Наследие Восходящего Солнца

Пошаговое приготовление:

Нарежьте рыбу сашими (тонкими ломтями).

Нарежьте огурец и авокадо небольшими кубиками.

В миску добавьте рыбу, овощи, соевый соус, кунжутное масло и рисовый уксус.

Переверните и посыпьте кунжутом.

Подайте салат на листьях салата, украсьте по желанию.

Моттэ (японские сладости с красным фасолью).

Ingredients:

100 г пасты из красного фасоли (анко)

1 чашка рисовой муки

1/2 стакана воды

2 ст. ложки сахара

Калорийность:

100 г: примерно 250-300 ккал

Пошаговое приготовление:

В небольшую кастрюлю добавьте рисовую муку с водой и сахаром. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока масса не станет густой и эластичной.

Из полученной массы сформируйте небольшие круглые лепешки.

В центр каждой лепешки положите немного красной пасты из фасоли (анко).

Закройте лепешки, давая им форму шара или треугольника.

Подавайте как десерт, холодным.

Такояки (японские шарики с осьминогом)

Ingredients:

150 г муки

1 яйцо

300 мл рыбного бульона

100 г осьминога (отварного, нарезанного)

2 ст. ложки соевого соуса

1 ст. ложка мирина

Зеленый лук для украшения

Калорийность:

100 г: примерно 200-250 ккал

Пошаговое приготовление:

Приготовьте тесто, смешав муку, яйцо и рыбный бульон.

В приведенном виде для такояки разогрейте немного масла и налейте тесто в отверстия формы.

Добавьте в каждое отверстие кусочек осьминога.

Обжаривайте с помощью второй стороны до золотистого цвета.

Подайте теплые, посыпав зеленым луком и полив соевым соусом.

Суши с авокадо и огурцом (вегетарианские)

Ingredients:

1 чашка риса для суши

1 лист нори

1/2 авокадо

1/2 огурца

1 ст. ложка рисового уксуса

1 ч. ложка сахара

1 ч. ложка соли

Калорийность:

100 г: примерно 120-150 ккал

Пошаговое приготовление:

Приготовьте рис для суши, промывайте его несколько раз, а затем варите до готовности. После того, как рис готов, добавьте его с рисовым уксусом, сахаром и солью.

Нарежьте авокадо и огурец длинными оберточными полосками.

На листе нори выложите рис, оставив немного свободного места у верхнего края.

В центре риса выложите полоски авокадо и огурца.

Верните суши с помощью бамбукового коврика. Нарежьте рулет на небольшие кусочки.

Подавайте с соевым соусом и маринованным имбирем.

Темпура (жареные овощи и рыба в кляре)

Ingredients:

200 г креветок

1 маленький баклажан

1 морковь

1 сладкий перец

1 чашка муки

1 яйцо

200 мл холодной воды

1 ч. ложка соли

Масло для жарки

Калорийность:

100 г: примерно 200-250 ккал

Пошаговое приготовление:

Очистите креветки, оставьте хвостики и нарежьте овощи ломтями.

В миску добавьте муку, соль, яйцо и холодную воду. Перемешайте до образования жидкого теста.

Разогрейте масло в глубокой сковороде или фритюрнице.

Окуните овощи и креветки в тесто и обжаривайте их до золотистой корочки по 2-3 минуты с каждой стороны.

Подайте горячие напитки с соевым соусом или соусом темпура.

Тори-дон (куриное карри с рисом)

Ingredients:

300 г куриного филе

1 крупная луковица

1 морковь

2 картофелины

1 упаковка карри пасты

2 чашки риса для суши

1 ст. ложка растительного масла

1 литр воды

Калорийность:

100 г: примерно 180-220 ккал

Пошаговое приготовление:

Отварите рис для суши.

Нарежьте курицу, лук, морковь и картофель.

В сковороде с растительным маслом обжарьте лук до золотистой корочки. Добавьте курицу и жарьте до помощи.

Добавьте картофель и морковь, залейте водой и добавьте белок. Варите 10 минут.

Добавьте карри пасту, перемешайте и варите до загустения соуса.

Подайте куриное карри с рисом.

