скачать книгу бесплатно
• прозрачность логистического канала приводит к возможности точно рассчитывать себестоимость продвижения каждой единицы товара внутри торгового канала от производителя до потребителя;
• развитие логистических технологий уже привело к уменьшению сроков и стоимости доставки товара и к увеличению количества возможных вариантов доставки, и эта тенденция, вероятно, сохранится в дальнейшем;
• сформировались предпосылки для образования торгового канала принципиально нового типа – совершенного торгового канала.
В следующих главах я подробно расскажу о каждом блоке новой омниканальной торговли, а также о том, как традиционная торговля органично сосуществует с новой.
Для полноты картины необходимо затронуть тему оптовой торговли, ведь омниканальность сломала традиционную парадигму, встроив опт в единую торговую систему.
Если посмотреть на торговлю как совокупность составляющих «ассортимент – интерфейс – логистика», легко увидеть, что составляющие «ассортимент» и «логистика» при определенных условиях очень похожи и для оптового, и для розничного покупателя. Обычно для В2В-клиента товар из канала «производитель – потребитель» выходит несколько раньше, чем для B2C, но нередко путь товара практически одинаков. Интерфейс же достаточно легко подстраивается под каждый конкретный канал.
В 1997 году я совершил в своем бизнесе серьезную стратегическую ошибку, которая стоила мне сотни миллионов рублей и кардинально повлияла на дальнейшее развитие компании. Я думал, что оптовая торговля – это «другая ветка» и плохо сочетается с розничной торговлей.
Омниканальность все перевернула. В парадигме омниканальной торговли существует некий единый торговый канал «производитель – потребитель», в который человек (розничный покупатель) или компания (оптовый покупатель) может заходить любым удобным для себя способом (и выходить из него с товаром, довольным и счастливым).
Итак, итог.
Омниканальный торговый оператор использует в своей деятельности всю возможную совокупность комбинаций каналов продаж и коммуникаций с покупателями (офлайн-магазин, личные продажи, онлайн-витрину, интернет-магазин, телефонные консультации, мессенджеры, чат-боты, социальные сети, онлайн-приложения, дополненную и виртуальную реальности и др.), которые являются интегрированными и переплетенными друг с другом, едиными и бесшовными, с точки зрения покупателя и его опыта.
1.8. Любить людей
Как-то мы обсуждали с коллегой одного из наших общих знакомых, который тоже работал в торговле, и пытались определить, что же у него, по нашему общему мнению, было «не так». Харизма, трудолюбие, профессионализм – все эти качества имелись более чем в достатке, на высоком уровне. Но что-то не клеилось, и это «что-то» мы никак не могли определить.
«Фишка» в том, что мы с моим собеседником оба чувствовали, похоже, одинаковую, если можно так ее назвать, какую-то неясную неприязнь к нашему визави. Не злость, нет, и даже не негатив… Просто ощущение, что тот человек был «не из нашего теста», что ли… При этом хороший работник, умный, надежный, честный и принципиальный.
Обсуждение было долгим и безрезультатным, как вдруг один из нас выпалил: «Он людей не любит». И мы оба замерли от осознания того, что нашли ключ. Ключ к пониманию многих проблем.
Пазл сложился в очередной раз.
Мы работаем с людьми и для людей. Поэтому покупателей надо любить. И сотрудников. И поставщиков. Всех людей вокруг. И себя – это тоже многое определяет.
Но нельзя же поставить подчиненному задачу «любить». Как указать человеку, что любить «надо»? Мне вот даже и рассуждать-то на эту тему некомфортно, это же совсем личное. Но тема исключительно важная. Поэтому надо говорить.
«Любить людей» среди прочего означает «радоваться, когда хорошо другим». А ведь это не что иное, как win-win, «выиграл-выиграл», – подход, о котором говорит и современная теория бизнеса (Р. Фримэн), и философия многих предпринимателей, и практика. Моя, например.
