Очерки о голодании

Поэтому, когда планируете голодание, учитывайте и такие моменты.

Например, вы наконец-то решились на пятидневное голодание. Начали, продержались сутки, и тут близкий вам человек сообщает, что вас пригласили на крестины, день рождения ребёнка или свадьбу очень близкого человека. И этот праздник выпадает на пятый день вашего голодания.

Отказать непросто: вас могут не понять. Возможно, разумнее будет перенести голодание на другое время. Ведь после длительного отказа от пищи необходимо осторожно возвращаться к обычному питанию, а не сразу садиться за праздничный стол. И каждому объяснять, почему вы не можете есть, потому что голодали, бывает непросто. Вас могут не понять, ведь праздник — не самое подходящее место для таких объяснений.

А если вы голодаете уже двадцать один день, и на восемнадцатый день вдруг возникает какая-то причина, ситуация совсем другая. Здесь уже нужно решать, как поступить с учётом самочувствия и обстоятельств. Не стоит продолжать голодание любой ценой ради заранее поставленной цели.

Допустим, к вам приехала подруга проездом: сегодня она у вас, а завтра уже уезжает. Вы не виделись десять лет. В такой ситуации вполне понятно желание провести с ней время. Но после длительного голодания нельзя просто выпить чаю с чем-нибудь и считать, что это полноценный выход из голодания: возвращение к питанию требует осторожности. Поэтому такие встречи лучше учитывать ещё при планировании.

А в целом старайтесь по возможности организовать всё так, чтобы во время голодания вас не отвлекали непредвиденные обстоятельства.

Представьте: человек ушёл в отпуск и решил поголодать, а его неожиданно вызывают на работу. Он уже ослаб, а работает грузчиком. Как ему выполнять тяжёлую физическую работу? Или человек работает водителем, а из-за слабости и снижения концентрации внимания ему становится опасно садиться за руль.

Думаю, суть вы уловили. Можно тщательно подготовиться к голоданию, настроиться психологически, выбрать подходящее время, но внешние обстоятельства способны поставить вас в неловкое положение и нарушить планы. Это тоже может сильно мешать.

Я сам так поступал. Поскольку по субботам я обычно голодаю, случалось, что уже около трёх часов дня ко мне неожиданно заходил знакомый спортсмен. Приносил конфеты, хотел просто пообщаться — нам всегда было о чём поговорить. Я делал пометку в записной книжке, что голодание в этот день прервано. Мы пили чай или кофе — неважно. А на следующей неделе я мог поголодать двое суток, компенсируя пропущенное время.

Глава 4 Кофе, чай перед голоданием

Вот уже третий день моего голодания. Вроде бы вошёл в голодание без головных болей. Бывало такое, что на второй день голодания голова начинала болеть очень сильно. Однажды я голодал, и боль была настолько сильной, что я думал: если она продлится и третий день, возможно, придётся выйти из голодания. Но вскоре она бесследно исчезла.

В литературе о голодании многие пишут, что вначале может болеть голова. Один автор советует делать клизмы, утверждая, что после этого боль бесследно исчезает. Другие пишут, что перед голоданием нужно постепенно уменьшать употребление кофе и чая. С этим я согласен, но клизмы не приемлю. Если головная боль и появляется, я предпочитаю подождать, пока она пройдёт сама по себе. Я вообще не страдаю головными болями, поэтому для меня клизмы в такой ситуации — лишнее.

Что касается кофе и чая, то да, иногда я перебарщиваю с ними, поэтому допускаю, что они тоже могут быть причиной головной боли. Ведь после действия многих стимуляторов наступает обратная реакция: организм словно расплачивается за полученный прилив бодрости. Получил от алкоголя взаймы энергию из своих резервов — будь добр, верни её. А потом, так сказать, заплати дань эгрегору Зелёного Змея в виде утренней головной боли, упадка сил и слабости.

