Продукты здоровья и долголетия

Ликопин защищает ваши клетки от повреждения свободными радикалами, тем самым уменьшая воспаление в вашем теле.

Двухмесячное исследование с участием 30 женщин показало, что у тех, кто ежедневно выпивал 1,2 стакана (280 мл) томатного сока, содержащего 32,5 мг ликопина, наблюдалось значительное снижение уровня воспалительных белков в крови – адипокинов.

Более того, у женщин наблюдалось значительное повышение уровня ликопина в крови и значительное снижение холестерина и окружности талии.

Другое исследование с участием 106 женщин с избыточным весом показало, что ежедневное употребление 1,4 стакана (330 мл) томатного сока в течение 20 дней значительно снижает воспалительные маркеры, такие как интерлейкин 8 (IL – 8) и фактор некроза опухоли альфа (TNF – α), по сравнению с контрольной группой.

Кроме того, 5 – недельное исследование с участием 15 человек показало, что участники, которые выпивали 0,6 стакана (150 мл) томатного сока в день, что соответствует 15 мг ликопина, значительно снижали сывороточные уровни 8 – оксо- 2 – дезоксигуанозина – oxodG) после интенсивных физических нагрузок.

Самый большой недостаток – многие продукты из томатного сока содержат натрий. К примеру, 1,5 стакана обеспечивают половину дневной нормы соли.

Болгарский красный перец

Содержит большое количество антиоксидантов, а также:

Капсантин

Виолаксантин

Лютеин, ответственный за здоровье глаз,

Кверцетин

Лютеолин

Фактически, один красный болгарский перец среднего размера содержит 169 % РСНП витамина C.

Люди с аллергией на пыльцу склонны к аллергии на сладкий перец, за счет перекрестной аллергической реактивности.

Облепиха

Препятствует старению организма, дарит здоровье и молодость.

Ягоды содержат калий, кальций, магний, железо и фосфор, фолиевую кислоту, много биотина и витаминов B1, B2, B6, C и E.

Более половины жира, содержащегося в облепиховом масле, это МНЖК и ПНЖК.

В одном небольшом исследовании 12 здоровым мужчинам давали в день 5 граммов облепихового масла, а другим 5 грамм кокосового. Через четыре недели у тех, кто принимал облепиху существенно снизился показатель д-димер.

Исследования на животных показывают, что облепиха снижает уровень сахара в крови за счет увеличения секреции инсулина и чувствительности к инсулину

Облепиховое масло защищает от вирусов гриппа, герпеса и ВИЧ.

Содержит много флавоноидов.

Может помочь в борьбе с раковыми клетками и уменьшить симптомы менопаузы: снизить высыхание влагалища и действовать как эффективное альтернативное лечение для женщин в постменопаузе, которые не могут принимать эстроген.

Снизить симптомы депрессии: исследования на животных показывали, что облепиха может оказывать антидепрессивное действие. До людей пока эти исследования не дошли.

Калина

Калина облегчает боль при спазмах, участвует в профилактике моче каменной болезни.

Кроме того, некоторые исследования говорят о снижении болей предменструального синдрома (ПМС), а также ягода применяется для лечения бессонницы, беспокойства и рака.

Понижает кровяное давление.

Укрепляет работу ССС и сердца.

Богата флавоноидами и каротиноидами.

Играет значительную роль в профилактике рака.

Помогает облегчить боль от спазмов.

Способствует здоровью функции почек.

Антиоксиданты, которые присутствуют в большом количестве борются со свободными радикалами а также способствуют лечению эндометриоза, правда пока данные исследования проводились на животных.

Одна ложка обеспечивает витаминный запас дня!

Клюква

Содержит витамины и минералы, кверцетин, мирицетин, пеонидин, а также урсоловую кислоту, проантоцианидины. Клюква помогает при лечении и участвует в профилактике ИМП, одной из самых распространенных бактериальных инфекций, особенно среди женщин. Проантоцианидины A –

типа помогают в профилактике рака желудка.

