скачать книгу бесплатно
Поддержание рабочей среды: Инженеры должны активно участвовать в создании безопасной и здоровой рабочей среды, включая поддержание чистоты и порядка на рабочих местах, контроль за химическими и другими вредными веществами, а также обеспечение надлежащего освещения и вентиляции.
Стандарт «Общие обязанности службы»
Обеспечение надежной работы инженерных систем: Инженерно-техническая служба отвечает за непрерывную работу всех инженерных систем в гостинице, включая электрические системы, санитарные узлы, кондиционирование воздуха, отопление и вентиляцию.
Техническое обслуживание и ремонт оборудования: Персонал службы обеспечивает регулярное техническое обслуживание и проведение ремонтных работ оборудования, чтобы предотвратить возможные поломки и обеспечить его долгосрочную работоспособность.
Реагирование на запросы и заявки: Инженеры оперативно реагируют на все запросы и заявки, поступающие от гостей и персонала гостиницы, связанные с техническими проблемами, и предоставляют качественный сервис по их устранению.
Поддержание безопасности и соблюдение нормативов: Служба следит за соблюдением всех нормативов и стандартов в области безопасности, энергосбережения и охраны окружающей среды в процессе своей деятельности.
Управление ресурсами и запасами: Инженеры ответственны за эффективное управление ресурсами и запасами, необходимыми для обслуживания и ремонта оборудования, чтобы минимизировать потери времени и издержек.
Систематические инспекции и технический аудит: Регулярные инспекции и технические аудиты помогают выявлять потенциальные проблемы и улучшать работу инженерных систем гостиницы.
Соблюдение графика обслуживания: Инженеры придерживаются установленного графика технического обслуживания и ремонтных работ, чтобы минимизировать простои и неудобства для гостей.
Обучение и развитие персонала: Служба обеспечивает постоянное обучение и развитие своего персонала, чтобы они были в курсе последних технологических и инженерных новинок и могли качественно выполнять свои обязанности.
Коммуникация и сотрудничество: Инженеры поддерживают открытую коммуникацию с другими отделами гостиницы и сотрудничают с ними для решения любых технических вопросов или проблем.
Постоянное совершенствование: Служба стремится к постоянному совершенствованию своей работы, внедряя новые технологии и методы обслуживания, а также учитывая отзывы и предложения от гостей и персонала гостиницы.
Стандарт «Информированность персонала»
Знание инженерной инфраструктуры: Все сотрудники инженерно-технической службы должны обладать полным знанием инженерной инфраструктуры гостиницы, включая расположение и особенности работы основных систем, оборудования и коммуникаций.
Обучение новых сотрудников: Новые сотрудники должны проходить обязательное обучение, включающее знакомство с инженерными системами, процедурами обслуживания и безопасности, а также правилами внутреннего распорядка.
Информирование о процедурах обслуживания: Персонал должен быть в курсе всех процедур технического обслуживания, регламентированных стандартами гостиницы, включая графики обслуживания, проверки оборудования и ремонтные работы.
Понимание системы приоритетов: Сотрудники должны понимать систему приоритетов в реагировании на заявки и проблемы, чтобы эффективно управлять ресурсами и минимизировать влияние технических неполадок на гостей.
Знание процедур безопасности: Все работники должны быть в курсе процедур безопасности, включая правила использования средств индивидуальной защиты, эвакуации в случае чрезвычайных ситуаций и процедур, связанных с работой на высоте или с опасными веществами.
Обучение по новым технологиям и оборудованию: Персонал должен регулярно обновлять свои знания и навыки в области новых технологий и оборудования, внедряемых в гостиницу, чтобы обеспечить их эффективное использование и обслуживание.
Понимание важности клиентского сервиса: Все сотрудники должны осознавать важность их роли в обеспечении комфорта и безопасности гостей, а также готовы оперативно реагировать на их запросы и потребности.