У нашей страны очень сложная история, не располагающая к любви. Суровый климат, специфический менталитет. Воровство и обман проникают повсюду. Но мы люди, и жить нам комфортнее среди хороших людей. Мы всегда будем тянуться к любви, как к солнцу, тем более что его (и ее) так не хватает в наших широтах.
Любить людей вокруг, искать единомышленников в этом, создавать вокруг себя атмосферу любви… и снова – просто любить: работу, природу, Родину…
Можно было бы, наверное, и сказать, что любовь к покупателям – это важная часть конкурентного преимущества современной российской компании, и это было бы абсолютной правдой. Но нет, не поднимается рука писать о том, что любовь можно монетизировать, да и неправильно это. Лучше пойти от обратного. Если у магазина «нет души», согласитесь, туда будет ходить меньше покупателей.
Любовь – это необходимое условие для существования нашего бизнеса. И его смысл. И не только его.
Она обязательно победит.
Все рисунки из этой главы, а также другие полезные материалы вы можете найти на сайте: https://retailing-book.ru/ (https://retailing-book.ru/).
Глава 2. Как устроен этот бизнес
2.1. Среда функционирования торгового оператора
Есть рынок (нарисуем круг).
Он формируется покупателями (закрасим его вертикально).
И заполняется торговыми операторами (закрасим его горизонтально).
Суммарное количество продаж на нем всегда будет равно суммарному количеству покупок (рис. 2.1).
Рис. 2.1. Схематическое изображение рынка
Мир вокруг торгового оператора устроен достаточно просто. Есть какое-то количество потенциальных покупателей. У каждого из них есть какое-то количество денег. Если знать значение обеих величин, то можно, перемножив их, узнать полную емкость рынка.
Рассмотрим пример.
Мы знаем, что численность населения Ивановской области – примерно 1 миллион человек, поэтому будет удобно считать. Если предположить, что средний доход на душу населения равен 25 тысячам рублей в месяц, то после совсем несложного подсчета выяснится, что «в карманах» у жителей Ивановской области каждый месяц суммарно появляется 25 миллиардов рублей. (Конечно, мы имеем в виду общую сумму наличных и безналичных денежных средств.)
Проверим наши предположения. Последние данные, доступные на текущий момент, опубликованы Территориальным органом Федеральной службы государственной статистики по Ивановской области[80 - https://ivanovo.gks.ru/storage/mediabank/kr_sb_2015.pdf (https://ivanovo.gks.ru/storage/mediabank/kr_sb_2015.pdf); https://ivanovo.gks.ru/storage/mediabank/kr_sb_2018.pdf (https://ivanovo.gks.ru/storage/mediabank/kr_sb_2018.pdf).] за 2018 год. Население региона – 1 004 200 человек, совокупные денежные доходы населения – 296 896 миллионов рублей в год, или 24 741,3 миллиона рублей в месяц. Разделив доходы на численность, мы рассчитаем среднемесячный доход среднего жителя Ивановской области и увидим, что в 2018 году он был равен 24 638 рублей. Согласно этому же отчету, годовой оборот розничной торговли в Ивановской области в том же году составлял 164 827,4 миллиона рублей. Оборот предприятий, оказывающих платные услуги населению, – 44 927,7 миллиона рублей в год. Сложив эти величины, рассчитаем величину расходов на товары и услуги жителей региона и определим, что она равна 209 755,1 миллиона рублей в год. Разделив величину торгового оборота на денежные расходы, получим 55,5 % – такую часть своего дохода среднестатистический ивановец отдавал в 2018 году торговым операторам. А общий процент дохода, потраченного каждым жителем региона на товары и услуги, был равен 70,6 %.
Зайдем с другой стороны. Согласно данным Федеральной службы государственной статистики[81 - https://www.gks.ru/folder/13397?print=1 (https://www.gks.ru/folder/13397?print=1) за 2017 год.], на покупку товаров и оплату услуг среднестатистический гражданин РФ в 2017 году истратил 75,8 % своего дохода, из них 56,7 % на покупку товаров наличными и 16,7 % на оплату услуг наличными плюс 2,4 % на оплату товаров и услуг по карте.
