблюдать. Русский человек не представляет свою трапезу без картошки. И многие мои знакомые удивлялись тому, что я НЕ ЕМ картошку. И даже отшучивались, считая, что отварную-то можно.

 Но я понимала, что диета, в которой запрещена картошка, подразумевает перемену привычек: сегодня я поем отварной картофель, а завтра я вернусь к старым привычкам. Начну сначала запекать, а уж потом и жарить.

 В школьные годы достать 4–5 картошек и пожарить их на сковороде соломкой не составляло труда. Плюс в том, что это быстро, сытно, а главное – вкусно.

 В диете же старые «вкусные привычки» удаляются. Причина этому та, что диета даёт скорость. Так как в основном мы питаемся продуктами с низким гликемическим индексом, наш обмен веществ просыпается и начинает постепенно ускоряться.

 Картофель жареный обладает очень высоким показателем – 95 ГИ (Гликемический Индекс), в то время как каша, например пшеничная, обладает ГИ 70.

 Конечно, первые месяцы я понятия не имела, что такое гликемический индекс, белки, углеводы, калории, жиры. Но что-то подсказывало, что от картошки я потолстела очень сильно.

 Последнее время я каждый день жарила себе покупной картофель фри из пакета. И получалось так, что весь день я готовила только её. Через час я была уже голодной и снова искала, что поесть.

 Картофель у нас в семье всегда был основным гарниром. Пюре в будние дни готовилось часто. На застольях мама и бабушка готовили жареный картофель с курицей, или ту же самую фри из пакета – все гости её почему-то обожали.

 Коротко о гликемическом индексе – это показатель, по которому выявляется уровень повышения глюкозы в крови. Если у продуктов он высокий, соответственно происходит резкое повышение сахара, а затем резкий спад. А если он низкий, продукты усваиваются медленнее, уровень глюкозы не возрастает так быстро, а держится на приемлемом уровне.

 Так нам очень легко контролировать уровень сахара в организме, сбрасывать вес и, главное, чувствовать себя с каждым днём здоровее. Ведь резких перепадов настроения и аппетита у нас нет. Я также заметила, что присутствуют более просветлённые действия, мысли и решения.

 Как бы мы ни понимали, что есть что, всё равно хочется вкусненького чего-то. Но так ли вкусна эта картошка без масла, соуса или мяса?

 Не уж, то картошка отварная без ничего вкуснее, чем каша с котлетами или подливкой? Я думаю, если сравнить, то победа за вторым вариантом – очевидна. Так или иначе, если правил всего три, их соблюдать не так сложно.

 Также картошку мы исключаем из салатов: если в салате она есть, выбираем лучше тот салат, в рецепт которого она не входит.

 Первые блюда точно так же: набираем тарелку с бульоном, овощами и, главное, мясом или рыбой. Первое время я варила суп с куриным мясом, морковкой, рисом и красным сладким перцем, нарезанным кубиками, и картошки ставила меньше, чем обычно – так она доставалась всем, кроме меня.

 Вроде несложно, но каждый день приходится обходить мысль о картошке. Каждый день приходится искать альтернативу. Пшено, кукуруза, гречка растут высоко под солнцем, и существует такое разнообразие круп, бобовых, овощей, фруктов и ягод.

 Нужно просто перестать покупать картошку. Когда вы научитесь оставлять в стороне продукты, которые в группе «нет» на полках супермаркета, вы, прямо говоря, переформатируете свой мозг. Вы станете принимать другие решения, а когда сбросите первые 8 килограмм, скептическое отношение к диете просто растворится.

 Сегодня на моей полке в кухне есть чечевица, нут, рис, гречка, кукурузная и пшеничная крупа. Но это лишь то, что есть сегодня; также там бывает фасоль, горох. Чечевицу и нут из бобовых я люблю больше всего. Они обладают отменным вкусом, и необязательно заправлять их маслом – рецептов целая гора в интернете. Если средства не велики, то ложечка томата и ароматные специи придадут блюдам особенный вкус, и главное – это не картошка.

 Однажды одна моя знакомая, раскритиковав мой рацион, заявила: «На эту диету нужно куча денег!» Я поинтересовалась, почему. И она объяснила, что в холодное время года они закупают домой мешок картошки, муки, а также морковь и лук. Что, по-моему, она должна есть? Начав эту диету, она три дня ела отварную морковь и смотрела за домочадцами, пуская слёзы, как те ложку за ложкой уплетали жаркое с мясом и картофелем. Конечно, диета закончилась, и голод взял своё. Но почему же у них дома не осталось ни каш, ни бобов?

 Потому что мяса мало, и оно ушло всё в жаркое, куда ушла и морковь, а также много лука. Переубеждать и переучивать я не стала и рассказывать о том, что капуста тоже стоит недорого, её можно потушить с мясом, или отварить кашу, которая стоит копейки. Проблема была в том, что никто не стал бы готовить два блюда. Ешь то, что есть!

 Вот чему нас учат дома бабушки и мамы: ешь борщ с хлебом, чтобы сытнее было. Ешь макароны со сливочным соусом, и съешь всё с этой несчастной тарелки, чтобы не выбрасывать. Так зачем вообще готовить, чтобы потом выбрасывать?

 Потому что они привыкли видеть нас маленькими растущими детками, которых трудно дозваться, чтобы накормить и отпустить назад играться. Родители, бабушки страшатся, что мы не доедаем, и пихают нам эту картошку и макароны. Это старая кухня, советская, с большим количеством жиров, майонеза. Головой-то мы это понимаем, но привычки, засевшие во всех наших решениях, архисложно переменить. Поэтому нужно просить маму отварить рис, а не взбить пюре.