Технология продукции и организация общественного питания. Введение в специальность еПриложение. (Бакалавриат). Учебник. – Анна Васюкова

Подробно рассказывается о технологии продукции и организации предприятий общественного питания. Рассматриваются различные виды питания.
Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению "Технология продукции общественного питания".