Нигири (суши с рыбой)

Ingredients:

1 чашка риса для суши

1 лист нори

100 г рыбы-сашими (лосось или тунец)

1 ч. ложка соевого соуса

1 ч. ложка рисового уксуса

Калорийность:

100 г: примерно 150-180 ккал

Пошаговое приготовление:

Приготовьте рис для суши, промывайте его несколько раз, а затем варите до готовности.

Сформируйте небольшие овальные порции риса руками.

Нарежьте рыбу сашими, охладите ломтями.

Выложите рыбу сверху на порцию риса, слегка прижимая.

Подавайте с соевым соусом.

Чаша с рисом и тунцом (Туна дон)

Ingredients:

200 г тунца (сашими)

1 чашка риса для суши

1 ст. ложка соевого соуса

1 ч. ложка кунжутного масла

1/2 авокадо

1 ст. ложка кунжута

Листья салата для украшения

Калорийность:

100 г: примерно 180-220 ккал

Пошаговое приготовление:

Отварите рис для суши, промывайте его несколько раз и следуйте инструкциям.

На разверните тунец сашими окрасить ломтями.

Вырежьте авокадо на тонкие полоски.

В миску добавьте соевый соус и кунжутное масло.

В глубокой чаше выложите рис, сверху поместите ломтики тунца и авокадо.

Полите соевым соусом кунжутным маслом и посыпьте кунжутом.

Подавайте с листьями салата.

Мачи (японский рисовый пирог с пастой из красного фасоли)

Ingredients:

100 г пасты из красного фасоли (анко)

1 чашка рисовой муки

1/4 стакана воды

2 ст. ложки сахара

Калорийность:

100 г: примерно 200-250 ккал

Пошаговое приготовление:

В кастрюле добавьте рисовую муку, сахар и воду, готовьте на среднем огне, пока смесь не станет густой и липкой.

Выложите небольшие порции полученной массы на листовую пленку.

В центр каждой порции положите пасту из красного фасоли.

Превратите пирог в форму маленьких круглых шариков или треугольников.

Подавайте как десерт, холодным.

Рамен с курицей и яйцом

Ingredients:

150 г куриного филе

1 упаковка рамы

1 яйцо

1 ст. ложка соевого соуса

1 ч. ложка кунжутного масла

Зеленый лук для украшения

Калорийность:

100 г: примерно 150-200 ккал

Пошаговое приготовление:

Отварите рамен согласно инструкции на упаковке.

Варите куриное филе и нарежьте его ломтями.

Отварите яйцо всмятку (варите 6-7 минут).

Смешайте соевый соус и кунжутное масло, полейте этим рамен.

Подайте рамен с курицей, яйцом и украсьте зеленью.

Тамакудзи (японский рисовый пирог)

Ingredients:

1 чашка рисовой муки

1/4 стакана сахара

1/4 стакана воды

1 ч. ложка ванили

Калорийность:

100 г: примерно 250-300 ккал

Пошаговое приготовление:

Добавьте рисовую муку, сахар и воду в кастрюле.

Готовьте на среднем огне, пока смесь не загустеет.

Перелейте смесь в форму и остудите.

Нарежьте пирог на кусочки и подайте как десерт.

Тонкацу (жареная свинина в панировке)

Ingredients:

400 г свиной вырезки

1 чашка панировочных сухарей (панко)

1 яйцо

1/2 чашки муки

1 ст. ложка соевого соуса

1 ст. ложка саке

Масло для жарки

Капуста для гарнира

Калорийность:

100 г: примерно 250-300 ккал

Пошаговое приготовление:

Нарежьте свиную вырезку на порционные куски.

В миску с добавлением соевого соуса и саке замаринуйте мясо на 15-20 минут.

Обваляйте мясо в муке, затем во взбитом яйце, а затем в панировочных сухарях.

Разогрейте масло в сковороде и обжаривайте свинину до золотистой корочки, примерно по 4-5 минут с каждой стороны.

Подайте капусту, нарезанную полосками и полейте соусом тонкацу (можно купить готовый или приготовить самостоятельно из соевого соуса, сахара и уксуса).

Оякодон (куриное карри с яйцом и рисом)

Ingredients:

2 куриных бедра

1 луковица

2 яйца

1 чашка риса для суши

2 ст. ложки соевого соуса

1 ст. ложка сахара

1 ст. ложка мирина

1/2 стакана воды

Калорийность:

100 г: примерно 200-250 ккал

Пошаговое приготовление:

Отварите рис для суши.

