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7. Inforna e cuoci per circa 30-35 minuti o fino a quando uno stecchino infilato all'interno ne esce pulito.
8. Togli i muffin dal forno e lasciali raffreddare completamente.
9. Conserva i muffin in un contenitore ermetico. Dureranno fino a tre giorni a temperatura ambiente o a sette giorni in frigorifero.
Valori nutrizionali
Valori percentuali giornalieri basati sull'assunzione giornaliera di riferimento (Reference Daily Intake o RDI) per una dieta di 2000 calorie.
Quantità per porzione
Calorie 108,14 | Calorie da grassi (2%) 2,27 | Grasso totale 0,27 gr <1% | Grassi saturi 0,05 gr <1% | Colesterolo 0 mg 0% | Sodio 89,22 mg 4% | Potassio 99,35 mg 3% | Carboidrati totali 24,5 gr 8% | Fibra 1,5 gr 5% | Zucchero 6,49 gr | Proteine 2,69 gr 6%
Muffin Banana E Cacao
Preparazione: 28 minuti | Dosi per: 12
Ingredienti
Spray antiaderente per teglie
½ tazza di burro di cocco ammorbidito
1 tazza di zucchero di canna chiaro (confezionato)
4 cucchiai di salsa di mele
2 banane schiacciate
3 cucchiai di latte di cocco (in scatola)
2 tazze di farina di grano tipo 0
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
Un pizzico di sale marino
⅓ tazza di cacao in polvere senza zucchero
1 tazza di noci tostate tritate
1 tazza di acqua per la Instant Pot
Procedimento
1. Ungi 12 stampini per muffin (in ceramica o silicone) con lo spray antiaderente e mettili da parte.
2. Metti il burro di cocco ammorbidito e lo zucchero di canna in una ciotola.
3. Mescola con un mixer elettrico fino a che il composto è liscio e ben amalgamato.
4. Aggiungi la salsa di mele, la banana e il latte di cocco. Continua a mescolare per altri 30 secondi.
5. Aggiungi la farina, il sale e il bicarbonato di sodio. Mescola a media velocità fino a quando tutti gli ingredienti si amalgamano bene.
6. Aggiungi la polvere di cacao e le noci tostate. Riduci la velocità al minimo e continua a mescolare fino a quando l'impasto è ben amalgamato.
7. Versa l'impasto negli stampini per muffin.
8. Versa dell'acqua nella pentola interna in acciaio inossidabile della tua Instant Pot e posizionala all'interno della pentola.
9. Posiziona gli stampini per muffin nella pentola interna.
10. Chiudi e blocca il coperchio, premi MANUAL e imposta 18 minuti di cottura a pressione alta.
11. Utilizza la valvola a rilascio rapido per far uscire la pressione.
12. Rimuovi i muffin dalla pentola e lasciali raffreddare completamente.
13. Conserva i muffin in un sacchetto di plastica a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni.
14. Oppure, metti i muffin nei sacchetti per il freezer e congelali per un massimo di 3 mesi.
15. Prima di mangiarli, riscalda i muffin nel microonde.
16. Imposta il microonde sulla massima potenza per circa 30 secondi per ogni muffin.
Valori nutrizionali
Valori percentuali giornalieri basati sull'assunzione giornaliera di riferimento (Reference Daily Intake o RDI) per una dieta di 2000 calorie.
Quantità per porzione
Calorie 320 | Calorie da grassi (45%) 143,21 | Grasso totale 16,84 gr 26% | Grassi saturi 9,41 gr 47% | Colesterolo 0 mg 0% | Sodio 208,81 mg 9% | Potassio 208,48 mg 6% | Carboidrati totali 41,77 gr 14% | Fibra 2,58 gr 10% | Zucchero 2 gr | Proteine 5,43 gr 10%
Smoothie Di Cocco Scuro
Preparazione: 10 minuti | Dosi per: 2
Ingredienti
1 tazza di cocco fresco tritato/tagliato finemente
1 ½ tazza di latte di cocco
2 cucchiai di burro di cocco
1 avocado (sbucciato, tagliato a dadini)
3 cucchiai di polvere di cacao
2 cucchiaini di cannella
1 misurino di proteine vegane in polvere (proteine di piselli o di soia)
