Записки не юного врача

День 2. Культура, искусство и набережная.

1. Национальный музей Коломбо: уникальная коллекция королевских регалий Канди (включая троны), древних статуй Будды, масок, археологических находок. Основа для понимания истории острова.

2. Музей современного искусства (CMCA). Находится в отреставрированном колониальном здании. Даёт представление о современном ланкийском искусстве.

3. Храм Гангарамая (Gangaramaya Temple). Уникальное смешение стилей! Буддийский храм с элементами тайской, индийской, китайской архитектуры. Собраны тысячи подношений – статуи Будды, слоны, часы, фарфор. Посетите соседний «Парк Мира» с миниатюрной пагодой.

4. Набережная Галле Фейс Грин (Galle Face Green). Вечерний променад вдоль океана. Уникальная атмосфера: семьи, влюблённые парочки, запускающие воздушных змеев, уличные торговцы. Попробуйте иссум – местный хот-дог из рыбы/креветок, вадис. Идеально на закате.

5. Бары на крышах. Завершите день коктейлем с уникальным панорамным видом на город и океан. Например, в отеле Kingsbury, Marino Beach, Shangri-La Colombo.

День 3. Рыбацкая жизнь, современный Коломбо и аутентичные кварталы.

1. Рыбный рынок в Пелле (Pettah Fish Market) Раннее утро, до 7—8 утра. Уникальное и бодрящее зрелище! Наблюдайте за аукционами тунца, разгрузкой улова, работой рыбаков. Фотогенично, но будьте готовы к сильным запахам и влажности. Рядом – сушильный рынок акул (для сильных желудков).

2. Квартал Колпития (Colpetty / Kollupitiya) и Грин Пат (Galle Road). Пространство Paradise Road – галерея, дизайнерский магазин и кафе в колониальном особняке. Уникальные сувениры и атмосфера. Barefoot Gallery – галерея и магазин с текстилем, керамикой, картинами в стиле местного ремесленного дизайна. Магазин Luv SL – современные сувениры с ланкийским колоритом.

3. Квартал Кинси (Cinnamon Gardens) и Вихарамахадеви Парк (Viharamahadevi Park). Прогулка по элегантному району с особняками, посольствами, мимо Ратуши. Парк – зелёный оазис со статуей Будды.

4. Храм Святого Антония в Котахене (St. Anthony’s Church, Kochchikade). Уникальный католический храм, почитаемый людьми всех конфессий. Всегда многолюдно, особенно по вторникам. Погружение в религиозную жизнь.

5. Ужин в аутентичном месте. Ресторан Nana’s (местная кухня, бунгало), Upali’s (более комфортная местная кухня), Ministry of Crab (если бюджет позволяет, культовое место с крабами в здании Dutch Hospital).

День 4: Необычные уголки, шопинг и впечатления.

1. Лейк Хаус (Lakshman Kadirgamar Institute). Уникальная современная архитектура Джеффри Бавы, великого ланкийского архитектора. Здание в форме лотоса у озера Бейра. Зайдите в библиотеку/кафе, осмотрите пространство.

2. Озеро Бейра (Beira Lake) и Парк Симамалака (Seema Malakaya Meditation Centre): деревянный храмовый комплекс на сваях посреди озера. Уникальное место для спокойствия в центре города. Создан Джеффри Бавой.

3. Мастер-класс по ланкийской кухне: Уникальный опыт погружения в культуру. Узнайте секреты карри, роти и самбола (многие отели или независимые повара предлагают такие занятия).

4. Финальный шопинг и сувениры. Магазины при ремесленных центрах (Laksala): качественные традиционные изделия (батик, маски, дерево, серебро). Магазины дизайнеров: Paradise Road, Barefoot, Buddhi Batiks – за современную интерпретацию традиций. Чай! Самый известный сувенир. Магазины Mlesna, Dilmah, Basilur или супермаркеты (Cargills, Keells) за лучшими ценами на качественные сорта.

5. Прощальный ужин с видом. Повторите вечер на крыше или выберите ресторан на набережной (например, в отеле Galle Face или Shangri-La).