По большому счету, все сходится. Это означает, что на розничный рынок товаров Ивановской области ежемесячно выплескивается (примерно в ценах 2018 года) 13,7 миллиарда рублей и 3,7 миллиарда рублей – на рынок услуг. Цифры эти, еще раз, примерные, но тем не менее они очень хорошо иллюстрируют суть происходящего.
Как ежемесячно делится этот «розничный пирог» из 14 миллиардов рублей?
По нескольким ключевым «разрезам». Изначально (помним, что все начинается с ассортимента) – по товарным классам.
Часть денег тратится на продукты – по мнению экспертов[82 - https://www.gazeta.ru/business/2018/12/17/12097357.shtml (https://www.gazeta.ru/business/2018/12/17/12097357.shtml).], каждый житель РФ тратит на эти цели 31,2 % суммарных доходов (данные по состоянию на декабрь 2018 года), итого по Ивановской области это означает примерно 7 миллиардов рублей в месяц. Кстати сказать, американец тратит на покупку продуктов 8,2 % своего дохода и на рестораны еще 4 % (это данные[83 - Леви М., Вейтц Б. А. Основы розничной торговли / Пер. с англ. под ред. Ю. Н. Каптуревского. – СПб.: Питер, 1999. – С. 44.] по состоянию на 1999 год, но я не думаю, что сейчас что-то кардинально изменилось).
Интересный факт: в 1910 году (это не опечатка, а действительно данные стодесятилетней давности) средний житель США тратил на еду 28,7 % дохода[84 - Nystrom P. H. The Economics of Retailing. – New York: The Ronald Press Company, 1915. – P. 48, 50.]. Просто провожу параллель.
Вернемся в настоящее время, в Ивановскую область.
Часть дохода средний житель потратит на одежду, белье и обувь – примерно 7 %, или суммарно по региону 1,6 миллиарда рублей.
На товары для дома, ремонта и сада уйдет 3 % доходов населения, по Ивановской области итоговая сумма составит примерно 700 миллионов рублей ежемесячно.
На покупку автомобилей, запчастей и топлива уйдет 10 % – 2,3 миллиарда рублей в месяц.
И на другие товары остается примерно еще 6 %, и это означает, что жители региона тратят на данном («другие товары») рынке примерно 1,4 миллиарда рублей в месяц.
Рис. 2.2. Распределение доходов среднего жителя г. Иваново
Дальше (помним о второй составляющей торговли – интерфейсе) «розничные деньги» будут разделены по каналам – этой теме посвящен следующий параграф данной главы – по-разному, в зависимости от товарного класса. Если, к примеру, в продуктах питания процент интернет-продаж в настоящее время незначителен, то, скажем, в бытовой технике или электронике доля онлайн-канала (по состоянию на 2019 год) равна 25 %[85 - https://www.pwc.ru/ru/publications/kak-izmenitsa-litso-rynka-torgovoy-nedvizhimosti.pdf (https://www.pwc.ru/ru/publications/kak-izmenitsa-litso-rynka-torgovoy-nedvizhimosti.pdf).] и постоянно растет.
В онлайн-канале торговых операторов можно разделить на глобальных (интернациональных) и национальных (федеральных), которых, в свою очередь, можно разделить на региональных (местных) и внерегиональных, то есть тех, чьи услуги были полностью импортированы из-за пределов региона. В настоящее время в РФ торговые операторы не имеют обязанности платить налог с продаж по месту жительства покупателя, а так, для сравнения, устроен рынок интернет-продаж в США и Канаде, поэтому посчитать межрегиональные перетоки принципиально очень сложно. Но понимать, как поделен рынок между региональными, внерегиональными и глобальными торговыми операторами, чрезвычайно полезно.
Разделение рынка между местными и федеральными торговыми сетями показывает, насколько предпринимательский климат и уровень жизни в регионе способствует образованию и консолидации торговых сетей. Следствием, которое вытекает из наличия сильных местных розничных сетей, является развитое мелкое и среднее предпринимательство в регионе. И наоборот, экспансия федеральных игроков, очевидно, сужает пространство для местных предпринимателей, как оптовиков, так и производителей.