Клюква полезна при воспалениях и инфекционных заболеваниях, гипертонии, профилактике заболеваний желудка с пониженной кислотностью, заболеваниях почек и мочевого пузыря, ревматизме.

Клюква содержит различные антиоксиданты, которые полезны для здоровья сердца. К ним относятся антоцианы, проантоцианидины и кверцетин.

Исследования на людях показали, что клюквенный сок или его экстракт полезны при СС заболеваниях, концентрированный экстракт клюквы содержит высокий уровень оксалатов, – фактор риска образования камней в почках при употреблении в больших количествах.

Клюкву, как и другие ягоды, можно замораживать на зиму и поддерживать свой иммунитет весь осенне – зимний период.

Рябина

Участвует в профилактике атеросклероза, профилактике гастрита с пониженной кислотностью, геморроя.

Нормализует обмен веществ.

Обладает бактерицидными свойствами.

Норма 10 ягод в день поддерживает здоровье, так как рябина помогает снять головную боль, лучше засыпать, нормализовать давление, тем самым участвуя в борьбе с гипертонией.

Черноплодная рябина

Черноплодка обладает противовирусным и антиоксидантным действием.

Кроме того, ягоды содержат полифенолы, которые подавляют активность свободных радикалов. Исследование с участием 30 здоровых людей показало, что экстракты ягод рябины значительно снижают окислительный стресс, вызванный антипсихотическими препаратами в течение 24 часов.

Участвуют в профилактике и лечении рака.

Включение ягод рябины в свой рацион на постоянной основе снижает ЛПНП в крови, в кооперации с антиоксидантным действием черноплодка активно борется с заболеваниями ССС.

Отлично поддерживают иммунную систему. Ягоды рябины уменьшают воспаление, подавляя высвобождение противовоспалительных медиаторов, защищают от вируса гриппа, а также ягоды аронии черноплодной обладают сильной антибактериальной активностью против потенциально вредных бактерий.

Приправы

Карри

Очищает кровь, лечит фурункулез и другие инфекции. Обладает противовоспалительными свойствами.

Улучшает функцию кровеносных сосудов, тем самым участвуя в профилактике сердечно – сосудистых заболеваний.

Обладает противораковым действием за счет содержания куркумы.

Порошок карри содержит множество антиоксидантов: куркумин, кверцетин, лютеин, куминал, пинен, зеаксантин.

Поддерживает здоровье мозга.

Оказывает благоприятное воздействие на пищеварение.

Обладает противогрибковым и антибактериальным действием.

Обеспечивает чувство сытости, в сравнении с обычным повседневным рационом.

Кумин (зира)

Стимулирует аппетит, применяется для профилактики заболеваний ЖКТ, метеоризма.

Семена содержат апигенины и лютеолины, антиоксиданты, которые защищают здоровые клетки и оказывают омолаживающее действие на кожу.

Обладает противораковыми свойствами.

Способствует лечению диареи.

Защищает иммунную систему, оказывает антисептическое действие, борясь с бактериями и паразитами.

Способствует снижению ЛПНП, холестерина и веса.

Лечит СРК (синдром раздраженного кишечника).

Помогает легче запоминать информацию.

Однако семена кумина оказывают негативное действие на уровень тестостерона.

Корица

Содержит коричневый альдегид, который обладает множеством лечебных эффектов.

Укрепляет ССС, участвует в профилактике заболеваний МПП (мочеполовых путей).

Корица содержит мощные антиоксиданты – полифенолы.

В одном исследовании сравнивали антиоксидантную активность 26 специй, корица оказалась явным победителем, даже обогнав «суперпродукты», такие как чеснок и орегано.

Обладает противовоспалительными свойствами.

Снижает риск возникновения СС заболеваний.

Корица может значительно снизить инсулинорезистентность, помогая этому важному гормону выполнять свою работу.

Обладает мощным антидиабетическим действием.