Важные советы.

Лучший способ исследовать окрестности – пешком и на тук-туке. Договаривайтесь о цене до поездки на тук-туке.

Еда. Не бойтесь уличной еды (выбирайте оживлённые места). Обязательно попробуйте хопперы (аппу), котту роти, ланкийские карри, свежие соки (особенно королевский кокос).

Внимание к деталям. Заглядывайте во дворы храмов, наблюдайте за людьми, замечайте архитектурные смешения.

Погода и одежда. Жарко и влажно. Лёгкая одежда из натуральных тканей, удобная обувь, головной убор, солнцезащитный крем. Зонт/дождевик (особенно в сезон дождей). При посещении храмов/мечетей – одежда, закрывающая плечи и колени (женщинам часто нужна юбка, поверх брюк можно надеть саронг).

Безопасность. Стандартные меры предосторожности для больших городов. Особое внимание к вещам в Петтах и на рынках.

Местные жители. Ланкийцы обычно дружелюбны. Не стесняйтесь улыбаться и здороваться.

Что делает Коломбо уникальным? Его неприкрытая аутентичность и удивительные контрасты: древние храмы рядом с небоскрёбами, колониальные особняки в тени мечетей, хаос Петтаха и спокойствие озёрных храмов, запахи специй и океана. Это город, который нужно почувствовать, а не просто осмотреть. Отличной поездки! Коломбо вас удивит!»

Запрос 9: «Что посмотреть в Шри-Ланке, за пределами Коломбо?»

Ответ: «Шри-Ланка – настоящая сокровищница уникальных мест за пределами Коломбо! Вот что стоит увидеть, чтобы прочувствовать душу острова.

1. Древние королевства и священные города (культурный треугольник).

Сигирия (Sigiriya). Уникальный скальный форт V века («Львиная скала») с фресками «небесных дев», остатками дворца на вершине и гигантскими львиными лапами. Виды захватывают дух.

Полоннарува (Polonnaruwa). Отлично сохранившаяся древняя столица (XI—XII вв.). Каменные храмы (Гал Вихара – четыре гигантских Будды, высеченных в скале), дворцы, ступы. Можно исследовать на велосипеде!

Анурадхапура (Anuradhapura). Одна из древнейших столиц (IV в. до н. э.), священный город буддизма. Огромные дагобы (ступы), священное дерево Бодхи (выращено из отростка того, под которым Будда достиг просветления!), руины монастырей. Дамбулла (Dambulla): крупнейший пещерный храмовый комплекс с потрясающими статуями Будды и красочными фресками (V пещер).

2. Горная страна.

Канди (Kandy). Последняя королевская столица, город у озера. Храм Священного Зуба Будды (Sri Dalada Maligawa). Главная святыня страны, зуб, хранится в золотой ступе. Уникальные церемонии (пуджи) с барабанами и танцами (обычно утром и вечером). Ботанический сад Перадения – один из лучших в Азии.

Элла (Ella). Очаровательная горная деревушка. Мост «Девять Арок». Выдающийся образец колониальной инженерии среди чайных плантаций.

Маленький Пик Адама (Little Adam’s Peak) и Элла Рок – потрясающие виды. Уникальные кафе с панорамными террасами.

Нувара-Элия (Nuwara Eliya). «Маленькая Англия». Колониальная атмосфера: викторианские дома, ипподром, поле для гольфа. Чайные плантации. Посетите фабрику (например, Pedro, Mackwoods Labookellie), чтобы увидеть процесс и попробовать лучший в мире чёрный чай прямо у источника. Прохладный климат.

Пик Адама (Adam’s Peak / Sri Pada). Священная гора для четырёх религий (след Будды, Шивы, Адама или св. Фомы). Ночной подъём для встречи рассвета над облаками – уникальный духовный и физический опыт (сезон паломничества: декабрь-май).

3. Дикая природа. Национальные парки.

Яла (Yala). Лучший шанс увидеть леопарда в дикой природе. Также слоны, крокодилы, птицы.