Коммуникация с другими отделами: Персонал должен уметь эффективно общаться с представителями других отделов гостиницы, чтобы оперативно решать возникающие технические вопросы и координировать свои действия.
Отчетность и документация: Все работы и проведенные процедуры должны быть документированы сотрудниками инженерно-технической службы для последующего анализа и контроля качества обслуживания.
Постоянное обучение и развитие: Руководство должно обеспечить постоянное обучение и развитие персонала, чтобы поддерживать их информированность о последних тенденциях и стандартах в инженерной сфере и обеспечить высокий уровень сервиса для гостей.
Стандарт «Методы информирования персонала»
Регулярные собрания и брифинги: Проведение еженедельных или ежемесячных собраний и брифингов для обсуждения текущих вопросов, новостей и изменений в работе инженерно-технической службы.
Электронные коммуникационные средства: Использование электронных платформ, таких как электронная почта, внутренние чаты или информационные порталы, для оперативного распространения важной информации и уведомлений.
Инструкции и руководства: Разработка и распространение инструкций и руководств по выполнению основных задач и процедур инженерно-технической службы.
Обучающие сессии и тренинги: Проведение обучающих сессий и тренингов для персонала с целью обновления знаний и навыков, а также ознакомления с новыми технологиями и методами работы.
Внутренние курсы и сертификации: Организация внутренних курсов и программ сертификации для повышения квалификации персонала и подтверждения их компетентности.
Индивидуальные беседы: Проведение индивидуальных бесед с сотрудниками для обсуждения их производительности, потребностей и проблемных ситуаций.
Обратная связь и предложения: Создание механизмов для получения обратной связи от сотрудников по поводу качества обслуживания, предложений по улучшению процессов и внедрению новых идей.
Книги жалоб и предложений: Обеспечение наличия книги жалоб и предложений, где сотрудники могут оставлять свои комментарии и замечания по работе службы.
Менторство и коучинг: Назначение опытных сотрудников в роли наставников для новых сотрудников или тех, кто нуждается в поддержке в освоении новых задач или улучшении навыков.
Постоянное взаимодействие с руководством: Поддержание открытой линии коммуникации с руководством гостиницы для оперативного решения вопросов и получения необходимой поддержки со стороны вышестоящего руководства.
Стандарт «Правила поведения сотрудников в гостевых зонах»
Ношение униформы: Все сотрудники инженерно-технической службы должны быть одеты в униформу, предусмотренную гостиницей, при нахождении в гостевых зонах.
Чистота и опрятность: Персонал должен поддерживать чистоту и опрятность своего внешнего вида и одежды при обслуживании гостей или нахождении в общественных зонах гостиницы.
Уважительное общение: Сотрудники должны вести себя уважительно и дружелюбно во взаимодействии с гостями, проявляя внимание и заботу о их потребностях.
Соблюдение конфиденциальности: Все информация, полученная в ходе работы в гостинице, должна оставаться конфиденциальной, и сотрудники обязаны соблюдать политику конфиденциальности гостиницы.
Обходительность и предупредительность: Персонал должен быть внимательным и предупредительным к гостям, предоставляя им необходимую информацию и помощь при необходимости.
Соблюдение правил безопасности: Сотрудники обязаны соблюдать все правила безопасности при нахождении в гостевых зонах и сообщать о любых неполадках или опасностях руководству гостиницы.
Избегание личных разговоров: Во избежание нарушения личной приватности гостей, сотрудники должны избегать обсуждения личных вопросов или разговоров о личной жизни в присутствии посторонних.
Уход за оборудованием: Персонал должен бережно относиться к оборудованию и материалам гостиницы, не допуская его ненадлежащего использования или повреждения.
Представление гостиницы в наилучшем свете: Сотрудники должны действовать в интересах гостиницы и представлять ее в наилучшем свете, отражая ее профессионализм и качество обслуживания.
Сообщение об отклонениях от стандартов: В случае обнаружения нарушений или отклонений от установленных стандартов, сотрудники обязаны немедленно сообщать об этом своему руководству для принятия соответствующих мер.