Поддерживает функцию мозга в отличном состоянии. Участвует в профилактике нейродегенеративных заболеваний мозга.

Защищает от рака.

Помогает в борьбе с грибковыми и бактериальными инфекциями.

Участвует в профилактике СПИДа, поддерживая иммунную систему организма, корица – наиболее эффективное средство от СПИД из 69 изученных растений.

Имбирь

Содержит гингерол, обладающий мощными лечебными свойствами, в том числе противовоспалительными и антиоксидантными.

Имбирь очень эффективен против тошноты.

Восстанавливает иммунитет, активизирует пищеварение.

Способствует снижению веса.

Борется с остеоартритом.

Уменьшает факторы риска заболеваний ССС.

Борется с запорами.

Может значительно уменьшить менструальную боль.

Снижает уровень плохого холестерина.

Гингерол обладает противораковыми свойствами. Некоторые исследования на животных показывают, что антиоксиданты и биоактивные соединения в имбире могут подавлять воспалительные реакции, возникающие в головном мозге, а также участвует в подавлении роста различных бактерий.

Имбирные шоты – это концентрированные напитки, приготовленные из свежего имбиря.

Так что пейте на здоровье!

Бадьян

Обладает противовоспалительными свойствами.

Богат мощными биоактивными соединениями: линалоол, кверцетин, анетол, шикимовая кислота, галловая кислота, лимонен. Вместе эти соединения могут способствовать антиоксидантным, противовоспалительным и антимикробным свойствам звездчатого аниса.

Обладает противовирусными свойствами.

Звездчатый анис – богатый источник флавоноидного анетола, который обладает противогрибковыми свойствами.

Биоактивные соединения бадьяна способствуют профилактике ИМП.

Чили

Содержит витамины C и A, одни из главных антиоксидантов.

Помогает при аллергии, бронхиальной астме, нормализует активность нервной ткани головного мозга, участвует в профилактике атеросклероза

Кардамон

В одном исследований ученые давали три грамма порошка кардамона в день 20 взрослым, у которых впервые было диагностировано высокое кровяное давление. Через 12 недель уровень артериального давления значительно снизился до нормы.

Исследователи думают, что специя может снизить кровяное давление из – за своего мочегонного эффекта.

Исследования на мышах показали, что порошок кардамона может увеличить активность определенных ферментов, которые помогают бороться с раком. Исследования в пробирке также выявили связь приема добавки кардамон и развитии рака.

Специя также может усиливать способность естественных клеток – киллеров атаковать опухоли.

Природный антисептик, улучшает кровообращение в легких.

Куркума

Оказывает лечебный эффект при заболеваниях позвоночника и суставов, печени и почек. Восстанавливает силы при мышечной слабости, лечит сахарный диабет и очищает кровь.

Исследования на людях и животных показали, что куркума и изолированный куркумин облегчают симптомы воспалительных заболеваний, таких как ревматоидный артрит, остеоартрит и воспалительные заболевания кишечника. Исследование с участием более 100000 человек показало, что у тех, кто потреблял умеренное количество карри, уровень сахара в крови был значительно ниже, чем у тех, кто ел карри менее одного раза в месяц.

Куркумин является основным активным ингредиентом куркумы. Он обладает мощным противовоспалительным действием и является очень сильным антиоксидантом.

Куркумин довольно плохо всасывается в кровь, но ученые нашли и здесь выход – употребление черного перца, который содержит пиперин вместе с куркумином увеличивает всасываемость на 2000 %!

Куркумин обладает мощным противовоспалительным действием, которое не уступает многим лечебным медицинским препаратам, без побочных эффектов. Он блокирует NF – kB, молекулу, которая проникает в ядра ваших клеток и включает гены, связанные с воспалением, и в конечном счете отвечают за многие заболевания.

Увеличивает собственные антиоксидантные резервы организма, повышая активность ферментов.

Куркумин повышает мозговой нейротрофический фактор, связанный с улучшением работы мозга и снижением риска заболеваний.

