скачать книгу бесплатно
Дай мне шанс
Рина Фиори
Жила себе Катя Миронова, никого не трогала. В колледже училась старательно, подруг особо не заводила. Угораздило на работу в ресторан устроиться, и понеслось…Шеф-повар вредный попался, всё ему не так: тут не стой, так не режь, и руки у тебя кривые. Что делать с таким? Правильно, игнорировать! А если его это раздражает? Отлично, пускай помучается! Главное, к себе этого красавца близко не подпускать…
Рина Фиори
Дай мне шанс
Глава 1
Кто бы мог подумать, что естественное желание работать и обеспечивать себя обернётся такими проблемами.
Сегодня мой первый рабочий день в ресторане русской кухни под названием «Samovar». Это одно из самых престижных заведений в нашем городе, и устроиться туда на работу не так-то просто.
Но когда у тебя есть хорошие и добрые знакомые, всё становится чуточку проще.
Управляющая ресторана, будучи по совместительству одноклассницей моей мамы, приглашает весь коллектив, чтобы представить нового сотрудника.
То есть, меня.
– Катюша Миронова, наш новый стажёр, – женщина поправляет рукой короткие белокурые локоны и продолжает с улыбкой, – после окончания испытательного срока будет работать на должности повара заготовщика.
Коллектив на обращение Ольги Константиновны реагирует неоднозначно. Поварской состав ведёт себя весьма добродушно. За исключением су-шефа, молодой девушки с выглядывающими из-под колпака прядями розового цвета.
Официанты, к моему удивлению, наоборот, кривятся и скептически разглядывают меня с ног до головы. Лишь одна молоденькая девушка, которая стоит немного в стороне от остальных, широко улыбается.
Но больше всех поражает шеф-повар – Астров Даниил Витальевич, с тёмно-русыми волосами и ледяным колючим взглядом.
– Она не будет здесь работать, – мужчина кривит пухлые губы и категорично качает головой.
По спине пробегается холодок, и я окидываю взглядом незнакомых людей.
Да, не такого начала я ожидала.
– Даниэль, – мягким тоном произносит управляющая, – что не так?
С детства помню Зайцеву тётю Олю, а именно так я называла её, когда была ребёнком. Она всегда была очень доброй женщиной, но это ничуть не мешало ей проявлять строгость.
– Собственно всё не так! – повышает голос мужчина. – С каких это пор кулинарных недоучек принимают в качестве поваров?
Он кидает на меня очередной взгляд, и я чувствую, что начинаю краснеть до кончиков волос.
– Её место, – он жестом указывает на меня, – на должности стюарта. * Да и тут я сильно сомневаюсь, что она хотя бы картошку почистить сможет.
Перехватываю взгляд мужчины, падающий на мои руки, и прячу их за спину.
Да, я с детства занималась игрой на фортепиано, оттого мои пальцы такие длинные и тонкие. Но это вовсе не значит, что я неумёха.
– Вы ошибаетесь, – набираюсь смелости, чтобы заступиться за себя, – я многое умею и…
…докажу это.
Вот только договорить не получается. Мужчина разворачивается и выходит из помещения, громко хлопнув дверью.
Я вообще вслух говорила?
Адресат меня явно не слушал.
– Так, – подаёт голос управляющая, до этого тоже, видимо, пребывающая в шоке, – чего встали? Быстро за работу.
Коллектив расходится по своим местам, словно меня здесь больше нет. Кто-то тихо посмеивается, обсуждая «тёплый» приём нового сотрудника.
– Не переживай, Катюша, – женщина нежно касается моего локтя, – всё наладится. Я же говорила, что коллектив тут непростой.
Киваю молча и пытаюсь выдавить улыбку.
Подозреваю, получается не очень.
– А пойдём, я покажу тебе ресторан и расскажу об обязанностях. Конечно, обычно этим занимается Даниэль, но… Ты не переживай, я сама всё тебе расскажу. Кстати, как там малышня?
Женщина очень вовремя переводит тему, ведь рассказывать про младших сестёр-близняшек и пятилетнего брата куда приятнее, чем обсуждать злого шефа.
После экскурсии по основному залу ресторана мы возвращаемся на кухню.
К слову, она здесь довольно приличных размеров. Моё рабочее место в самом дальнем углу, чему я очень рада.
Не люблю быть у людей на виду, да и излишнее общение не жалую. А после сегодняшней ситуации вообще пропадает какое-либо желание знакомиться с новыми людьми.
Но больше всего меня радует тот факт, что я почти не буду пересекаться с шеф-поваром. Ведь в мои обязанности входит только подготовка сырья, а шеф вообще организационными вопросами занимается, меню составляет. Готовят в основном су-шеф и старший повар.
Правда, есть одна обязанность, которую вместо шефа выполняет управляющая – это подбор персонала кухни. Видите ли, творческой натуре не пристало заниматься кадрами.
Я ему явно с первого взгляда не понравилась, вот он и злится, что ничем повлиять на ситуацию не может. Поэтому хорошо, что наши обязанности диаметрально противоположны.
Наивная. Моим надеждам не суждено сбыться. Стоит мне надеть форму и переступить порог кухни, Даниил Витальевич едва ли не сбивает меня с ног.
Куда мужчина спешит, не знаю, но извинениями он себя не утруждает.
Окидывает с головы до ног презрительным взглядом и отворачивается демонстративно.
Можно подумать я горю желанием общаться.
К десяти часам, когда моё рабочее время уже подходит к концу, непосредственный начальник опять даёт о себе знать.