Внутри каналов мы будем наблюдать деление по форматам – о форматах мы подробно поговорим немного позже.
Все операторы розничного рынка так или иначе конкурируют между собой. Каждый торговый оператор, вновь выходящий на тот или иной рынок с тем или иным продуктом, конкурирует за конечную величину денег покупателей, которые находятся на локальном рынке.
Выделяются следующие виды конкуренции:
• межканальная – к примеру, кроссовки можно купить, посетив магазин в торговом центре (офлайн-канал продаж) или интернет-сайт (онлайн-канал);
• внутриканальная – те же кроссовки можно купить на сотнях сайтов различных продавцов, которые конкурируют между собой в рамках онлайн-канала продаж;
• межформатная конкуренция – мясо для шашлыка можно купить в магазине (большом или маленьком) или на базаре – то есть на торговых предприятиях разных форматов;
• внутриформатная – конкуренция схожих между собой торговых точек разных торговых операторов, например магазинов «Пятерочка», «Магнит» и «Дикси»;
• конкуренция локальных, национальных и интернациональных торговых операторов между собой. Так, совершенно очевидно, что китайский AliExpress жестко конкурирует на рынке сантехнических принадлежностей с маленьким магазинчиком хозяйственных товаров, который содержит ваш сосед, а «Перекресток» на рынке зелени – с бабушкой, торгующей около автобусной остановки;
• смешанная конкуренция – между товарами и услугами, к примеру, когда покупатель выбирает, сделать ему ремонт в квартире или поехать отдыхать на море. Или еще пример: выплачивая процент по микрозайму, человек будет вынужден отказаться от приобретения привычного набора продуктов питания и предпочесть более дешевую и менее сбалансированную корзину. «Мы рекомендуем руководителям представлять себе область конкуренции не как рынок, на котором схожие игроки предлагают соперничающие продукты и услуги, а как арену (этот термин используют стратеги). Арена определяется потребностью клиента – тем, что Клей Кристенсен (Clayton Christensen)[86 - Клейтон Кристенсен (1952–2020) – американский ученый, теоретик менеджмента, о его работах мы неоднократно будем говорить в следующих главах.] называл “делом, которое должно быть сделано”. Эта концепция восходит к работам экономиста Теда Левитта (Theodore Levitt)[87 - Теодор Левитт (1925–2006) – американский экономист, экс-редактор журнала Harvard Business Review.]: он советовал железнодорожным компаниям считать себя конкурентами авиалиний, автобусных и грузовых перевозчиков и даже владельцев частных автомобилей – в рамках транспортного бизнеса. Если пассажиры поезда – это рынок, то пользователи транспорта в целом – это арена»[88 - Новая цифровая стратегия: съесть слона по кусочкам (авторы – Рита Макграт, Райан Макманус: https://hbr-russia.ru/innovatsii/upravlenie-innovatsiyami/831017 (https://hbr-russia.ru/innovatsii/upravlenie-innovatsiyami/831017)).].
Поэтому крупно имеет смысл говорить о том, что все участники розничного рынка товаров и услуг так или иначе конкурируют за деньги покупателя со всеми и с каждым в отдельности.
Какие демографические тенденции мы наблюдаем на рынке? Например, количество жителей Ивановской области за последние годы непрерывно снижается, есть депрессивные районные центры, например очень красивый древний русский город на берегу Волги – Юрьевец, население которого за последние 30 лет уменьшилось вдвое[89 - https://ru.wikipedia.org/wiki/Юрьевец (https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%AE%D1%80%D1%8C%D0%B5%D0%B2%D0%B5%D1%86).]. Безусловно, это означает, что количество денег на таких «падающих» розничных рынках постоянно уменьшается.
Каков национальный и конфессиональный состав населения рынка? Станет ли пользоваться спросом, к примеру, свинина? Какие тона обоев будут более популярны – бежевые или зеленые?
Есть ли приток «внешних» относительно региона покупателей? К примеру, если город или регион привлекает туристов, это, естественно, означает, что часть денег поступает на данный рынок извне.