1 cucchiaio di semi di chia
3 cucchiai di miele filtrato o vergine grezzo
Procedimento
1. Metti tutti gli ingredienti in un frullatore ad alta velocità e frulla finché il composto diventa omogeneo.
2. Versa il frullato in una bottiglia, in un bicchiere o in barattoli di vetro; chiudi e conserva in frigorifero per un massimo di 2 giorni.
3. Oppure, versa il tuo smoothie in un sacchetto Ziploc per freezer e congelalo per un massimo di 3 mesi.
4. Lascialo scongelare nel frigorifero durante la notte, mescola e goditelo!
Valori nutrizionali
Valori percentuali giornalieri basati sull'assunzione giornaliera di riferimento (Reference Daily Intake o RDI) per una dieta di 2000 calorie.
Quantità per porzione
Calorie 555,37 | Calorie da grassi (38%) 389,16 | Grasso totale 43,84 gr 74% | Grassi saturi 25,6 gr 70% | Colesterolo 0 mg 0% | Sodio 50,22 mg 2% | Potassio 1226,85 mg 35% | Carboidrati totali 61 gr 21% | Fibra 22,18 gr 89% | Zucchero 27,7 gr | Proteine 13,24 gr 26%
Delizioso Pane Al Pomodoro E Spezie
Preparazione: 45 minuti | Dosi per: 8
Ingredienti
1 ½ tazza di farina bianca
1 tazza di farina di mandorle
½ cucchiaino di lievito in polvere
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
½ cucchiaino di sale
1 ½ cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaino di cipolla essiccata in polvere
1 cucchiaio di basilico essiccato
½ cucchiaino di origano essiccato
4 cucchiai di olio d'oliva
3 cucchiai di latte di soia o di mandorle
1 ½ tazza di passata di pomodoro (in scatola)
2 ½ cucchiai di concentrato di pomodoro
1 cucchiaio di salsa di soia
Procedimento
1. Preriscalda il forno a 180 °C.
2. Ungi una teglia per il pane con l'olio d'oliva e mettila da parte.
3. Mescola le farine, il lievito e il bicarbonato di sodio, il sale, l'aglio e la polvere di cipolla, il basilico e l'origano in una ciotola capiente.
4. In un'altra ciotola, mescola tutti gli ingredienti bagnati.
5. Aggiungi gli ingredienti bagnati al composto di farina e mescola fino a quando non sono ben amalgamati.
6. Versa l'impasto nella teglia per il pane.
7. Inforna per 35 minuti o fino a quando uno stecchino infilato al centro della pagnotta ne esce pulito.
8. Togli dal forno e lascia raffreddare completamente nella teglia.
9. Copri con un panno da cucina.
10. Taglia il pane a fette, mettilo in un contenitore e conservalo per un massimo di 3 giorni a temperatura ambiente.
11. Oppure, metti le fette di pane in sacchetti per congelatore e congelale per una conservazione a lungo termine.
12. Scongela le fette di pane al pomodoro e riscaldale nel microonde a massima potenza per 20-25 secondi.
Valori nutrizionali
Valori percentuali giornalieri basati sull'assunzione giornaliera di riferimento (Reference Daily Intake o RDI) per una dieta di 2000 calorie.
Quantità per porzione
Calorie 265,18 | Calorie da grassi (52%) 137,72 | Grasso totale 16,08 gr 25% | Grassi saturi 1,7 gr 8% | Colesterolo 0 mg 0% | Sodio 428,05 mg 18% | Potassio 314 mg 9% | Carboidrati totali 25,5 gr 9% | Fibra 3,54 gr 14% | Zucchero 2,69 gr | Proteine 7 gr 14%
Smoothie Rinforzante Ai Frutti Di Bosco Surgelati
Preparazione: 10 minuti | Dosi per: 2