Удавалаве (Udawalawe). Гарантированное наблюдение за стадами слонов (часто у водоёма), буйволы, олени. Миннерия (Minneriya) или Каудулла (Kaudulla). «Сбор» слонов (The Gathering). С июля по октябрь сотни слонов приходят к водохранилищам – грандиозное зрелище!

Кумана (Kumana) / Яла Восточный (Yala East). Менее туристично, рай для наблюдения за птицами (особенно водоплавающими).

Пиннавела (Pinnawala). Слоновий питомник-сиротник. Уникальная возможность близко увидеть слонят и взрослых слонов, особенно во время купания в реке.

4. Пляжи и прибрежное очарование. Южное побережье (Hikkaduwa, Unawatuna, Mirissa, Tangalle).

Мирисса (Mirissa). Наблюдение за китами и дельфинами (лучший сезон: декабрь-апрель). Уникальный шанс увидеть голубых китов – крупнейших животных на планете!

Унаватуна (Unawatuna). Живописная бухта.

Тангалле (Tangalle). Более спокойные пляжи.

Велигама (Weligama). Урок сёрфинга для начинающих (пологие волны).

Стакатчики (Stilt Fishermen). Уникальная традиционная (хотя сейчас часто туристическая) рыбалка на шестах на рассвете (лучше искать аутентичных рыбаков рано утром севернее Велигамы).

Восточное побережье. (Nilaveli, Uppuveli, Pasikudah, Arugam Bay).

Аругам Бэй (Arugam Bay). Мировая столица сёрфинга (лучшие волны: май-октябрь), расслабленная атмосфера.

Нилавели (Nilaveli), Уппувели (Uppuveli). Идеальные белоснежные пляжи, бирюзовая вода (лучшая погода: май-сентябрь). Поездка на остров Пиджен (Pigeon Island). Отличный сноркелинг у кораллового рифа (национальный парк).

Галле (Galle). Не просто пляж! Уникальный голландский форт (Galle Fort) XVI—XVII вв. – живой музей под открытым небом с мощёными улочками, бутиками, кафе, отелями в колониальных зданиях, маяком. Атмосфера неповторима.

5. Аутентичный север.

Джафна (Jaffna). Сердце тамильской культуры. Уникальная атмосфера, отличная от юга. Индуистские храмы (огромный Nallur Kandaswamy Kovil), колониальные церкви, дрейфующие острова (Delft Island) с дикими пони и баобабами, невероятная кухня (краб, джекфрут). Добираться поездом по уникальному Адамову Мосту (Adam’s Bridge) – незабываемо!

Тринкомали (Trincomalee). Глубоководная естественная гавань. Храм Конесварам (Koneswaram Kovil) расположен на скале над океаном. Пляжи Уппувели/Нилавели. Подводные руины (для дайверов). Деревни ремесленников. Посетите деревни гончаров (близ Негомбо), масок (Амбалангода), батика (район Коломбо/Моратува), чтобы увидеть традиционные ремесла вживую.

Уникальность Шри-Ланки в её невероятном разнообразии на маленьком острове.

Глубина истории: несколько древних столиц с грандиозными памятниками.

Природные контрасты: от тропических пляжей до прохладных гор с чайными плантациями всего за несколько часов пути.

Богатство дикой природы: леопарды, слоны, киты, огромное разнообразие птиц.

Культурный микс: сингальский буддизм, тамильский индуизм, наследие колониализма (португальцы, голландцы, англичане).

Духовность: священные горы, храмы с реликвиями, атмосфера древних мест силы.

Аутентичные традиции: ремёсла, кухня (невероятные карри, хопперы, тропические фрукты!), рыбалка.

Советы.

Планируйте логистику. Расстояния кажутся небольшими, но горные дороги медленные. Внутренние перелёты или поезда экономят время. Рассмотрите аренду авто с водителем – самый удобный способ для насыщенной программы. Учитывайте сезоны: юго-западный муссон (май-сентябрь), северо-восточный муссон (ноябрь-февраль). Города доступны круглый год.