Есть ли «отток»? И наоборот, если на каком-то рынке трудится значительная часть «пришлых» или «мигрантов», то очевидно, что часть заработанных средств будет экспортирована за пределы региона.
Насколько развита сфера торговли или услуг в регионе, как «аборигены» тратят заработанные деньги? К примеру, в те не очень далекие времена, когда «Икеа» не предоставляла сервис заказа и доставки товаров, определенная, хоть и небольшая, часть ивановцев ездила сначала в московскую, а потом в нижегородскую «Мегу». Или еще пример: часть жителей ближнего Подмосковья лет десять назад отдавала предпочтение покупкам в торговых центрах столицы – такие привычки формируют финансовые перетоки между рынками различных регионов.
Как осваиваются новые районы, какие строятся дома? Какие привычки существуют у переезжающих? Какие магазины они хотят видеть рядом со своим домом и что готовы покупать там?
Все эти факторы, безусловно, влияют на среду розничной торговли в регионе.
Оптовые покупатели, конечно, также являются частью среды, в которой функционирует мультиканальный торговый оператор. Вот только емкость оптового рынка «в целом» рассчитать невероятно сложно, практически невозможно. Каждая SKU имеет свой потенциал (объем продаж) в каждом из трех сегментов оптового рынка – коммерческого, профессионального и общественного.
Потребности покупателей постоянно меняются, скорость этих изменений постоянно растет и вновь и вновь переформировывает среду торговли.
Конкуренция – вот еще один драйвер изменений, оказывающий огромное влияние на происходящее в торговле. Лучшие практики торговых операторов очень быстро становятся общедоступными и таким образом формируют своего рода отраслевые стандарты, к которым быстро привыкают покупатели.
Еще одним мощным и постоянно ускоряющимся источником преобразований в торговле в последние десятилетия стали информационные технологии, иначе говоря, диффузное проникновение технологических инноваций в торговый бизнес.
Если посмотреть «еще выше», нельзя не упомянуть экономические циклы: длинные (волны Кондратьева, 50 лет); средние (классические, 7–11 лет); короткие циклы (2–4 года), безусловно влияющие на торговлю, формируя ту внешнюю среду, внутри которой и развивается торговый бизнес.
2.2. Торговые каналы
Классически принято выделять три принципиально различных типа торговых каналов:
• традиционный, или офлайн, – канал продаж через физические магазины;
• интернет, или онлайн, – канал продаж через интернет-сайты продавцов или социальные сети;
• другая торговля вне магазинов – канал прямых продаж, канал продаж по каталогам, канал продаж через торговые (вендинговые) автоматы.
Доступны данные[90 - https://www.census.gov/data/tables/2018/econ/arts/annual-report.html (https://www.census.gov/data/tables/2018/econ/arts/annual-report.html); https://www.census.gov/data/tables/2018/econ/arts/supplemental-ecommerce.html (https://www.census.gov/data/tables/2018/econ/arts/supplemental-ecommerce.html).] по продажам в США за 2018 год, считаю их достаточно релевантными для понимания общей ситуации на рынке:
Рис. 2.3. Распределение продаж в США по различным каналам (2018 год)
• традиционный канал – 82,91 %;
• онлайн-канал – 11,08 %;
• другая торговля вне магазинов – 6,01 %, включая прямые продажи – 1,90 %, продажи по каталогам – 3,92 %, продажи через торговые автоматы – 0,19 %.
Что касается РФ, похоже, что у нас (пока) нет единого понимания и методики расчета доли онлайн-продаж.
По данным ООО «ПрайсвотерхаусКуперс Консультирование», «в 2018 г. рынок интернет-торговли в России составил около 4 % от оборота розничной торговли»[91 - https://www.pwc.ru/ru/publications/kak-izmenitsa-litso-rynka-torgovoy- (https://www.pwc.ru/ru/publications/kak-izmenitsa-litso-rynka-torgovoy-)nedvizhimosti.pdf.].