– Эй, девушка, – он даже не пытается вспомнить моё имя, – мне кажется, или ты решила себя освободить от работы?
Я как раз снимаю перчатки и собираюсь пройти в подсобку, чтобы переодеться.
– Мой рабочий день уже закончился, – произношу робко.
Терпеть не могу заискивать перед людьми подобного рода. Но, во-первых, он – начальник, а во-вторых, этот мужчина меня пугает. Причём, не только внешне, хотя такую гору мышц немудрено испугаться.
Внутренности сковывает страх, когда шеф смотрит в упор. Может он брал специальные уроки по искусству леденящего взгляда?
– То есть ты мне предлагаешь здесь всё убирать? Так я понимаю? – хмурит густые брови.
– Нет, но моё рабочее время… – пытаюсь ещё раз объясниться. Одёргиваю себя.
Чего ради я буду оправдываться перед этим гордецом?
Демонстративно натягиваю перчатки, не спеша разворачиваюсь и принимаюсь за уборку.
Правда процессу наведения порядка мешают непрошенные слёзы, которые скатываются по щекам и падают на пол.
Что же со мной сегодня творится, это же не я? Не в моём духе раскисать и давать себе расслабляться.
Видимо эмоции, полученные в течение дня, находят для себя выход.
В итоге работу заканчиваю только к закрытию ресторана, когда уже ни шефа, ни остальных поваров нет на месте.
Даже женщину, которая обычно здесь убирает, отпустили пораньше.
Да, оказывается, есть уборщица в этом заведении, которая не только зал моет, но и кухню.
Но Даниил Витальевич с чего-то решил эту обязанность сегодня на меня перекинуть.
Однако не это меня расстраивает больше всего, а то, что последний автобус прошёл полчаса назад, и мне теперь пешком до общаги пилить.
Не то чтобы я такая трусиха, просто здравый смысл подсказывает, что не стоит девушке в одиночку знакомиться с ночным городом.
Пока я мысленно сокрушаюсь из-за своих бед, меня отвлекает голос девушки, которая работает в ресторане официанткой.
Она замечает меня, когда я уже переодевшись, выхожу из подсобки.
– Ой, ты, кажется, Катя? – спрашивает она звонким голосом.
Девушка тоже, по всей видимости, уже собирается домой.
Мне ещё днём бросилась в глаза её необычная внешность: высокий рост, довольно худощавое телосложение и очень интересные глаза. Не просто серые, а холодного стального цвета. Это она одна единственная улыбалась, когда меня Ольга Константиновна представляла коллективу.
– Да, а тебя как зовут? – спрашиваю вежливо.
– Милана, – звенит в ответ. Надо же, какой чистый голос, – а ты на чём домой добираешься?
Пожимаю плечами и отвожу взгляд. Неловко признаваться, что пешком, но и обманывать я не привыкла.
– Мой автобус уже ушёл, поэтому…
– Да ладно? А как же теперь? Так нельзя, подожди, – тараторит девушка.
Она активно роется в сумочке, извлекает из неё мятую купюру и протягивает её мне.
Я резко отшатываюсь, не желая принимать чужую помощь.
– Вот, поезжай на такси. А завтра обязательно с Ольгой Константиновной поговори по поводу графика, – говорит наставительно.
И деньги в мою руку старательно засовывает при этом.
– Нет, я не возьму… – протестую, пытаясь вернуть купюру обратно.
– Это лишние чаевые! – щебечет Милана прежде, чем испариться за дверью.
А я стою посреди кухни, пытаясь понять, что это сейчас вообще было.
Надолго меня, однако, не хватает, и благоразумие берёт верх.
Я достаю свой дешёвенький смартфон и принимаюсь искать номер телефона надёжной фирмы такси.
Глава 2
Вот и начались рабочие будни.
Утром – колледж, вечером – работа. В принципе всё как у людей: живу полной жизнью.
Полной проблем из-за отсутствия дополнительных часов в сутках, потому что задания преподавателей никто не отменял.
В своё время я поступила в колледж на специальность повар-кондитер, хотя в планах был институт пищевого производства. Грезила получить высшее образование на факультете технологии кондитерских изделий.
Однако об институте мне даже заикаться было не позволено.
– У меня помимо тебя ещё трое детей на шее! – кричала мама, в попытке образумить нерадивую дочь.
Вдобавок ко всему прочему ультиматум, поставленный родителями, был слишком категоричным. Если я буду крутить носом и выбирать сама место учёбы, то от них не получу ни копейки. Раз я такая самостоятельная, то и думать, во что одеться и что поесть должна сама. Только меня этот шантаж не тронул нисколько. А вот бесконечная нервотрёпка вымотала изрядно.
Весь девятый класс дома были крики и скандалы, поэтому после выпускного я была рада уехать хоть куда.
Колледж? Да и ладно.
Лишь бы больше никто не ругался и не предъявлял претензии.
Однако к концу второго курса я поняла, что без работы мне просто не выжить. Родители давно перестали помогать финансово, а последние пару месяцев я и свою скудную стипендию отправляю в родной дом.
То брату сапоги понадобились, то сёстрам в музыкальной школе сбор объявили. Папиной зарплаты не хватает, а мама занимается домом и детьми, выходит, я её последняя надежда.
Поэтому вместо отдыха или, например, зубрёжки, меня ждёт работа.
Нет, не так. Остановка, автобус, и только потом работа.
Сегодня третий день моего героического противостояния. Я стараюсь чётко следовать инструкции, которую Астров составляет и проверяет лично. Самое главное, по словам Ольги Константиновны, выдержать испытательный срок.
