Рестораны - читать книги онлайн бесплатно

Главная
рестораны - скачать книги в электронном виде

обложка книги Пицца-бизнес, часть 4. 110 рецептов. Соусы для пиццы. Украшения для пиццы после выпекания

[Аудиокнига]

20-11-2022

малый и средний бизнес

Пицца-бизнес, часть 4. 110 рецептов. Соусы для пиццы. Украшения для пиццы после выпекания

(0 из 5) [ оценок]

В книге описаны те части пиццы, которые определяют вкус готового изделия. Это — соусы и «украшения», то есть топпинги, добавляемые на пиццу уже после выпекания. 110 готовых рецепто...

обложка книги Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы

[Аудиокнига]

20-11-2022

малый и средний бизнес

Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы

(0 из 5) [ оценок]

Тесто является основным компонентом пиццы и на 80% обеспечивает качество пиццы, прежде всего, внешний вид. Поэтому важно знать все детали его рецептуры и технологии производства. Р...

обложка книги 125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 2. Маркетинговые инструменты

[Аудиокнига]

20-11-2022

привлечение клиентов

125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 2. Маркетинговые инструменты

(0 из 5) [ оценок]

Помещения, сотрудники, инвентарь, холодильники, морозильники и даже печи для выпекания пиццы — все они не создают деньги, а только потребляют их. Деньги рождаются только в результа...

обложка книги Пицца-бизнес. Часть 8. Закваска – секретное оружие лучшего теста для пиццы

[Аудиокнига]

20-11-2022

малый и средний бизнес

Пицца-бизнес. Часть 8. Закваска – секретное оружие лучшего теста для пиццы

(0 из 5) [ оценок]

Цель книги - помочь пиццайоло научиться использовать преимущества приготовления теста с заквасками, решить, какая закваска лучше всего подойдет для конкретной муки и теста. Закваск...

обложка книги Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии (обучение, стандарты, чек-листы)

[Аудиокнига]

02-08-2022

малый и средний бизнес

Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии (обучение, стандарты, чек-листы)

(0 из 5) [ оценок]

В новой книге серии «Пицца-бизнес» мы продолжаем рассказывать об основных направлениях построения успешного пицца-бизнеса. Мы детально описываем содержание и применение стандартов...

[Текст]

19-07-2022

эротические романы

Любовь сквозь ложь

(0 из 5) [ оценок]

Она простая девушка, мечтающая о большой сети ресторанов. Он влиятельный мужчина с львиным характером и дерзкой ухмылкой. Они заключили сделку, смогут ли они найти общий язык и во,...

[Текст]

07-05-2022

учебно-методические пособия

Уборка 4.0. Общепит

(0 из 5) [ оценок]

Пособие содержит практический опыт и ссылки на нормативные документы. Будет полезно для всех сотрудников, участвующих в процессе поддержания чистоты и гигиены. Добавлены информация...

обложка книги Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты

[Аудиокнига]

18-08-2021

бизнес-процессы

Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты

(0 из 5) [ оценок]

Книга от российского эксперта номер один по пицце Владимира Давыдова, написанная в соавторстве с Евгением Давыдовым, посвящена самым главным вопросам в деле создания пиццы – выбору...

[Текст]

20-12-2019

современная русская литература

Похмелье

(0 из 5) [ оценок]

Я и сам до конца не знаю, о чем эта книга. Но мне очень хочется верить, что она не про алкоголь. Тем более хочется верить, что она совсем не про общепит. Мне кажется, что эта книга...

[Текст]

29-03-2018

современная русская литература

Ресторан семьи Морозовых

(0 из 5) [ оценок]

Приветствую тебя, мой дорогой читатель! Книга, к прочтению которой ты приступаешь, повествует о мире общепита изнутри. Мире – наполненном своими героями и историями. Будь ты начина...

обложка книги Умный ресторан. От потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыль

[Текст]

13-10-2022

российская практика

Умный ресторан. От потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыль

(0 из 5) [ оценок]

Эта книга о том, как повысить прибыль ресторана без увеличения площадей, штата сотрудников, раздувания меню и вкладывания сотен тысяч рублей в рекламу. Авторы книги адаптировали по...

обложка книги Учебник Food-фабриканта. От цеха до фабрики. Проектирование, открытие, управление

[Текст]

13-10-2022

стартапы и создание бизнеса

Учебник Food-фабриканта. От цеха до фабрики. Проектирование, открытие, управление

(0 из 5) [ оценок]

Для тех, кто профессионально кормит людей, фабрика-кухня – настоящий вызов! Сегодня, когда ресторанный бизнес оказался в крайне тяжелой ситуации, именно пищевое производство – тот...

обложка книги Как вывести ресторан из жесткого кризиса

[Текст]

13-10-2022

советы от гуру

Как вывести ресторан из жесткого кризиса

(0 из 5) [ оценок]

Внезапно обрушившийся кризис диктует свои правила, и сегодня рестораторам приходится вести самую настоящую борьбу за выживание. В новых реалиях владельцев бизнеса волнует только од...

обложка книги Умное меню. Сделано в Петербурге

[Текст]

13-10-2022

малый и средний бизнес

Умное меню. Сделано в Петербурге

(0 из 5) [ оценок]

Как создать ресторан вне моды и вне времени – красивый, большой, семейный, с по-домашнему вкусной едой? Именно об этом пойдет речь в книге «Умное меню. Сделано в Петербурге». Профе...

обложка книги Управление качеством и контроль ресторанной продукции

[Текст]

04-03-2023

учебники и пособия для вузов

Управление качеством и контроль ресторанной продукции

(0 из 5) [ оценок]

Представлены основные теоретические принципы управления качеством услуг индустрии питания, включая продукцию. Даны ключевые методы построения системы менеджмента качества, проблемы...

сообщить о нарушении

1 2 3 4 5

Новинки!

Все новинки