Современные тенденции в разработке функциональных продуктов питания: теория и практика. Учебное пособие для вузов (Наталья Николаевна Соколова) - скачать книгу в FB2, EPUB, PDF на Bookz
bannerbanner
Современные тенденции в разработке функциональных продуктов питания: теория и практика. Учебное пособие для вузов (Наталья Николаевна Соколова)
Современные тенденции в разработке функциональных продуктов питания: теория и практика. Учебное пособие для вузов
Оценить:
Современные тенденции в разработке функциональных продуктов питания: теория и практика. Учебное пособие для вузов

3

Поделиться

Современные тенденции в разработке функциональных продуктов питания: теория и практика. Учебное пособие для вузов (Наталья Николаевна Соколова)

Описание аудиокниги:

В учебном пособии рассмотрена теория и практика технологии нового поколения специализированных продуктов, обогащенных физиологически функциональными нутриентами: пищевыми волокнами, витаминами, пробиотиками, микроэлементами, антиоксидантами. Пособие предназначено для студентов, аспирантов, преподавателей вузов пищевого профиля.

Другие книги автора

Все книги
Спасибо за оценку! Будем признательны, если Вы оставите комментарий о данном произведении.

Добавить отзыв:

bannerbanner