Нарежьте куриное мясо и лук.

Обжарьте лук в сковороде до золотистого цвета, затем добавьте курицу и поджарьте до подачи.

Добавьте соевый соус, сахар, мирин и воду, добавьте до белка.

Вбейте яйца в сковороду, осторожно перемешайте и тушите, помогая яиц.

Подавайте с рисом.

Тамагояки (японский омлет)

Ingredients:

4 яйца

1 ст. ложка соевого соуса

1 ч. ложка сахара

1 ч. ложка рисового уксуса

Масло для жарки

Калорийность:

100 г: примерно 130-150 ккал

Пошаговое приготовление:

В миске взбейте яйца с соевым соусом, сахаром и рисовым уксусом.

Разогрейте сковороду и слегка смажьте ее маслом.

Вылейте немного смеси на сковороду, обжарьте до полузаготовки, затем верните омлет в рулет.

Повторяйте этот процесс, добавляя новую порцию яичной массы, пока не приготовите весь омлет.

Нарежьте готовый омлет на тонкие полоски и подайте.

Гёдза (японские пельмени)

Ingredients:

200 г свиного фарша

1/2 луковицы

1 ст. ложка соевого соуса

1 ч. ложка кунжутного масла

1/2 чашки капусты

1 упаковка пельменных оберток

Масло для жарки

Калорийность:

100 г: примерно 200-250 ккал

Пошаговое приготовление:

Нарежьте мелко капусту и лук.

В миску добавьте фарш, капусту, лук, соевый соус и кунжутное масло.

Наполните пельменные обертки начинкой и сформируйте пельмени.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжарьте гёдза с другой стороны до золотой корочки.

Добавьте немного воды в сковороду, накройте крышку и готовьте еще 5–7 минут до полной помощи.

Подавайте с соевым соусом и уксусом.

Купо (японская пшенная каша)

Ingredients:

1 чашка пшена

2 стакана воды

1 ч. ложка сахара

1/2 ч. ложки соли

Калорийность:

100 г: примерно 120-150 ккал

Пошаговое приготовление:

Промойте пшено под холодной водой.

В кастрюлю налейте воду, добавьте стаканы пшено, сахара и соли.

Уменьшите огонь и варите на медленном огне, пока вода не впитается, а пшено не станет мягким, примерно 15-20 минут.

Подайте как гарнир или завтрак, можно добавить немного молока или фруктов.

Тонкацу Рамен (Рамен с жареной свининой)

Ingredients:

150 г свинины (порезать на ломтики)

1 упаковка рамы

2 ст. ложки соевого соуса

1 ст. ложка мирина

1 ст. ложка кунжутного масла

Зеленый лук и бамбук для украшения

Калорийность:

100 г: примерно 220-250 ккал

Пошаговое приготовление:

Приготовьте рамен согласно инструкции.

Обжарьте свинину на сковороде с соевым соусом, мирином и кунжутным маслом до золотистой корочки.

Подайте рамен с жареной свининой, посыпьте зеленым луком и нарезанным бамбуком.

Чаши с соевым соусом и кальмарами (Икаяки)

Ingredients:

2 кальмара

2 ст. ложки соевого соуса

1 ст. ложка мирина

1 ст. ложка саке

1 ч. ложка сахара

Зеленый лук для украшения

Калорийность:

100 г: примерно 150-200 ккал

Пошаговое приготовление:

Очистите кальмары, удалите внутренности и нарежьте кольцами.

В миску добавьте соевый соус, мирин, саке и сахар. Замаринуйте кальмары в этой смеси на 15-20 минут.

Обжарьте кальмары на сковороде на среднем огне около 3-4 минут, добавив немного масла.

Подайте теплые, посыпав зеленым луком.

Сябу-сябу (японский горячий суп с мясом и овощами)

Ingredients:

300 г тонко нарезанного мяса (говядина или свинина)

1 л овощного бульона

1/2 чашки шиитаке

1/2 чашки нарезанных овощей (морковь, капуста, лук)

2 ст. ложки соевого соуса

1 ст. ложка мирина

Калорийность:

100 г: примерно 120-150 ккал

Пошаговое приготовление:

В кастрюле добавьте растительную бульон в золото.

Добавьте соевый соус и мирин.