Стандарт «Внешний вид сотрудников»
Одежда и униформа: Сотрудники инженерно-технической службы должны носить чистую и опрятную униформу, соответствующую стандартам гостиницы, при выполнении своих обязанностей.
Личная гигиена: Персонал обязан поддерживать высокий уровень личной гигиены, включая чистоту волос, руки и лица, чтобы создавать положительное впечатление на гостей.
Стрижка и прическа: Волосы сотрудников должны быть аккуратно подстрижены и уложены, не перекрывая лицо, и необходимо избегать экстравагантных причесок.
Уход за бородой и усами: В случае наличия бороды или усов, они должны быть аккуратно подстрижены и ухожены, чтобы выглядеть опрятно и профессионально.
Ношение средств индивидуальной защиты: Персонал обязан носить средства индивидуальной защиты, когда это необходимо для выполнения определенных задач или работы в определенных условиях.
Украшения и аксессуары: Избегайте излишества в ношении украшений и аксессуаров, таких как большие серьги или яркие аксессуары, чтобы сосредоточить внимание на профессиональной внешности.
Чистота обуви: Обувь сотрудников должна быть чистой и ухоженной, без пятен или повреждений, что также подчеркивает их профессионализм.
Опрятность и аккуратность: Внешний вид сотрудников должен выражать опрятность и аккуратность, подчеркивая их профессионализм и ответственность.
Соблюдение правил укладки и гигиены: Сотрудники должны следить за правильной укладкой одежды и аксессуаров, а также за сохранностью их в чистоте и порядке.
Обновление униформы: Гостиница обязана предоставлять своему персоналу актуальную и чистую униформу, а сотрудники в свою очередь должны следить за ее состоянием и при необходимости сообщать о необходимости замены или ремонта.
Стандарт «Поддержание профессионального и опрятного внешнего вида»
Ношение униформы: Все сотрудники инженерно-технической службы должны носить униформу, предоставленную гостиницей, во время работы.
Чистота и опрятность: Персонал обязан поддерживать чистоту и опрятность своего внешнего вида, включая чистоту волос, руки и лицо.
Личная гигиена: Все сотрудники должны регулярно ухаживать за своей личной гигиеной, включая ежедневное мытье и чистку зубов.
Стрижка и прическа: Волосы должны быть аккуратно подстрижены и уложены, не перекрывая лицо, чтобы обеспечить профессиональный вид.
Уход за бородой и усами: При наличии бороды или усов они должны быть аккуратно подстрижены и ухожены, чтобы выглядеть опрятно и профессионально.
Ношение средств индивидуальной защиты: При выполнении определенных задач или работы в определенных условиях, персонал должен носить соответствующие средства индивидуальной защиты.
Одежда и аксессуары: Одежда и аксессуары должны быть подобраны таким образом, чтобы соответствовать установленным стандартам гостиницы и подчеркнуть профессионализм сотрудника.
Чистота обуви: Обувь сотрудников должна быть чистой и ухоженной, без пятен или повреждений, чтобы поддерживать общий опрятный вид.
Общий внешний вид: Сотрудники должны стремиться поддерживать общий опрятный и профессиональный внешний вид, который отражает их принадлежность к гостиничной службе.
Обновление униформы: Гостиница обязана регулярно обновлять униформу своего персонала и следить за ее состоянием, а сотрудники, в свою очередь, должны заботиться о своей униформе и сообщать о необходимости замены или ремонта.
Стандарт «Обеспечение чистоты и порядка на рабочем месте»
Ежедневная уборка: Регулярная ежедневная уборка рабочих помещений инженерно-технической службы для поддержания чистоты и порядка.
Систематический контроль: Проведение систематического контроля за состоянием рабочего места и оперативное устранение любых несоответствий.
Уборка оборудования: Регулярная уборка и обслуживание инженерного оборудования для поддержания его чистоты и исправности.
