banner banner banner
Серия: Без серии
обложка книги Промышленное производство сахара. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.
04-03-2024
Текст
сельское хозяйство
Промышленное производство сахара. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.
(0 из 5) [ оценок]
В учебном пособии изложены современные представления о питании, углеводах и их роли в питании человека, вопросы стандартизации, требования к качеству и безопасности белого сахара,...
обложка книги Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник.
02-07-2023
Текст
легкая промышленность
Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник.
(0 из 5) [ оценок]
Подробно рассказывается о технологии приготовления полуфабрикатов, рассматриваются способы кулинарной обработки и их классификация, изучаются используемые в процессе приправы. Раск...
обложка книги Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник.
18-03-2023
Текст
легкая промышленность
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник.
(0 из 5) [ оценок]
Состоит из четырех глав: "Приготовление сложных холодных и горячих десертов", "Оборудование и инвентарь, используемые для приготовления холодных и горячих десертов", "Актуальные на...
обложка книги Промышленное производство сахара. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.
17-09-2022
Текст
сельское хозяйство
Промышленное производство сахара. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.
(0 из 5) [ оценок]
В учебном пособии изложены современные представления о питании, углеводах и их роли в питании человека, вопросы стандартизации, требования к качеству и безопасности белого сахара,...
обложка книги Технология продукции общественного питания
17-06-2022
Текст
общественное питание
Технология продукции общественного питания
(0 из 5) [ оценок]
В учебнике рассмотрены теоретические основы технологии продукции общественного питания; процессы, формирующие качество выпускаемой продукции; технологии кулинарной обработки пищевы...
Новинки!
Все новинки
Популярные книги
Популярная книга в разделе
Русская классика
Гузель Яхина
скачать книгу Зулейха открывает глаза автора Гузель Шамилевна Яхина
Зулейха открывает глаза
Рейтинги библиотеки
Жанры

все жанры

В этот день...
22 декабря 1937 года появился на свет Эдуард Николаевич Успенский, замечательный русский писатель, автор популярных сказок "Крокодил Гена и его друзья" (1966г.), "Чебурашка и его друзья" (1970г.), "Дядя Федор, пес и кот" (1974г.).
Новый отзыв
скачать книгу 'Когда-нибудь и я взмахну крылом'
Когда-нибудь и я взмахну крылом
limo7:
книга отличная!...
все отзывы на книги
У нас ищут
Новая подборка книг
В тренде
Детские приключения
Дмитрий Красотин
Летние каникулы
Детство. Время открытий. Время удивляться всему в мире. Радоваться, грустить, искать себя...