С кофе и чаем тоже есть свои нюансы. Кофеин стимулирует нервную систему, а при регулярном употреблении организм к нему привыкает. Если резко уменьшить привычную дозу или совсем отказаться от кофеина, может появиться головная боль, вялость и сонливость. Это уже не совсем то же самое, что похмелье после алкоголя, но определённое сходство в ощущениях есть.

Просто кофе и чай обычно действуют мягче, чем алкоголь, а выраженность последующей реакции зависит от количества, частоты употребления и индивидуальных особенностей организма. В любом случае это стимуляторы, и увлекаться ими не стоит. Необязательно полностью отказываться от любимого напитка — иногда достаточно пить его реже и не превышать привычную меру.

Сейчас многие подсели на энергетики. Ладно ещё кофе и чай: это напитки растительного происхождения, хотя и они не безобидны для всех и в любых количествах. Но всевозможные энергетические напитки с большими дозами кофеина и другими стимулирующими компонентами — совсем другая история. Многие начинают их употреблять под влиянием рекламы, а потом привыкают постоянно поддерживать себя искусственным приливом бодрости.

На мой взгляд, прибегать к таким средствам следует лишь в исключительных обстоятельствах, а не просто потому, что у тебя, как сейчас модно говорить, тонус на нуле.

Представьте водителя, которому предстоит ещё немного проехать, но его уже клонит в сон. Нужно доставить груз, а он изо всех сил борется с усталостью. Или солдата на войне, которому необходимо выполнить срочное задание. В таких обстоятельствах человек может искать способ временно взбодриться. Но если речь идёт об обычной повседневной жизни, лучше разобраться, почему постоянно не хватает энергии, чем бесконечно стимулировать себя.

При этом важно понимать: если водитель засыпает за рулём, кофе или энергетик не заменят полноценный отдых. В такой ситуации нужно остановиться и поспать, а не пытаться любой ценой продолжить путь.

Выпейте, в крайнем случае, обычный кофе, если он вам подходит, но не делайте из стимуляторов ежедневную необходимость.

Утром мы просыпаемся, но ещё долго словно продолжаем спать. Выпил кофе — и сразу почувствовал бодрость, окончательно просыпаемся. Чай обычно действует менее заметно. Но ведь можно умыться холодной водой или сделать зарядку, и результат тоже будет ощутимым. Иногда несколько простых движений, свежий воздух и прохладная вода помогают взбодриться не хуже привычной чашки кофе.

Только есть один нюанс: для этого нужны определённые усилия. А кофе приготовить легко и приятно, да и вкусом можно насладиться. Я люблю кофе и ничего против него не имею. Сам, пожалуй, пью его уж больно часто. Я лишь за то, чтобы не становиться от него зависимым и не считать, что без очередной чашки уже невозможно нормально жить.

Золотая середина — вот что важно.

Посмотрите, как реагирует наше общество. Человек много пьёт — его осуждают, и зачастую небезосновательно, ведь злоупотребление алкоголем разрушает здоровье и жизнь. Но если человек вообще не пьёт, тоже появляются любопытные вопросы: «А почему ты не пьёшь? А раньше пил? А может, заболел?»

Я всегда уважал людей, которые никогда не употребляли алкоголь. Просто не их это, и всё. Им не нужно специально отказываться от того, чего они не хотят. Они находят удовольствие и энергию в самой жизни.

Но если человек иногда позволяет себе бокал вина или пива, в этом тоже не обязательно есть что-то страшное. Всё зависит от обстоятельств, количества и того, способен ли человек контролировать своё поведение. Хотя и здесь нужно помнить: алкоголь не становится безвредным только потому, что человек считает, будто контролирует себя.

Вот здесь и появляются крайности. Кто-то бросает пить, потому что слишком увлёкся алкоголем. Кто-то начинает голодать, потому что привык переедать.

Да, я пишу от себя и рассказываю о собственных наблюдениях. Возможно, ещё до того, как я решил голодать, где-то в глубине души уже чувствовал, что слишком часто ем.

Бывало ли у вас такое? Поели, насытились, решили посмотреть фильм. И тут возникает мысль: «А дай-ка я сделаю себе бутерброд, чтобы было что пожевать во время просмотра». А потом ещё чай с печеньем.