Погружайтесь в культуру. Пробуйте местную еду, общайтесь с людьми, посещайте местные рынки.

Шри-Ланка предлагает не просто отдых, а путешествие через века, климаты и культуры».

Запрос 10: «Есть ли на Шри-Ланке рестораны высокой кухни Мишлен?»

Ответ: «Нет, ресторанов Мишлен на Шри-Ланке нет.

Однако это не значит, что на Шри-Ланке нет выдающейся кухни и ресторанов мирового уровня. Вот что стоит знать.

1. Рестораны с международным признанием.

Ministry of Crab (Коломбо, Dutch Hospital). Самый известный ресторан Шри-Ланки. Сооснователи – шеф Дхарманатрай Дхас (Dharshan Munidasa) и крикетисты Кумара Сангаккара и Махела Джаявардене. Специализация: огромные свежие крабы (размеры от «креветка» до «кракен»), гигантские креветки, лангустины, устрицы. Атмосфера шумная, энергичная, цены высокие, но опыт уникальный. Регулярно попадает в списки «Asia’s 50 Best Restaurants».

The Lagoon (Коломбо, Shangri-La Hotel). Стильный ресторан на набережной с открытой кухней-рынком. Свежайшие морепродукты, которые вы выбираете сами, и их готовят по вашему желанию (гриль, на пару, карри и т. д.). Высокое качество и сервис.

Nihonbashi (Коломбо). Ещё один проект Дхарманатрай Дхаса. Один из лучших японских ресторанов в Азии (также входил в «Asia’s 50 Best»). Идеально свежие морепродукты, привозимые из Японии и местные. Строгий минималистичный интерьер.

Shang Palace (Коломбо, Shangri-La Hotel). Аутентичная изысканная кантонская кухня в роскошных интерьерах.

Café Francais (Коломбо, Park Street Mews). Прекрасная французская кухня в колониальной атмосфере.

Newer & Trendy. Cloud (Коломбо, Kingsbury Hotel). Современная интерпретация шри-ланкийской кухни от шефа Динеша Мильдре (Dinesh Milhdera) на крыше с панорамным видом.

Smoke & Bitters (Hiriketiya Beach / Dickwella). Инновационный ресторан с концепцией «островной кухни» (используют только местные продукты), копчением и ферментацией. Популярен среди знатоков и путешественников, ищущих уникальный опыт. Часто требует бронирования далеко вперёд.

2. Где искать лучшую еду?

Коломбо: основной центр высокой кухни. Ministry of Crab, Nihonbashi, The Lagoon, Cloud, Shang Palace, Café Francais, Smoke & Bitters в Dutch Hospital и др.

Канди: рестораны отелей. Theva Residency, Earl’s Regency. И некоторые независимые: Kandy Garden Club.

Галле Форт: много атмосферных кафе и ресторанов в колониальных зданиях (Church Street Social, Fortaleza, Pedlar’s Inn Cafe), хотя они больше уровня хорошего бистро.

Бутик-отели по всей стране: многие небольшие роскошные отели (особенно в джунглях или на побережье) предлагают исключительные сеты из местных продуктов (часто по системе «риз энд карри») в уникальной обстановке.

Какие местные блюда необходимо попробовать.

1. Рис и карри (Rice and Curry). Это не одно блюдо, а целая философия! Основа – отварной рис (обычно белый, иногда красный «какул хулу») и множество маленьких пиалок («карри») с разными компонентами.

2. Рыбное карри (Malu Curry). Чаще на основе тунца (кроме гор), с кокосовым молоком и специями.

3. Овощные карри: Джекфрут (Polos), баклажаны (Wambatu), тыква, стручковая фасоль, моринга (drumstick), листья карри. Джекфрут (Polos) – уникально и вкусно!

4. Даал (Parippu). Чечевичная похлёбка, обязательный элемент.

