Основы санитарии и гигиены на хлебопекарном производстве (Е. А. Скорбина) - скачать книгу в FB2, EPUB, PDF на Bookz
bannerbanner
Основы санитарии и гигиены на хлебопекарном производстве (Е. А. Скорбина)
Основы санитарии и гигиены на хлебопекарном производстве
Оценить:

3

Поделиться

Основы санитарии и гигиены на хлебопекарном производстве (Е. А. Скорбина)

Язык: Русский
Размер: 385662 Кб
ISBN: 978-5-8114-9044-8
Бесплатный фрагмент: fb2.ziptxttxt.ziprtf.zipa4.pdfa6.pdfepubfb3

Полная версия:

Описание книги:

В учебном пособии представлены основные сведения о гигиене и санитарии производства хлебобулочных изделий, в том числе на предприятиях малой мощности. Материал составлен с учетом действующих санитарных норм и правил, законодательных и правовых актов. Учебное пособие предназначено для реализации программ бакалавриата по направлениям «Технология продукции и организация общественного питания»; «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».

Основы санитарии и гигиены на хлебопекарном производстве

Читать онлайн:

Спасибо за оценку! Будем признательны, если Вы оставите комментарий о данном произведении.

Добавить отзыв:

bannerbanner