Какая диета лучшая? Как выбрать лучшую диету для себя? Часть 5. Я - фрукторианец. Фрукторианская (фруктовая) диета

По иронии судьбы не все груши имеют «грушевидную форму». Один сорт, азиатские груши, на самом деле имеет форму яблока. Но независимо от формы, все груши богаты питательными веществами, борющимися с болезнями.

Груши очень полезны, и большинство людей переносят их очень хорошо. Они отлично подходят для вашего пищеварения и имеют другие впечатляющие преимущества для здоровья. Это идеальный перекус, если вам хочется чего-то сладкого.

Виды груш.

Груши являются членами семейства розоцветных, наряду с яблоками, абрикосами, вишней, персиками и несколькими другими фруктами и ягодами. Груши могут различаться по текстуре, цвету, хрусткости, сочности и сладости. Обычные сорта, которые вы можете найти в продуктовом магазине, включают:

– Анжуйский (зеленый или красный).

– Азиат.

– Бартлетт.

– Боск.

– Комикс.

– Конкорд.

– Форель.

– Зекель.

– Старкримсон.

Польза груш для здоровья.

Полезны ли груши? Безусловно. Груши – отличный источник антиоксидантов, клетчатки, калия и витамина С. Но они не просто полны питательных веществ – они также могут снизить риск некоторых заболеваний. Вот пять способов, которыми груши улучшают ваше здоровье.

1. Питательный источник витаминов и минералов.

Как и большинство фруктов, груши являются источником хорошего питания. Одна средняя груша содержит примерно:

– 102 калории.

– 27 г углеводов.

– 0 г холестерина.

– 0,2 г жира.

– 6 г клетчатки.

– 0,6 г белка.

– 1 мг натрия.

– 17 г сахара.

Груша среднего размера также содержит:

– 8 мг витамина С (9 % суточной нормы).

– 8 мкг витамина К (7 % суточной нормы).

– 0,05 мг витамина В6 (5 % суточной нормы).

– 206 мг калия (4 % суточной нормы).

2. Помогает контролировать уровень сахара в крови.

Никто не наслаждается ужасным падением, которое случается после того, как сладкая пища резко повышает уровень глюкозы в крови. Стабильный уровень сахара в крови означает постоянный запас энергии, что полезнее для вашего тела. Контроль уровня сахара в крови еще важнее, если у вас диабет.

Груши могут помочь стабилизировать уровень сахара в крови и даже снизить риск диабета 2 типа. Как? Клетчатка, для начала. Средняя груша обеспечивает почти четверть необходимой вам суточной нормы клетчатки. Клетчатка помогает поддерживать уровень сахара в крови более стабильным, замедляя усвоение сахара организмом.

Груши также содержат антоцианин, антиоксидант. Наблюдательное исследование предполагает связь между употреблением в пищу продуктов, богатых антоцианами, и снижением риска диабета 2 типа.

Другое исследование показало, что употребление груш может значительно снизить вероятность развития диабета 2 типа. Для каждой порции груш, съеденной в неделю, исследователи обнаружили снижение риска диабета 2 типа на 3 %.

Кроме того, груши – продукт с низким гликемическим индексом, а это значит, что они не вызовут резких скачков уровня сахара в крови, как это делают сладкие продукты и некоторые фрукты.

3. Устраняет запоры и улучшает пищеварение.

Клетчатка добавляет объем и смягчает ваш стул, что помогает вещам продвигаться по вашему кишечнику. Многие продукты содержат клетчатку, но груши являются особенно прекрасным источником.

Одна груша содержит 6 г клетчатки (более 20 % от суточной потребности взрослого человека). А пектин, тип клетчатки в грушах, имеет некоторые особые преимущества. Пектин – это растворимая клетчатка, которая, как известно, помогает:

– Запор: В исследовании с участием 80 человек, страдающих запорами, пектин значительно улучшил продвижение пищи по пищеварительной системе и уменьшил симптомы.

– Микробиом кишечника: Согласно обзору нескольких исследований, пектин способствует росту полезных бактерий в толстой кишке, помогая вашему микробиому оставаться здоровым.

Чтобы получить пользу от клетчатки в груше, не срезайте кожуру. В кожуре груши содержится значительное количество от общего содержания клетчатки в фрукте.

4. Уменьшает воспаление.

Воспаление происходит, когда ваша иммунная система пытается защитить вас от чего-то – инфекции, токсина или другого нарушителя. Некоторое временное воспаление на самом деле является здоровой реакцией на эти вещи. Но когда воспаление сохраняется, оно может способствовать таким заболеваниям, как болезнь Альцгеймера, астма, рак и диабет 2 типа.

Антиоксиданты – это питательные вещества, которые могут предотвратить некоторые повреждения клеток, которые приводят к воспалению. Груши богаты мощными типами антиоксидантов, называемыми флавоноидами.

Исследования показывают, что флавоноиды могут уменьшить воспаление и снизить риск:

– Рак.

– Сердечное заболевание.

– Инфекции, вызываемые бактериями, грибками и вирусами.

– Болезнь Альцгеймера, деменция и болезнь Паркинсона.

– Сахарный диабет 2 типа и повреждение нервов, которое он может вызвать.

5. Способствует здоровью сердца.

Груши являются прекрасной частью здоровой для сердца диеты. Питательные вещества в грушах, которые могут принести пользу вашему сердцу, включают:

– антоцианы, антиоксидант и пигмент, который придает некоторым грушам красный цвет. Согласно обзору 44 исследований, антоцианы могут защищать от ишемической болезни сердца.

– клетчатка, которая может играть роль в снижении уровня холестерина, согласно метаанализу 15 клинических испытаний. Высокий уровень холестерина может увеличить риск сердечных заболеваний.

– калий, как известно, помогает снизить высокое кровяное давление – еще один фактор риска сердечных заболеваний.

Кроме того, исследование, изучающее влияние потребления фруктов, предполагает, что употребление груш снижает риск инсульта. А одно крупное клиническое исследование показало связь между употреблением груш и снижением риска смерти от сердечных заболеваний.

Какие груши лучше: свежие, консервированные или замороженные?

В целом, свежие фрукты лучше всего, потому что в них больше всего питательных веществ. Замороженные обычно уступают свежим. Однако тепло консервирования может разрушить некоторые питательные вещества».

Но не избегайте консервированных груш полностью. Они все равно полезны для вас. Она советует искать груши в воде, а не в сиропе, который добавляет ненужный сахар.

Вы можете удивиться, узнав, что можно сделать со свежими грушами», – добавляет она. Подумайте о том, как вы используете яблоки – нарезанные сырыми, в пирогах или запеченные – и вы можете сделать все это с грушами.