Шалфей

Болезнь Альцгеймера сопровождается падением уровня ацетилхолина, химического посредника в мозге. Шалфей подавляет распад ацетилхолина.

Другие исследования также показали, что шалфей может улучшить функцию памяти у здоровых людей, как молодых, так и старых.

Мята

В исследовании с участием более 1100 беременных женщин ароматерапия перечной мятой привела к уменьшению тошноты.

Многие исследования показали, что масло мяты перечной помогает при синдроме раздраженного кишечника или СРК.

Помогает уменьшить вздутие живота.

Брусника

Улучшает пищеварение.

Обладает мочегонным свойством.

Рекомендуется при ревматизме и подагре, гипертонии и сахарном диабете, при заболеваниях почек и мочевого пузыря, защищает здоровье глаз. Брусника содержит в своем составе антоцианы.

Снижает риск рака.

Что еще?

Порция брусники, в расчете на 100 грамм обеспечивает 10 % и 12 % РСНП витамина E и C.

Брусника способствует развитию здоровых кишечных бактерий, участвует в профилактике слабых воспалений.

Способствует снижению уровня сахара в крови.

За счет содержания в своем составе полифенолов брусника участвует в профилактике СС заболеваний.

Одним из основных факторов долголетия является здоровье мозга, которое брусника помогает поддерживать за счет антиоксидантов, они защищают клетки мозга от преждевременного старения.

Оказывает противовирусное действие.

Помогает здоровью полости рта, в частности предупреждает заболевания десен и препятствует образованию налета.

Печень

Пищевая ценность печени: высокая концентрация белка и важных минералов, основными из которых, выступают железо и медь.

Железо участвует в производстве гемоглобина, обеспечивая дыхание и питание клеток.

В печени содержится витамин В12, который необходим для нормальной работы нервной системы и витамин А, антиоксидант, борющийся со свободными радикалами.

В Советское время для повышения уровня гемоглобина назначали употребление печени.

Говяжья печень нормализует свертываемость крови.

Витамин H защищает организм от развития диабета.

Лейцин, которой в печени много, одна из главных аминокислот для тех, кто занимается спортом и ведет здоровый образ жизни.

Витамин В9 помогает плоду правильно развиваться.

При ожогах и травмах способствует более быстрому заживлению ран и восстановлению организма.

Содержит антиоксиданты.

Содержит витамин D, который отвечает за множество функций в организме, в том числе повышает иммунитет, снижает риск развития болезней кожи, нарушений метаболизма.

Зеленый чай

Многие люди слышали о пользе зеленого чая, о его целебных свойствах.

Давайте разберем, в чем секрет удивительного напитка под названием зеленый чай?

1. Содержит антиоксиданты. Эти вещества защищают наш организм от свободных радикалов, защищают функцию мозга, способствуют снижению веса, предупреждают рак, защищают от болезней ССС.

2. Зеленый чай богат полифенолами, содержит EGCG, который проявляет широкий спектр терапевтических свойств: антиоксидантные, противовоспалительное средство, антиатеросклерозное, антимиокардиальное, антидиабетическое.

3. Выбирайте качественный зеленый чай, чем хуже качество, тем меньше полезных веществ содержит напиток.

4. Увеличивает активность нейронов и концентрацию нейромедиаторов, таких как дофамин и норадреналин.

5. Напиток также содержит аминокислоту L – теанин, которая может преодолевать гематоэнцефалический барьер, тем самым увеличивая активность тормозного нейромедиатора ГАМК, обладающего успокаивающим действием.

6. Зеленый чай может повысить метаболизм, но не для всех людей! Для отдельных испытуемых зеленый чай увеличивал окисление жиров на 17 %.

7. Предупреждает развитие рака:

Рак молочной железы. Всесторонний обзор наблюдательных исследований показал, что женщины, которые пили много зеленого чая, имели примерно на 20–30 % меньший риск развития рака груди, одного из наиболее распространенных видов рака у женщин.