5. Самбал (Sambol). Острые свежие «салаты». Самые важные: Кокосовый самбал (Pol Sambol) – тёртый кокос, лук, чили, лайм, мальдивская рыба. Луну Мирис (Lunu Miris) – лук, чили, соль, мальдивская рыба (очень острый!). Пападум (Papadum) – хрустящие лепёшки. Где пробовать. В местных кафе («hotel» не отель, а дешёвая столовая), в гостях у ланкийцев, в хороших ресторанах, предлагающих сет «риз энд карри» (часто лучший вариант в ланчах бутик-отелей).

6. Хопперы (Hoppers / Appa). Культовое блюдо! Чашечки из рисовой муки и кокосового молока на дрожжах, выпеченные в специальной вок-сковороде. Виды: обычный (Plain Appa) – хрустящие края, мягкий центр, яичный (Egg Hopper) – с яйцом, вбитым в центр, молочный (Kiri Appa) – сладкий вариант с кокосовым молоком и пальмовым сахаром (иногда с яйцом), едят на завтрак; струнные (String Hoppers / Idiyappam) – рисовая лапша, спрессованная в гнёзда, подаётся с карри (часто на завтрак).

7. Котту Роти (Kottu Roti / Kottu). Уличный хит и символ! Нарезанная роти (лепёшка), обжаренная с овощами, яйцом, мясом (курица, говядина) или морепродуктами, специями и соусом. Невероятно сытно и вкусно.

8. Лампрайс (Lamprais): голландско-ланкийский фьюжн. Порция риса, приготовленного в бульоне, с несколькими карри (мясо, бланманже), самбалом и пападумом, запечённая в банановом листе. Насыщенный вкус. Чаще встречается в Коломбо.

9. Уличная еда. Иссум (Isso Vadai / Isso Wade). Вкуснейшие оладьи из чечевичной муки с мелко рублеными креветками. Жарятся во фритюре. Кирибат (Kiribath) – традиционный праздничный завтрак. Рис, сваренный в кокосовом молоке до кремовой консистенции, нарезанный ромбами. Подаётся с острым луну-мирис или сладким кату-пахани (джем из пальмового сахара). Роти (Roti) – лепёшки. Пробуйте разные начинки: яйцо, овощи (вег), сладкие (с бананом, шоколадом).

10. Морепродукты. Помимо крабов в Ministry of Crab пробуйте свежую рыбу-гриль (особенно на пляжах – тунец, морской окунь), кальмаров, креветок. Часто просто и вкусно приготовленные на гриле с перцем и лаймом.

11. Фрукты. Король кокос (King Coconut / Thambili) для питья, манго, ананасы, папайя, дуриан, джекфрут (свежий сладкий), рамбутан, мангостин, древесное яблоко (Wood Apple / Divul) для сока.

12. Чай (Ceylon Tea). Не еда, но обязателен! Пробуйте разные сорта: крепкий чёрный (Orange Pekoe, BOP), нежный белый, ароматный зелёный. Свежесть в горах (Нувара-Элия) не сравнить с пакетированным.

Советы.

Не бойтесь острого, но предупреждайте «little spicy» или «no spicy», если не любите. Самбал луну-мирис – огонь! Ешьте руками. Традиционный способ для риса и карри (только правой рукой!). Пробуйте в разных местах: от уличных лотков до домашних кухонь (многие гестхаусы предлагают ужин по записи) и ресторанов. Ищите «Rice and Curry» в меню – часто это лучший способ попробовать сразу много вкусов».

Запрос 11: «Дипсик, расскажи кратко про Бразилию, Гавану и Фиджи».

Ответ: «В Бразилию надо ехать нашим летом, в это время там зима. Нет карнавала. То есть дешевле. Июль-август лучшее время для Бразилии.

Что нужно сделать в Бразилии:

– побывать в Рио-де-Жанейро и подняться к величественной статуе Христа;

– посетить визитную карточку Рио – легендарный пляж Копакабана, славящийся великолепными отзывами;

– попробовать чурраско – главное национальное блюдо страны;

– потанцевать под зажигательные ритмы самбы, ведь Бразилия у многих ассоциируется именно с этим танцем;

– по возможности посетить грандиозный стадион Маракана. Футбол здесь – настоящая религия.