И ведь где-то внутри ты уже понимаешь, что сыт. Тебе не нужна эта еда для утоления голода. Ты ешь просто ради удовольствия, по привычке, чтобы занять себя чем-то приятным.

А сколько таких маленьких удовольствий может накопиться за день, неделю или месяц? Одно печенье, бутерброд, конфета, кусочек торта. Кажется, что ничего страшного, но постепенно такие привычки могут привести к тому, что человек начинает есть гораздо больше, чем ему требуется.

Поэтому одна крайность нередко сменяется другой. Человек, который много пил, решает завязать. Тот, кто привык переедать, начинает голодать.

Но здесь есть одно «но»!

Зачем доводить себя до крайностей? Ведь можно в компании насладиться бокалом вина, а в питании научиться соблюдать меру: есть меньше, но осознанно, не превращая каждый приём пищи в бесконечное удовольствие ради самого удовольствия.

Крайность иногда нужна человеку как способ остановиться, пересмотреть свои привычки и перезапустить собственное поведение. Например, человек год не употреблял алкоголь, многое осознал, изменил своё отношение к нему. И если он после этого выпьет бокал вина, это ещё не означает, что он обязательно вернётся к прежним привычкам. Хотя для человека с алкогольной зависимостью даже такой эксперимент может быть опасен.

С голоданием, на мой взгляд, тоже можно провести определённую параллель. После периода воздержания от еды человек нередко начинает иначе относиться к пище. Он уже не набрасывается на неё с прежней жадностью, а ест понемногу и получает от каждого кусочка гораздо больше удовольствия.

И для этого ему не обязательно нужен наставник, который будет учить его правильно жевать или осознанно питаться. Он сам начинает прислушиваться к себе, замечать вкус, запах и ощущения, которые раньше просто не замечал.

Однако если человек долго сохраняет такое отношение к пище, потребность в крайностях может постепенно отпасть. Проблема в том, что проходит время, и многие снова начинают заедать едой скуку, одиночество, тревогу и другие переживания.

А мир продуктов богат! Сколько существует изысканных блюд, сколько всевозможных сладостей! Съесть немного торта — ничего особенного. Но если вместо небольшого кусочка в ход идут большие порции, а потом ещё и добавка, всё меняется.

Вот почему многие модели, спортсмены и другие люди, которым важно поддерживать определённую физическую форму, постоянно следят за своим питанием. Они понимают, что избыток пищи может вызывать тяжесть, сонливость и нежелание двигаться. Хотя, конечно, всё зависит от состава и количества еды, а также от индивидуальных особенностей человека.

Глава 5 Мой студенческий опыт

Я вспоминаю, как учился в институте. Первый год жил в общежитии, а потом перебрался на квартиру. Нас было четверо. Двое товарищей часто уезжали домой на субботу и воскресенье — им было недалеко. Я же с другим товарищем жил далеко от дома, поэтому ездили мы туда очень редко. Учился я в Одессе.

Знаете, как это бывает у студентов, особенно у парней. Деньги прогуляли до среды, а дальше уже начинаются походы по девчонкам, у которых всегда найдётся чем угостить. Но долго так не протянешь. Начинаешь экономить, а денег всё равно не хватает. Живёшь, скажем так, бедно.

Мне папа деньги давал, другому парню тоже родители высылали, но денег всё равно не хватало.

Так вот, один наш товарищ жил в деревне и всегда привозил много домашних вкусностей. Мы ждали его, как бога! Особенно в те дни, когда уже успели погулять, потратить деньги и остаться почти без еды.

Бывало, пойдём к кому-нибудь одолжить картошки, пожарим её — и всё, жизнь удалась!

Я хорошо помню ту суету, раздражительность и даже агрессию, которые появлялись, когда мы оставались голодными. «Костя, иди ещё там спроси, может, у них есть что-нибудь, чем можно поделиться». Товарищ был очень пробивным в этом отношении, умел общаться с людьми и всегда находил выход из ситуации.

