Тысяча лет за русским столом

65

О некоторых породах вишен, известных во Владимирской губернии // Владимирские губернские ведомости. 12 августа 1850 года. № 32. С. 170.

66

Толстой Л. Н. О голоде. Собр. соч. в 22 т. М., 1984. Т. 17. С. 141, 144.

67

Чехов А. П. Полное собрание сочинений и писем. М., 1974–83. Т. VII. С. 498, 578.

68

Русские ведомости. СПб., 1891. № 282, 13 октября.

69

См: Статья Ф. Эрисмана «Лебеда» в «Энциклопедическом словаре» Ф. А. Брокгауза и И. А. Ефрона. Т. XVII. СПб., 1896. С. 414.

70

Далее рецепт из книги: Друковцов С. В. Поваренные записки. М., 1779. С. 9.

71

Словарь поваренный, приспешничий, кандиторский и дистиллаторский. Ч. V. М., 1796. С. 49.

72

Радецкий И. Санкт-Петербургская кухня. СПб., 1862. С. 111.

73

Александрова-Игнатьева П. П. Практические основы кулинарного искусства. П., 1916. С. 254.

74

Опытный хозяйственный домоводец и эконом. М., 1827. С. 100.

75

Владимирские губернские ведомости. 14 июня 1852 г. С. 7.

76

Голышев И. Богоявленская слобода Мстера. Владимир, 1865. С. 54.