Низкий сезон на Кубе – июнь, июль, август, сентябрь. Гавана представляет собой завораживающее сочетание старого и нового: старинных автомобилей и красочной (часто разрушающейся) инфраструктуры. Энергия Кубы пульсирует смесью испанской колониальной архитектуры, бурлящей ночной жизни и китчевых художественных галерей.

18 дел, которые нужно сделать на Кубе:

1. Посещение замка Эль-Морро. Замок Эль-Морро, иначе известный как «Кастильо дель Морро», станет отличной отправной точкой. Он расположен на вершине скалистого мыса у входа в Гаванскую бухту – его невозможно не заметить! Это огромный форт с не менее впечатляющей историей. Мрачные переулки, рейв, бунт и страсть. Замок был построен в 1590 году для защиты Гаваны от военных нападений, а также служил сторожевым постом, чтобы следить за врагами (например, пиратами!). Он состоит из трёх бастионов, соединённых навесными стенами, зацементированных казарм, а также часовни, офицерских помещений, винного погреба, конюшен и подземелий. Сегодня замок Эль-Морро используется как музей, и его можно посетить за небольшую плату.

2. Пешие прогулки по Старой Гаване. Гавана Вьеха является самым красивым районом города. Многие здания пришли в упадок, но некоторые начинают восстанавливать. Район представляет собой красочный лабиринт узких улочек, оживлённых местных кварталов, дворов, крепостей, памятников и церквей, которые составляют сердце Гаваны. Однако остерегайтесь хинетерос – местных жуликов, пытающихся заработать на вас.

3. Шоу в ночном клубе Tropicana. Самая известная ночная жизнь Гаваны. Сальса – заряженная и чувственная, это обязательное занятие во время любой поездки в Гавану. Безвкусные костюмы артистов с перьями сами по себе являются зрелищем, но именно шоу в целом оставляет вас в недоумении. Билеты – 85 долларов с человека!

4. Классические автомобильные туры Гаваны. В Гаване есть множество вариантов экскурсий на старинных автомобилях, и большинство из них работают как обычное такси. Для заранее запланированных туров обычно существует фиксированная плата (около 40—50 CUC в час). Но вы можете легко поймать старинную машину, чтобы поехать в любую точку города. Обязательно остановитесь в некоторых фотогеничных местах.

5. Прогуляйтесь по набережной Эль-Малекон. Эль-Малекон – это отреставрированная набережная, расположенная вдоль северного побережья города, откуда открывается прекрасный вид на культовую архитектуру Гаваны и побережье. Это также неофициальный символ города, часто встречающийся на открытках и в фильмах. Эль-Малекон сам по себе является достопримечательностью, поэтому еда и музыка в изобилии встречаются на всём пирсе. Закат – это особенно хорошее время, чтобы посидеть на берегу моря.

6. Посещение баров Хемингуэя. Выпейте что-нибудь в баре El Floridita. Эрнест Хемингуэй прожил в Гаване двадцать лет и черпал вдохновение для своих романов в городе – точнее, в его барах. Эль Флоридита, Дос Херманос и Ла Бодегита дель Медио были любимыми барами Хемингуэя и сегодня их можно посетить так же, как и любой другой бар. Однако будьте осторожны, так как некоторые из них превратились в ловушки для туристов.

7. Попробуйте кубинскую пиццу в Гаване! Конечно, все знают, что, находясь на Кубе, они должны съесть кубинский сэндвич. Но знаете ли вы, что эти знаменитые бутерброды на самом деле были созданы во Флориде? Вместо этого, почему бы не заказать классическую кубинскую пиццу во время посещения Гаваны?! Что делает кубинскую пиццу особенной, так это «софрито» – по сути, смесь лука, чеснока и болгарского перца, обжаренных на оливковом масле с помидорами и специями. Для начала я рекомендую отправиться в тратторию 5 Esquinas Trattoria на авеню Куартелес. Их пицца выпекается в дровяной печи, и траттория – отличное место для наблюдения за людьми. Ещё одно вкусное место – «Белла Чао», которая имеет репутацию самой свежей пиццы (и пасты!) в Гаване.