Рак простаты. Одно исследование показало, что у мужчин, пьющих зеленый чай, был более низкий риск развития рака простаты.

Колоректальный рак. Анализ 29 исследований показал, что у тех, кто пьет зеленый чай, вероятность развития колоректального рака на 42 % ниже.

8. Исследования также показали, что люди, которые пьют много зеленого чая, как правило, живут дольше, имеют более низкий риск сердечных заболеваний и более низкий риск диабета 2 типа.

9. Снижает риск развития деменции (старческого слабоумия).

10. Катехины в зеленом чае полезны для здоровья полости рта. Орбит больше не нужен). Исследования в пробирках показывают, что катехины могут подавлять рост бактерий, потенциально снижая риск инфекций.

11. Предупреждает диабет 2 типа. Риск развития снижается на 42 %.

12. Зеленый чай также увеличивает антиоксидантную способность крови, что защищает частицы ЛПНП от окисления, которое является одним из факторов, ведущих к сердечным заболеваниям. Зеленый чай снижает риск смерти на 31 %.

13. В одном исследовании ученые изучили 40 530 взрослых японцев старше 11 лет. У тех, кто пил много всего зеленого чая – 5 и более чашек в день, вероятность смерти в период исследования была значительно ниже

Смерть от всех причин: на 23 % ниже у женщин, на 12 % ниже у мужчин.

Смертность от болезней сердца: на 31 % ниже у женщин, на 22 % ниже у мужчин.

Смертность от инсульта: на 42 % ниже у женщин, на 35 % ниже у мужчин

14. Акне – это результат чрезмерного закупоривания пор кожным салом и стимуляции роста бактерий. EGCG снижает риск развития прыщей.

15. Зеленый чай в дерматологии. Экстракт зеленого чая потенциально эффективен при нанесении на кожу и при приеме в качестве добавки при: акне, андрогенетической алопеции, атопическом дерматите, кандидозе, остроконечных кондилом, келоиде, розацее.

16. Замедляет старение кожи, способствует ее защите от УФ и других факторов.

Что будет если пить зеленый чай каждый день?

Зеленый чай содержит массу полезных вещества, если мы не пьем его слишком много. Максимально рекомендуемая доза – 2–3 чашки в день.

Зеленый чай отличается от других чаев тем, что он не ферментируется и, следовательно, сохраняет все антиоксиданты и полифенолы.

В исследовании, которое провели ученые из Китая, обнаружили интересный факт, что ежедневное потребление зеленого чая, который, в том числе, содержит катехины (о преимуществе которых мы говорили отдельно) увеличивает продолжительность жизни на 14 %.

Полифенолы, увеличивают количество потребляемой энергии и не позволяют организму накапливать калории в виде жира.

Зеленый чай полезен не всем, с осторожностью: беременные женщины и девушки, люди с проблемами пищеварения.

Исследования показывают, что длительное употребление фитохимических веществ с антиоксидантной и противовоспалительной активностью может быть полезно для укрепления здоровья и продления жизни: в частности 300 мг катехинов зеленого чая положительно влияют на здоровье.

Цикорий

Цикорий отличный источник инулина, типа пребиотических волокон, которые связаны с увеличением потери веса и улучшением здоровья кишечника. Инулин способствует росту полезных бактерий кишечника.

Положительно влияет на микробиому кишечника.

Некоторые исследования показали, что добавление инулина может увеличить концентрацию определенных штаммов здоровых бактерий в толстой кишке.

Способствует снижению риска запоров. Одно исследование указало на то, что ежедневный прием 15 г инулина улучшает стул, делая его более жидким и качество жизни пожилых людей с запорами.

Исследование на мышах выявило, что инулин может оказывать положительное влияние на уровень сахара в крови и инсулинорезистентность, улучшая метаболизм углеводов.