Погружайте кусочки мяса в горячий бульон, подержите их 1–2 минуты.

Добавляйте в бульон овощи и грибы, готовьте до мягкости.

Подавайте в горячем виде, с соусом для обмакивания (например, соевым или кунжутным).

Якитори (жареные куриные шашлычки)

Ingredients:

500 г куриного филе

2 ст. ложки соевого соуса

1 ст. ложка мирина

1 ст. ложка сахара

1 ч. ложка кунжутного масла

Зеленый лук для украшения

Шашлычные палочки

Калорийность:

100 г: примерно 150-180 ккал

Пошаговое приготовление:

Нарежьте куриное филе небольшими кубиками.

В миску добавьте соевый соус, мирин, сахар и кунжутное масло.

Замаринуйте курицу в полученной смеси на 30 минут.

Нанизывайте кусочки курицы на палочки для шашлыка, чередуя их с кусочками лука.

Обжаривайте шашлычки на сковороде или гриле по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Подайте с посыпанным зеленым луком.

Гарамон (японский суп с курицей и лапшой)

Ingredients:

200 г куриного филе

1/2 чашки шиитаке

1 чашка лапши (удон или рамен)

1 литр куриного бульона

1 ст. ложка соевого соуса

1 ч. ложка кунжутного масла

Зеленый лук и нори для украшения

Калорийность:

100 г: примерно 150-200 ккал

Пошаговое приготовление:

Отварите лапшу согласно инструкции.

Нарежьте курицу и шиитаке.

В кастрюле переведите куриную бульон в белки.

Добавьте курицу и грибы в бульон, варите 5–7 минут.

Добавьте лапшу, соевый соус и кунжутное масло.

Подайте теплым, посыпав зеленым луком и кусочками нори.

Окасимоно (японский рисовый торт с фруктами)

Ingredients:

1 чашка рисовой муки

1 чашка сахара

2 стакана воды

1/2 чашки фрукта (киви, клубника или манго)

1 ч. ложка ванили

Калорийность:

100 г: примерно 200-250 ккал

Пошаговое приготовление:

В кастрюле добавьте рисовую муку, сахар и воду.

Готовьте на среднем огне, помешивая получение до густой массы.

Когда масса остынет, выложите ее в форму и разровняйте.

Накройте фрукты ломтиками и украсьте их тортом.

Охладите торт в холодильнике за 1-2 часа до выдачи.

Кимчи (японский ферментированный острый кочан)

Ingredients:

1 кочан белой капусты

1/4 чашки соли

2 ст. ложки пасты из чили

2 ст. ложки рыбы соевого соуса

3 зубчика чеснока

1 ст. ложка тертого имбиря

Калорийность:

100 г: примерно 40-50 ккал

Пошаговое приготовление:

Разделите капусту на листья и нарежьте их крупными кусками.

Переложите капусту с солью и оставьте на 1-2 часа.

В миску добавьте пасту чили, рыбный соус, чеснок и имбирь.

Промойте капусту солью, а затем хорошо промокните.

Замаринуйте капусту в приготовленной пасте и оставьте на 2-3 дня для ферментации.

Рамен с курицей и шпинатом

Ingredients:

150 г куриного филе

1 упаковка рамы

1 чашка шпината

1 литр куриного бульона

2 ст. ложки соевого соуса

1 ст. ложка мирина

1 яйцо (для варки всмятку)

Калорийность:

100 г: примерно 200-250 ккал

Пошаговое приготовление:

Отварите рамен согласно инструкции.

В кастрюле добавьте куриную бульон в белки, добавьте кусочки курицы и варите на стойку.

В конце текста шпинат, соевый соус и мирин.

В отдельной кастрюле сварите всмятку яиц (варите 6–7 минут).

Подайте рамен с курицей, шпинатом и яйцом.

Поку (японский десерт с клейким рисом и фруктами)

Ingredients:

1 чашка клейкого риса

2 стакана воды

1/2 чашки фруктов (клубника, манго)

2 ст. ложки меда или сахара

Калорийность:

100 г: примерно 150-180 ккал

Пошаговое приготовление:

Отварите клейкий рис до полной помощи.

Оставьте рис немного остывать и сформируйте из него небольшие шарики.

Нарежьте фрукты небольшими кусочками.

