скачать книгу бесплатно
Лесные богатыри
• 4 ломтика хлеба
• 8 маринованных или вареных грибов
• 1 головка репчатого лука
• 50 г сливочного масла
• соль
• перец
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 5 мин.
Способ приготовления. Грибы и лук мелко порубите. Масло взбейте и добавьте в него грибы, лук, соль, перец. Хорошо перемешайте.
Готовое масло намажьте на ломтики хлеба.
Рецепт племени майя
• 4 ломтика хлеба
• 100 г сливочного масла
• 1 ст. л. творога
• 1 ст. л. томатной пасты
• соль
• щепотка молотого красного перца
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 5 мин.
Способ приготовления. Взбейте масло и добавьте к нему томатную пасту, творог, соль, перец. Перемешайте так, чтобы не осталось комочков творога.
Готовое масло намажьте на ломтики хлеба.
Золото Атлантики
• 4 ломтика хлеба
• 300 г отварной рыбы
• 2 головки репчатого лука
• 3 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. толченых сухарей
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 5 мин.
Способ приготовления. Рыбу и лук пропустите через мясорубку, добавьте толченые сухари и поджарьте на растительном масле.
Приготовленный фарш выложите на ломтики хлеба и поставьте в духовой шкаф на 10 мин.
Альпийская тайна
• 4 ломтика хлеба
• 300 г творога
• пучок укропа
• 1 яйцо
• 1/2 стакана сметаны
• 3 зубчика чеснока
• соль
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 5 мин.
Способ приготовления. Творог положите в миску, вбейте яйцо. Чеснок истолките с солью и добавьте в творог. Влейте сметану и хорошо перемешайте. Зелень мелко порубите и добавьте в паштет.
Приготовленным паштетом намажьте хлеб.
Визит в Лозанну
• 4 ломтика хлеба
• 300 г брынзы
• 150 г сливочного масла
• 3 зубчика чеснока
• пучок укропа или петрушки
• перец
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 60 мин.
Способ приготовления. Брынзу нарежьте кусочками и залейте кипятком на 10 мин. Затем откиньте на сито и переложите на тарелку. Добавьте взбитое масло, мелко рубленый чеснок, перец и хорошо перемешайте. Паштет поставьте в холодильник на 60 мин.
Приготовленным паштетом намажьте хлеб, украсьте зеленью.
Огородный клад
• 4 ломтика хлеба
• 2 небольшие брюквы
• 200 г филе консервированной кильки
• 1 головка репчатого лука
• 1/2 стакана отварного риса
• 1 ст. л. томатного соуса
• 1 яблоко
• 1 ст. л. сметаны
• 1 ст. л. тертого хрена
• соль
• сахар
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 5 мин.
Способ приготовления. Брюкву отварите и пропустите через мясорубку вместе с килькой. Яблоко натрите на терке, добавьте рис, томатный соус, хрен, соль, мелкорубленый лук, сметану, брюкву с килькой и хорошо перемешайте. Приготовленной смесью намажьте хлеб.
Поросячий восторг
• 4 ломтика хлеба
• 200 г свиной печени
• 1 небольшая головка репчатого лука
• 1 корень петрушки
• 150 г сливочного масла
• 50 г шпика
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. сахара
• соль
• перец
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Способ приготовления. Печень и шпик разрежьте на маленькие кусочки, переложите в кастрюлю, добавьте воду, соль, перец, мелко рубленые петрушку, лук и тушите до готовности. Остывшую массу пропустите через мясорубку, влейте лимонный сок, добавьте сахар, взбитое масло и хорошо перемешайте. Приготовленным паштетом намажьте хлеб.
Оккупация красных
• 4 ломтика хлеба
• 100 г сливочного масла
• 1 ч. л. лимонного сока
• 1 ст. л. свекольного сока
• 1/2 ч. л. ванили
• 1/2 ч. л. мускатного ореха
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Способ приготовления. Взбейте масло и добавьте в него лимонный сок, ваниль, мускатный орех, свекольный сок. Перемешайте и намажьте на ломтики хлеба.
Морское дно
• 4 ломтика хлеба
• 4 соленые кильки
• 20 г сливочного масла
• зеленый лук
Время подготовки: 10 мин.
