Ресторанные ведомости №11-12/2020 – РИК Ресторанофф Литагент

В новом номере (ноябрь-декабрь 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости»
Тема номера: В условиях неопределенности
Cover story
Анастасия Татулова: «Как омбудсмен я делаю все, что могу»
Открытия
Эдуард Лунин. Идти по намеченному пути. Каковы реалии работы ресторана-2020
Шефские будни
Алексей Буров, Павел Кокков. От Питера до Москвы. Есть ли разница в диверсификации бизнеса двух столиц во время кризиса
Управление
Сергей Миронов. Осторожно, двери закрываются! Почему в регионах права мешают обязанностям
Продвижение
Иван Куриленко. Тренды нового времени. Как дифференцированное обслуживание помогает привлечь, развить и удержать клиентов
и многое другое.