Полейте медом или посыпьте сахаром и подавайте вместе с фруктами.

Донбури (жареная рыба с рисом)

Ingredients:

200 г рыбы (лосось или тунец)

1 чашка риса для суши

2 ст. ложки соевого соуса

1 ст. ложка мирина

1 ч. ложка сахара

Зеленый лук для украшения

Калорийность:

100 г: примерно 180-220 ккал

Пошаговое приготовление:

Отварите рис для суши и оставьте остывать.

В сковороде обжарьте рыбу до золотистой корочки.

Добавьте соевый соус, мирин и сахар, полейте рыбу этим соусом и тушите 2–3 минуты.

Подайте рыбу на рис, посыпав зеленым луком.

Натто с рисом

Ingredients:

1 упаковка натто

1 чашка риса для суши

1 ч. ложка соевого соуса

1 ч. ложка васаби (по желанию)

Калорийность:

100 г: примерно 150-180 ккал

Пошаговое приготовление:

Отварите рис для суши и оставьте остывать.

Включите натто с вашим соусом и васаби.

Подайте натто на рис, можно украсить зеленью или всмятку яйцом.

Мисо-суп с тофу и морской водой.

Ingredients:

1 упаковка тофу

1 литр бульона

2 ст. ложки пасты мисо

1/4 чашки сушеной жидкости

2зеленая лука

Калорийность:

100 г: примерно 60-80 ккал

Пошаговое приготовление:

В кастрюле переведите бульон в золото.

Разложите пасту мисо в бульоне, нарезанный тофу и сушеные жидкости.

Варите 5–7 минут на среднем огне.

Подайте с нарезанным зеленым луком.

Тякиудон (жареный куриный рис)

Ingredients:

200 г куриного филе

2 чашки отварного риса

1 луковица

1/2 чашки замороженного горошка

2 ст. ложки соевого соуса

1 ст. ложка сахара

1 ст. ложка растительного масла

Калорийность:

100 г: примерно 180-220 ккал

Пошаговое приготовление:

Нарежьте куриное филе небольшими кусочками.

В сковороде разогрейте масло, обжарьте курицу до золотистой корочки.

Добавьте нарезанный лук, горошек и жарьте еще 3-4 минуты.

Влейте соевый соус и сахар, перемешайте.

Добавьте отварной рис и жарьте все вместе еще 5-7 минут.

Подавайте теплым, можно покрасить зеленым луком.

Камабоко (японский рыбный рулет)

Ingredients:

400 г филе белой рыбы (например, треска)

1 ст. ложка крахмала

1/4 стакана воды

1 ч. ложка соли

1/2 ч.л. ложки сахара

Калорийность:

100 г: примерно 130-160 ккал

Пошаговое приготовление:

Прокачайте рыбу через мясорубку или измельчите в блендере до пастообразного состояния.

Добавьте крахмал, воду, соль и сахар, хорошо перемешайте.

Заверните рыбную массу в пленку, образуя рулет.

Парьте камабоко пару на 20-30 минут, пока не станет упругим.

Нарежьте рулет на тонкие ломтики и подайте.

Тамагомусси (японский омлет с рисом и овощами)

Ingredients:

2 яйца

1/2 чашки отварного риса

1/4 чашки нарезанных овощей (морковь, зеленый лук)

1 ст. ложка соевого соуса

1 ч. ложка кунжутного масла

Масло для жарки

Калорийность:

100 г: примерно 180-220 ккал

Пошаговое приготовление:

В сковороде разогрейте масло, обжарьте овощи до мягкости.

В миске взбейте яйца, соевый соус и кунжутное масло.

Вылейте яичную смесь в сковороду с овощами и кусочками отварного риса.

Готовьте, аккуратно помешивая, пока яйца не схватятся.

Подавайте холодное.

Якисоба (жареная лапша с овощами)

Ingredients:

200 г лапши якисоба (или средние лапши)

1 морковь

1/2 капусты

1 луковица

2 ст. ложки соевого соуса

1 ст. ложка мирина

1 ст. ложка масла для жарки

Калорийность:

100 г: примерно 200-250 ккал

Пошаговое приготовление:

Отварите лапшу по инструкции на упаковке и откиньте дуршлаг.

Нарежьте морковь и капусту соломкой, лук – полукольцами.

В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук и морковь до мягкости.