Соблюдение правил хранения: Поддержание порядка в хранении инструментов, материалов и запасных частей для обеспечения быстрого доступа и предотвращения потерь.
Использование средств для уборки: Использование соответствующих средств для уборки, дезинфекции и очистки, а также их правильное хранение и расходование.
Обучение персонала: Обучение сотрудников правилам и методам уборки, а также поддержания чистоты и порядка на рабочем месте.
Меры по предотвращению загрязнений: Принятие мер для предотвращения загрязнения рабочего места, включая установку защитных покрытий или барьеров, когда это необходимо.
Соблюдение стандартов безопасности: Соблюдение всех стандартов безопасности при проведении уборки и обслуживании оборудования для предотвращения травм и аварий.
Мониторинг качества уборки: Проведение регулярного мониторинга качества уборки и соблюдения порядка для обеспечения высокого уровня чистоты на рабочем месте.
Система ответственности: Установление системы ответственности за поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, включая распределение обязанностей между сотрудниками и контроль выполнения этих обязанностей.
Стандарт «Основные требования к обслуживающему персоналу»
Профессионализм: Обслуживающий персонал должен обладать высоким уровнем профессионализма и компетентности в своей области, обеспечивая качественное выполнение всех работ.
Технические знания: Сотрудники должны обладать хорошими техническими знаниями и навыками, необходимыми для обслуживания и ремонта различных инженерных систем и оборудования.
Опыт работы: Персонал должен иметь соответствующий опыт работы в области инженерии или технического обслуживания, чтобы эффективно решать возникающие задачи.
Ответственность: Все сотрудники должны быть ответственными и надежными, выполняя свои обязанности в срок и с должным качеством.
Коммуникабельность: Хорошие навыки коммуникации являются важным аспектом работы обслуживающего персонала, позволяя им эффективно взаимодействовать с коллегами и гостями.
Готовность к обучению: Персонал должен быть готов к постоянному обучению и развитию, следить за новыми технологиями и методами работы в области инженерии и технического обслуживания.
Инициативность: Желание и способность к предпринимательству и инициативе в поиске решений проблем и улучшения процессов работы.
Организованность: Умение организовывать свою работу и эффективно управлять своим временем для достижения поставленных целей и выполнения задач.
Трудолюбие: Персонал должен быть трудолюбивым и готовым к выполнению тяжелой физической работы при необходимости.
Этика и профессиональное поведение: Сотрудники должны проявлять этичность и профессиональное поведение во всех ситуациях, поддерживая высокие стандарты обслуживания и представляя гостиницу в наилучшем свете.
Стандарт «Критерии оценки обслуживающего персонала»
Профессионализм: Оценивается уровень знаний и навыков персонала в области инженерии и технического обслуживания.
Качество выполненных работ: Оценка качества проведенных технических работ и обслуживания оборудования с учетом требований безопасности и стандартов качества.
Сроки выполнения задач: Оценка соблюдения установленных сроков выполнения работ и реагирования на аварийные ситуации.
Эффективность решения проблем: Оценка способности персонала быстро и эффективно решать возникающие технические проблемы и неполадки.
Коммуникационные навыки: Оценка способности персонала эффективно общаться с коллегами и гостями для понимания и решения их запросов и проблем.
Инициативность: Оценка способности персонала проявлять инициативу в предложении улучшений процессов работы и оптимизации технических процедур.
Ответственность: Оценка степени ответственности персонала за сохранность и исправное состояние инженерного оборудования и соблюдение правил безопасности.
Систематичность и организованность: Оценка способности персонала организовывать свою работу и выполнять ее систематично и последовательно.
Трудолюбие и выносливость: Оценка готовности персонала к выполнению тяжелой физической работы и работе в условиях повышенной нагрузки.
Отзывы и обратная связь: Учитываются отзывы и обратная связь от других сотрудников гостиницы и гостей относительно качества работы и поведения обслуживающего персонала.