А когда в воскресенье приезжал наш друг из деревни с полными сумками еды, для нас это был настоящий праздник. Иногда мы даже встречали его, потому что сумки были уж больно тяжёлыми.

По приезде нас ждал обильный ужин. И вот мы набрасывались на домашнюю еду, как голодные волки! Ели с таким удовольствием, словно ничего вкуснее в жизни не существовало.

А потом лежали, держась за животы, вялые и совершенно неактивные. Товарищ посмеивался над нами. Бывало, ходили по коридору, чтобы, как мы тогда считали, желудок заработал.

Вот тогда я и заметил, как меняется наше состояние в зависимости от голода и насыщения. Когда ты голодный, можешь быть раздражительным, нетерпеливым, но при этом сохранять определённую активность. А когда переешь, появляется тяжесть, клонит в сон, и даже думать становится лениво.

Конечно, дело не только в самом голоде. На наше состояние влияют уровень глюкозы в крови, гормональные сигналы, состав пищи, её количество и множество других факторов. Но собственные ощущения я запомнил очень хорошо.

Глава 6 Как мозг получает энергию

Именно тогда, наблюдая за собой, я начал задумываться о том, как организм распоряжается энергией и почему в одних обстоятельствах человек чувствует себя активным, а в других — вялым.

Принято говорить, что мозг питается глюкозой. И это действительно так: в обычных условиях глюкоза служит для него основным источником энергии. Но здесь есть интересный нюанс, который особенно важен, когда речь заходит о голодании.

Наш организм умеет использовать разные источники энергии. После приёма пищи углеводы расщепляются, и полученная глюкоза поступает в кровь. Часть её организм использует сразу, а часть запасает в виде гликогена — главным образом в печени и мышцах.

Когда человек перестаёт есть, организм не выключается и не ждёт, пока ему снова дадут пищу. Он начинает расходовать имеющиеся запасы. Сначала важную роль играет гликоген печени, который помогает поддерживать уровень глюкозы в крови. По мере продолжения голодания эти запасы уменьшаются, и организм всё активнее включает другие механизмы.

Здесь и начинается самое интересное.

Многие думают, что если человек не ест углеводы, то его мозг должен остаться без привычного топлива. Но организм предусмотрел и такой случай. Печень может самостоятельно производить глюкозу из веществ, которые не относятся к углеводам. Этот процесс называется глюконеогенезом.

Для производства глюкозы организм использует, в частности, глицерин, образующийся при расщеплении жиров, а также некоторые аминокислоты и лактат. То есть при длительном отсутствии пищи организм способен поддерживать поступление глюкозы в кровь, даже если человек не получает её непосредственно из еды.

Но это ещё не всё.

Когда запасы углеводов уменьшаются, печень начинает активнее перерабатывать жирные кислоты и производить кетоновые тела. Они поступают в кровь и могут использоваться различными органами в качестве топлива. При продолжительном голодании мозг тоже начинает использовать их в значительных количествах.

Получается, что организм способен переключаться между разными источниками энергии. В обычных условиях мозг в основном использует глюкозу, а при длительном голодании всё большую роль играют кетоновые тела.

При этом жир не превращается целиком в глюкозу. Из жиров организм может получить кетоновые тела, которые мозг использует как альтернативное топливо, а глицерин из состава жиров может участвовать в производстве глюкозы. Это разные процессы, и путать их не стоит.

В литературе о голодании можно встретить утверждения, что глюкоза, которую организм производит самостоятельно, якобы полезнее для мозга. Я не берусь утверждать, что это так. Здесь уже начинается сложная биохимия, и подобное сравнение требует доказательств.

Но меня заинтересовало другое: насколько гибко устроен наш организм и как хорошо он умеет приспосабливаться к изменению доступности пищи.

Глава 7 Мой опыт письма во время голодания

Первую книгу о голодании я написал, когда голодал 21 день. В начале мне казалось, что наступят такие дни, когда я едва смогу написать хотя бы один абзац, настолько истощённым буду себя чувствовать.