Добавьте капусту, обжарьте еще 3-4 минуты.

Выложите в сковороду лапшу, добавьте соевый соус и мирин.

Жарьте все вместе еще 5-7 минут, перемешивая.

Подавайте холодное.

Суши с лососем и авокадо

Ingredients:

1 чашка риса для суши

2 ст. ложки рисового уксуса

1 ч. ложка сахара

1/2 авокадо

100 г филе лосося

Листья нори

Соевый соус для подачи

Калорийность:

100 г: примерно 150-200 ккал

Пошаговое приготовление:

Приготовьте рис для суши, добавив уксус и сахар.

Нарежьте авокадо и лосось закройте ломтиками.

На листе нори разложите рис, оставив немного пустого пространства с одного конца.

Выложите ломтики авокадо и лосося вдоль риса.

Скатайте суши в рулет, нарежьте на кусочки.

Подавайте с соевым соусом.

Сайтан (вегетарианская курица из пшеничного белка)

Ingredients:

2 чашки пшеничной муки

1 чашка воды

1 ст. ложка соевого соуса

1 ст. ложка масла

Калорийность:

100 г: примерно 120-150 ккал

Пошаговое приготовление:

Смешайте пшеничную муку с водой и замесите тесто.

Месите тесто около 10 минут, затем откиньте его на дуршлаг и заливайте холодной водой, пока вода не станет прозрачной.

Варите тесто в подсоленной воде 20–30 минут, пока оно не станет упругим.

Нарежьте небольшие кусочки и обжарьте на сковороде с маслом и соевым соусом.

Суши с угрем (унаги)

Ingredients:

100 г угря (унаги), жареного

1 чашка риса для суши

2 ст. ложки рисового уксуса

1 ч. ложка сахара

Листья нори

Соевый соус для подачи

Калорийность:

100 г: примерно 200-250 ккал

Пошаговое приготовление:

Приготовьте рис для суши, добавив уксус и сахар.

Нарежьте угря на небольшие кусочки.

На листе нори разложите рис, оставив немного пустого пространства с одного конца.

Выложите кусочки угря вдоль риса.

Скатайте суши в рулет, нарежьте на кусочки.

Подавайте с соевым соусом.

Темпура (жареные овощи и морепродукты)

Ingredients:

200 г креветок

1 маленький баклажан

1 сладкий перец

1 маленькая морковь

1 чашка муки

1 яйцо

1/2 стакана холодной воды

Масло для жарки

Калорийность:

100 г: примерно 180-220 ккал

Пошаговое приготовление:

Подготовьте овощи и морепродукты. Очистите креветки, а нарезанные овощи накройте ломтиками.

Для темпурного теста добавьте муку, яйцо и воду, чтобы получить вкусную пасту.

Разогрейте масло в глубокой сковороде или фритюрнице.

Обмакните креветки и овощи в тесто и обжарьте в масле до золотистой корочки.

Выложите готовые продукты на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

Подавайте с соевым соусом или соусом темпура.

Тонкацу (жареная свинина в панировке)

Ingredients:

4 куска свиной котлеты (по 150 г)

1 чашка панировочных сухарей

1/4 чашки муки

1 яйцо

1 ст. ложка соевого соуса

Масло для жарки

Калорийность:

100 г: примерно 250-300 ккал

Пошаговое приготовление:

Отбейте свиные котлеты молоточком до толщины 1 см.

Обваляйте котлеты сначала в муке, затем в яйце, а затем в панировочных сухарях.

Разогрейте масло в сковороде и обжарьте котлеты с обратной стороны до золотистой корочки, примерно по 5-7 минут с каждой стороны.

Выложите котлеты на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.

Подавайте с капустой и соусом тонкацу.

Саке (японский рисовый напиток)

Ingredients:

1 чашка риса для саке

2 стакана воды

1 ч. ложка дрожжей для саке

1/4 стакана сахара

Калорийность:

100 г: примерно 120-150 ккал

Пошаговое приготовление:

Промойте рис чистой водой и варите его в кастрюле с водой примерно на 30 минут.

Охладите рис до температуры нагрева и добавьте капельницы.

Переложите и оставьте на 2–3 дня в теплом месте для ферментации.

Через 2-3 дня добавьте сахар и оставьте еще на несколько дней, чтобы напиток стал крепче.