Ресторанные ведомости №02/2018 (РИК Ресторанофф Литагент)
Ресторанные ведомости №02/2018 (РИК Ресторанофф Литагент)
Автор: РИК Ресторанофф Литагент
Жанр: публицистическая литератураотраслевые изданиякулинарияжурналыбизнес-журналыпищевое производствопублицистикаобщепитгурманамкулинарные секретысоветы профессионаловкулинарные рецептыпродукты питанияресторанный бизнесмастера кулинариигастрономиямедицина и здоровье
Язык: Русский
Размер: 385662 Кб
Полная версия:
Описание книги:
В номере журнала «Ресторанные ведомости» февраль 2018: Тема: Еда в отеле Как развить F&B-направление в гостинице? Cover Story Семья будет довольна Как вести семейный бизнес так, чтобы семья была довольна и дома, и на работе. Елена Аносова поговорила об особенностях семейного ресторанного бизнеса с представителями трех поколений династии РОЖНИКОВСКИХ. Также в номере: О будущем ресторанного бизнеса в России: оптимисты и реалисты Как ресторатору выжить в новой медийной среде? Ресторанные ошибки отельеров Главные тренды гостиничных заведений Репортаж из офиса iiko Особенности нейминга в HoReCa Кухня: отходы на стол