Я представлял, что организм станет слабеть, мысли начнут путаться, а сосредоточиться на работе будет всё труднее. Но у меня получилось иначе. Я каждый день писал и вполне справлялся с этой задачей.

Это мой личный опыт, и я не утверждаю, что у всех будет так же. Во время голодания самочувствие может сильно различаться. Но для меня стало неожиданностью, что я смог продолжать умственную работу, несмотря на отсутствие привычного питания.

Возможно, на моё состояние влияли разные факторы: особенности организма, адаптация к голоданию, режим дня и само увлечение книгой. Когда человек чем-то заинтересован, он порой способен долго сохранять внимание, даже если обстоятельства не самые комфортные.

Но именно этот опыт заставил меня задуматься о том, что организм гораздо сложнее, чем нам иногда кажется. Он не просто расходует поступившую пищу, а постоянно регулирует энергетические процессы, приспосабливаясь к меняющимся условиям.

Есть такая пословица: «Ноги волка кормят». Когда животное много двигается, оно ищет добычу и пищу. Если оно будет лежать на одном месте и ждать, пока еда сама появится, долго так не протянет.

Когда человек остаётся без еды, вначале он иногда замечает у себя определённую активность, даже возбуждение. Да, есть хочется, мысли о пище могут постоянно возвращаться, но при этом человек способен сохранять работоспособность. Позже, однако, голод может взять своё: появляется слабость, снижается активность, ухудшается самочувствие.

У человека, как и у других животных, существуют механизмы, позволяющие некоторое время сохранять активность в поисках пищи. Ведь в давние времена люди не всегда могли поесть тогда, когда им хотелось. Удачная охота означала, что пища есть, а неудачная — что её ещё нужно найти.

Однако из этого не следует, что длительное голодание всегда делает человека сильнее. Организм действительно умеет приспосабливаться к нехватке пищи, но у такой адаптации есть пределы. Всё зависит от состояния здоровья, продолжительности голодания и множества других обстоятельств.

Для меня главное в другом: изучая собственные ощущения, я всё больше убеждаюсь, что стоит внимательнее относиться к своему телу и понимать, что с ним происходит.

Глава 8 Голодание, сны и подсознание

Вспоминаю, как голодал впервые. Прошли всего сутки, а ночью мне уже снилась еда. Настолько сильным было желание поесть!

Сны нередко отражают наши переживания, желания и то, что мы долго держим в себе, но не можем реализовать. Днём человек занят делами, отвлекается, старается не думать о чём-то, а ночью пережитое может снова появиться в его сновидениях.

У меня был ещё один интересный опыт. После окончания института прошло около десяти лет, прежде чем мне перестали сниться сны о том, что я что-то не сдал по предметам. Я просыпался с чувством радости: диплом ведь уже в кармане!

Но во время учёбы постоянные переживания — сдам или не сдам, успею или не успею — настолько глубоко проникли в сознание, что ещё долго возвращались во сне. Казалось, будто психика снова и снова прокручивает старые ситуации, словно пытается освободиться от накопившегося напряжения.

Постепенно эти сны ушли.

Похожее бывает и с переживаниями, связанными с любовью. Если человек любит кого-то, страдает, не может забыть отношения, тот, кто стал для него важным, может приходить к нему во сне. Иногда сновидение словно возвращает нас в ситуацию, которую мы не смогли окончательно пережить наяву.

Конечно, у снов нет одного универсального объяснения. Но мне близка мысль, что они могут отражать наши эмоции, страхи, желания и воспоминания.

Вспомним людей, переживших войну. Посттравматическое стрессовое расстройство может проявляться повторяющимися кошмарами, навязчивыми воспоминаниями, тревогой и другими тяжёлыми симптомами. Иногда пережитое словно снова возвращается к человеку, хотя опасность уже осталась в прошлом.

На войне человек может жить в постоянном напряжении, когда приходится каждую минуту быть настороже. Нервная система не у всех одинаково справляется с такой нагрузкой. И когда человек, привыкший к опасности, возвращается к мирной жизни, ему бывает непросто перестроиться.