8. Лучшие пляжи близ Гаваны. Насыщенный уик-энд в Плайя Санта-Мария. Близость Кубы к экватору означает, что в Гаване всегда пляжный сезон. Вся береговая линия острова – это в значительной степени мечта с белым песком и бирюзовой водой. Если вы ищете атмосферу вечеринки, отправляйтесь на Санта-Мария-дель-Мар, самый известный и большой пляж Гаваны. Если вы ищете более тихий пляж, который не так популярен среди туристов, попробуйте Playa Boca Ciega. Или ещё лучше-Плайя Джибакоа.

9. Посещение здания Капитолия Гаваны. Здание Капитолия Гаваны, El Capitolio, или здание Капитолия Кубы, было построено в 1929 году по образцу Капитолия США в Вашингтоне, округ Колумбия. Он был закрыт для публики в течение последних восьми лет из-за большого реставрационного проекта, но совсем недавно вновь открылся.

10. Ночная жизнь Гаваны и кубинская музыка. Живая кубинская сальса. Сальса в Гаване повсюду – в барах, ресторанах, даже импровизированные танцы на тротуарах – обычное явление. Но если вы хотите сделать ещё один шаг вперёд в своём восхищении сальсой, запишитесь на урок танцев. Каса-дель-Сон – самая большая и лучшая танцевальная школа Гаваны, предлагающая местным жителям и гостям занятия практически по всем видам традиционных кубинских танцев.

11. Освежитесь гуарапо. Кубинский сок из сахарного тростника. Что такое гуарапо, спросите вы? Это ферментированный алкогольный напиток из сока сахарного тростника. Самый дешёвый на Кубе. Его обычно смешивают с лаймом и льдом, и его можно найти почти в каждом баре, ресторане или уличном винном погребке.

12. Посетите Камеру-обскуру в старой Гаване. Вид из здания Gómez Vila. Вы можете лицезреть 360-градусный панорамный вид на Старую Гавану с верхнего этажа здания Гомес Вила на Пласа-Вьеха, самого высокого здания в Старой Гаване. У него единственная «Камера-обскура» во всей Латинской Америке и Карибском бассейне. Камера проецирует на тёмный экран изображение города в реальном времени с 30-кратным увеличением через глазок. Гаванская Камера-обскура стоит всего 2 CUC.

13. Поездка в Фустерландию. Арт-инсталляция «Фустерландия». Богатые художественные традиции Кубы живы и процветают отчасти благодаря художнику Хосе Фустеру, который построил мозаичную страну чудес под названием Фустерландия в рыбацкой деревне Хайманитас, всего в 20 минутах езды от Гаваны. Фустерландия уникальна тем, что она не является собственным произведением искусства, а скорее создана по соседству. Жители фактически позволили Фустеру украсить свои дома и превратить их в красочные, сногсшибательные драгоценные камни.

14. Поешьте в местном паладаре. Где поесть в Гаване? Если вы будете ходить только в рестораны, посещаемые туристами, вы упустите истинный колорит Кубы. Поэтому обязательно зайдите в паладар (местный ресторан), чтобы попробовать настоящую кубинскую кухню. Хорошая кубинская еда – это восхитительный сплав африканской и испанской кухни, и она очень похожа на многие блюда, которые вы можете найти по всему Карибскому бассейну.

15. Исследуйте зелёный лес Гаваны. Исследуйте Гаванский лес Эль-Боске-де-ла-Гавана (лёгкие Гаваны) – это лес, где протекает река Альмендарес, и это популярное место для местных жителей, где они могут отдохнуть от центра города и подышать свежим воздухом. Это зона отдыха для Хабанерос с детскими площадками и амфитеатром для концертов. Многие классические автомобильные экскурсии по Гаване проходят через этот парк, в котором 300-летние баньяновые деревья покрыты зелёными виноградными лозами. Вы можете увидеть местных жителей, практикующих Сантерию в реке (карибскую религию).