Некоторые исследования, на животных показали, что корень цикория может обладать противовоспалительными свойствами, он снижает несколько маркеров воспаления, однако следует обратить внимание на необходимость дальнейших исследований!

Цикорий не содержит кофеин, заменяя кофе цикорием, мы снижаем потребление кофеина.

У некоторых людей цикорий может вызвать аллергическую реакцию, вызывая такие симптомы, как боль, отек и покалывание во рту.

Кофе с цикорием не рекомендуется беременным женщинам.

Кофе

Исследования показывают, что у кофеманов гораздо ниже риск развития серьезных заболеваний, хотя есть исследования, в которых доказано негативное влияние кофе на организм.

Зачем пить кофе?

Помогает сжигать жир, присутствует практически во всех БАД.

Кофеин стимулирует вашу нервную систему, помогая в борьбе с лишним весом.

Увеличивает уровень адреналина в крови.

Кофеин увеличивает физическую работоспособность в среднем на 11–12 %.

Исследования показывают, что люди, которые пьют много кофе, имеют на 23–50 % меньший риск диабета II типа. Одно исследование показало снижение до 67 %.

Несколько исследований говорят, что у кофеманов риск болезни Альцгеймера ниже на 65 % и на 32–60 % риск развития болезни Паркинсона.

Интересно, что кофе может защитить от цирроза – у людей, которые пьют 4 или более чашек в день, риск развития на 80 % ниже.

Сухофрукты

Сушеные фрукты – это фрукты, из которых ушла почти вся вода.

Сухофрукты гораздо меньшего размера, чем фрукты, из которых они приготовлены. Однако, в с/ф столько же полезных веществ, как и во фруктах.

По весу сухофрукты содержат в 3,5 раза больше клетчатки, витаминов и минералов, чем свежие фрукты.

Сушеные фрукты обычно содержат много клетчатки и являются отличным источником антиоксидантов, особенно полифенолов.

Исследования показали, что люди, которые едят с/ф, как правило, более здоровы и меньше весят. Однако надо сказать, что прием сухофруктов может негативно влиять на вес, если он чрезмерный.

Сушеные фрукты являются хорошим источником антиоксидантов!

Изюм снижает риск некоторых заболеваний: пониженное кровяное давление, улучшает контроль сахара в крови, снижает маркеры воспаления и уровень холестерина в крови.

Чернослив природное слабительное средство, благодаря содержанию клетчатки и сорбита.

Финики полезны при беременности и помогают предотвратить некоторые заболевания: регулярное употребление фиников в течение последних нескольких недель беременности может способствовать расширению шейки матки, а также снизить потребность в искусственных родах.

В одном исследовании женщины ели финики в течение последних нескольких недель беременности. Лишь 4 % женщин, употребляющих финики, потребовались искусственные роды по сравнению с 21 % тех, кто не ел финики.

Избегайте сушеных фруктов с добавлением сахара (цукатов)!

Чтобы избежать сульфитов, выбирайте сушеные фрукты коричневого или сероватого цвета, а не ярко окрашенных.

Сушеные фрукты, которые хранятся ненадлежащим образом могут быть загрязнены грибами, афлатоксинами и другими токсичными соединениями!

Но помните, что сухофрукты содержат много сахара и калорий и могут вызвать проблемы при чрезмерном употреблении.

Сельдерей

Сельдерей – отличный источник антиоксидантов.

Сельдерей содержит витамин С, бета – каротин и флавоноиды. В одном стебле содержится как минимум 12 дополнительных видов антиоксидантных питательных веществ. Это прекрасный источник фитонутриентов, которые, как было доказано, уменьшают воспалительные процессы в пищеварительном тракте, клетках, кровеносных сосудах и внутренних органах.

Семена сельдерея содержат около 25 противовоспалительных соединений, которые защищают организм.

Апиуман уменьшает количество язв желудка, улучшают слизистую оболочку и регулируют его секрецию.

Кроме того – низкий гликемический индекс сельдерея, делает его еще полезнее!

Брокколи