«Доля e-commerce в России составляет 6 % в общем обороте розничной торговли»[92 - https://www.interfax.ru/business/710240 (https://www.interfax.ru/business/710240).], – привел данные президент АКИТ Артем Соколов на совещании в Минпромторге 25 мая 2020 года.
Согласно данным Росстата[93 - https://rosstat.gov.ru/search?q=доля+продаж+через+интернет&date_from=&content=on&date_to=&search_by=all&sort=relevance (https://rosstat.gov.ru/search?q=доля+продаж+через+интернет&date_from=&content=on&date_to=&search_by=all&sort=relevance).] (думаю, что этим данным надо верить больше всех), доля продаж через Интернет в общем объеме оборота розничной торговли РФ в 2020 году составила 3,9 % против 2 % по итогам 2019 года.
«Уже сегодня на онлайн в России приходится 8 % торговли», – сказал глава Минпромторга Денис Мантуров в интервью «Интерфаксу» 9 февраля 2021 года[94 - https://www.interfax.ru/business/750104 (https://www.interfax.ru/business/750104).].
Как два последних предложения коррелируют между собой, мне непонятно, поэтому привел оба.
Но вне сомнений два факта: первый, что доля онлайн-продаж в РФ в настоящее время крайне незначительна; второй – что она достаточно быстро растет.
Признанным лидером онлайн-коммерции в мире является Китай, далее с большим отрывом следуют Великобритания, Германия, США и Япония.
Доля онлайн-канала в общем объеме продаж за 2018 год представлена на рис. 2.4[95 - https://www.pwc.ru/ru/publications/kak-izmenitsa-litso-rynka-torgovoy-nedvizhimosti.pdf (https://www.pwc.ru/ru/publications/kak-izmenitsa-litso-rynka-torgovoy-nedvizhimosti.pdf).].
Рис. 2.4. Доля онлайн-канала в общем объеме продаж разных стран за 2018 год
ОФЛАЙН-ТОРГОВЛЯ, ИЛИ КАНАЛ ПРОДАЖ ЧЕРЕЗ ФИЗИЧЕСКИЕ МАГАЗИНЫ
Какие преимущества традиционного канала продаж можно выделить в сравнении с другими каналами?
• Короткий промежуток времени между решением о покупке и моментом получения товара.
Покупатель может получить требуемый товар и начать использовать его по назначению немедленно после своего решения о покупке.
• Покупки как способ снятия стресса и получения удовольствия.
На рубеже веков в мире появился новый термин – ритейлтейнмент (retailtainment) как производное от слов retail («розничная торговля») и entertainment («развлечение»). Автор этого неологизма Джордж Ритцер (George Ritzer) в своей книге «Очарование разочарованного мира: революция в средствах потребления» говорит о новых паттернах потребления, о тяге современного покупателя к «феерии», о «розничной торговле развлечениями», об «использовании атмосферы, эмоций, звука и активности, чтобы заинтересовать покупателей в товаре и в настроении покупать»[96 - Ritzer G. Enchanting a Disenchanted World: Continuity and Change in the Cathedrals of Consumption. 3rd Edition. – Sage Publications, 2009. – P. 100.]. Кстати, наш Евгений Мачнев[97 - Мачнев Е. В. Развлекупки. Креатив в розничной торговле. – СПб.: Питер, 2006.] вскоре после выхода первого издания упомянутой книги Ритцера в 1999 году придумал и ввел в профессиональный оборот отличное русское слово «развлекупки», это примерно о том же самом. Мы поговорим подробнее об этом подходе в главе 4.
• Тактильные ощущения и не только.
Очевидное преимущество офлайн-канала – это возможность для покупателей использовать при выборе товаров все пять чувств – осязание, обоняние, зрение, слух и вкус. Хотя 3D-технологии и 360-градусные фотографии существенно улучшают представление товаров на экране компьютера или мобильного телефона, они принципиально не могут дать того покупательского опыта, который доступен при примерке костюма или выборе рисунка и структуры обоев и заключаются в анализе ощущений, связанных с тестовым использованием товара.
