Книги автора Анна Тимофеевна Васюкова
Анна Тимофеевна Васюкова
В курсе представлены основы дисциплины «Молекулярная кухня». Излагаемый материал базируется на актуальных вопросах ассортимента и функционал…
В курсе представлены основы дисциплины «Молекулярная кухня». Излагаемый материал базируется на актуальных вопросах ассортимента и функционал…
Анна Тимофеевна Васюкова
В структуру настоящего курса включены жизненные вопросы и проблемы отрасли общественного питания с учетом современных требований к организац…
В структуру настоящего курса включены жизненные вопросы и проблемы отрасли общественного питания с учетом современных требований к организац…
Анна Тимофеевна Васюкова
В учебнике рассматривается химический состава вин, процессы, происходящие на различных стадиях их приготовления, используемые современные хи…
В учебнике рассматривается химический состава вин, процессы, происходящие на различных стадиях их приготовления, используемые современные хи…
Анна Тимофеевна Васюкова
В курсе изложены основы дисциплины «Организация производства в ресторанах». В структуру настоящего курса включены жизненные вопросы и пробле…
В курсе изложены основы дисциплины «Организация производства в ресторанах». В структуру настоящего курса включены жизненные вопросы и пробле…
Анна Тимофеевна Васюкова
В курсе изложены основы дисциплины «Ресторанное дело. Технология производства ресторанной продукции». Излагаемый материал базируется на акту…
В курсе изложены основы дисциплины «Ресторанное дело. Технология производства ресторанной продукции». Излагаемый материал базируется на акту…
Анна Тимофеевна Васюкова
В курсе изложены основы дисциплины «Ресторанное дело. Технология производства ресторанной продукции». Излагаемый материал базируется на акту…
В курсе изложены основы дисциплины «Ресторанное дело. Технология производства ресторанной продукции». Излагаемый материал базируется на акту…
Анна Тимофеевна Васюкова
В курсе представлены основы дисциплины «Молекулярная кухня». Излагаемый материал базируется на актуальных вопросах ассортимента и функционал…
В курсе представлены основы дисциплины «Молекулярная кухня». Излагаемый материал базируется на актуальных вопросах ассортимента и функционал…
Анна Тимофеевна Васюкова
В структуру настоящего курса включены жизненные вопросы и проблемы отрасли общественного питания с учетом современных требований к организац…
В структуру настоящего курса включены жизненные вопросы и проблемы отрасли общественного питания с учетом современных требований к организац…
Анна Тимофеевна Васюкова
В курсе изложены основы дисциплины «Организация производства в ресторанах». В структуру настоящего курса включены жизненные вопросы и пробле…
В курсе изложены основы дисциплины «Организация производства в ресторанах». В структуру настоящего курса включены жизненные вопросы и пробле…
Анна Тимофеевна Васюкова
В учебнике рассматривается химический состава вин, процессы, происходящие на различных стадиях их приготовления, используемые современные хи…
В учебнике рассматривается химический состава вин, процессы, происходящие на различных стадиях их приготовления, используемые современные хи…
Анна Тимофеевна Васюкова
В курсе изложены основы дисциплины «Технология производства ресторанной продукции». Излагаемый материал базируется на актуальных вопросах ас…
В курсе изложены основы дисциплины «Технология производства ресторанной продукции». Излагаемый материал базируется на актуальных вопросах ас…
