Учебное пособие содержит курс лекций и раздел приложений, включающих в себя технологические схемы по дисциплине «Общая технология отрасли».
Предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по специальности 26.03.03 «Технология мяса и мясных продуктов».
Скачать книгу Общая технология отрасли в fb2, epub, txt (14 форматов) в нашем Интернет-магазине.
все жанры