Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское. Учебник для СПО (Владимир Михайлович Хромеенков)
Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское. Учебник для СПО (Владимир Михайлович Хромеенков)
Жанр: учебная и научная литературахлебопечениекондитерское производствоучебное пособие для студентовтехнологические процессытехнологическое оборудованиеучебники и пособия для ссузовзнания и навыкисреднее профессиональное образование
Язык: Русский
Размер: 385662 Кб
ISBN: 978-5-507-47264-2
Полная версия:
Описание аудиокниги:
В учебнике приведены сведения о конструкционных материалах, транспортирующих устройствах, общем и специализированном оборудовании для производства хлебных, макаронных и кондитерских изделий. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Предназначен для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.