Он может продолжать реагировать на обычные события так, словно угроза всё ещё существует. Пережитое возвращается в виде кошмаров, тревожных воспоминаний и сильных эмоций. Это не просто способ, которым психика «стравливает» напряжение, но один из возможных признаков серьёзной психологической травмы, требующей внимания и иногда профессиональной помощи.

Но если говорить проще, я вижу здесь определённое сходство с другими сильными переживаниями. То, что долго занимало наши мысли и чувства, иногда продолжает жить внутри нас, даже когда мы сознательно стараемся об этом не думать.

Подобное можно наблюдать и при отказе от привычек. Человеку, который привык употреблять алкоголь, иногда может присниться, что он пьёт. Тому, кто долго не ест определённые продукты, может присниться привычная еда. Во время голодания мне снилась пища, потому что мысли о ней занимали меня гораздо сильнее, чем обычно.

Со временем такие сны у меня стали появляться реже, а потом и вовсе исчезли. Я воспринимаю это как изменение своего отношения к еде и привыкание к новому состоянию. Но, конечно, сами по себе сны не могут служить точным показателем того, что происходит в организме.

И всё же я бы посоветовал новичкам в голодании не удивляться, если в первые дни им будет сниться еда. У меня такое бывало часто, особенно в начале.

Есть и другая сторона сновидений, о которой мне хотелось бы рассказать.

Представьте: вам вдруг приснилась груша или яблоко. Накануне вы не думали об этих фруктах, не видели их и не смотрели видео на эту тему. Может ли такой сон быть подсказкой организма?

Я не могу утверждать, что это обязательно знак того, что организму не хватает именно этого продукта. Сны могут возникать по самым разным причинам, и не каждый образ имеет физиологическое значение.

Но мне кажется интересным прислушиваться к своим спонтанным желаниям. Если вдруг захотелось яблока или груши, почему бы не съесть этот фрукт, если он вам подходит? Возможно, это просто желание насладиться вкусом, а возможно, вы действительно давно не ели таких продуктов.

Главное — отличать спонтанное желание от привычки.

Человек, который курит, может постоянно хотеть сигарету. Но это ещё не означает, что организму необходим табак. Здесь работает привычка, зависимость и закрепившаяся реакция на определённые ситуации.

Поэтому я считаю, что важно учиться понимать себя: где нами руководит автоматическая привычка, а где возникает настоящее, осознанное желание.

Сегодня уже четвёртый день моего голодания. Ротовая полость не пересохла, жажда ещё не мучает, поэтому я решил продлить сухое голодание без воды. Вообще-то нужно стараться следовать тому, что вы запланировали: подсознание уже пропиталось этой информацией — я голодаю на сухую трое суток, а дальше семь дней с водой. Обычно продлить сухое голодание бывает очень тяжело. Но я действительно чувствую себя комфортно, поэтому продлеваю его срок. Загадывать не буду, насколько, ведь уже вечером всё может измениться.

Тем более, сегодня у меня запланирована небольшая тренировка с гирями. Хотя, возможно, для четвёртого дня голодания она окажется тяжёлой, поэтому буду заниматься аккуратно.

Сном я доволен: иногда просыпался, но ненадолго, а в целом спал нормально. Тему голодания я изучил достаточно хорошо, чтобы постепенно дойти до 21 дня, но бывали дни, когда я часами лежал и не мог заснуть. Испробовал разные упражнения, но сон так и не приходил.

А без сна, я имею в виду полноценного, глубокого и здорового сна, сами понимаете, вы не восстановитесь, как следует, и днём будете чувствовать себя не лучшим образом. Если у вас нормальный сон, считайте, что вам уже наполовину легче.

Заметил, что, когда я голодал сутки, всегда ложился раньше: меня уже клонило ко сну. Сон был нормальным, с приятным настроением от мысли, что завтра можно будет спокойно позавтракать. Когда голодаешь дольше, организм начинает привыкать, но могут возникать сбои со сном.