Пищевая промышленность - читать книги онлайн бесплатно

Главная
пищевая промышленность - скачать книги в электронном виде

обложка книги Экологическая биотехнология. Учебное пособие для вузов

[Текст]

05-02-2023

учебники и пособия для вузов

Экологическая биотехнология. Учебное пособие для вузов

(0 из 5) [ оценок]

Задачей настоящего учебного пособия является определение роли биотехнологии в решении задач защиты окружающей среды. В книге даны сведения о функционировании экосистем, их устойчив...

[Текст]

07-05-2022

учебно-методические пособия

Уборка 4.0. Общепит

(0 из 5) [ оценок]

Пособие содержит практический опыт и ссылки на нормативные документы. Будет полезно для всех сотрудников, участвующих в процессе поддержания чистоты и гигиены. Добавлены информация...

обложка книги История нашей еды. Чем отличались продукты советского времени от сегодняшних

[Текст]

15-03-2023

популярно об истории

История нашей еды. Чем отличались продукты советского времени от сегодняшних

(0 из 5) [ оценок]

Чем советская еда отличалась от нынешней? Как еда влияет на мозги людей и народов? Почему мы питаемся всё хуже, а живем всё дольше? Как через желудки разрушили СССР и как через жел...

обложка книги По косточкам. Разделываем пищевую индустрию на части

[Аудиокнига]

14-03-2023

научно-популярная литература

По косточкам. Разделываем пищевую индустрию на части

(0 из 5) [ оценок]

Пищевая индустрия изобрела для себя массу средств: от простых уловок до сложных современных технологий. Все они помогают удешевить производство, продлить срок годности и сделать пр...

обложка книги Тайная жизнь супермаркетов. О чем вам никогда не расскажут

[Аудиокнига]

15-03-2023

отраслевые издания

Тайная жизнь супермаркетов. О чем вам никогда не расскажут

(0 из 5) [ оценок]

«Крайне любопытный и исключительно беспристрастный отчет о наших национальных вкусах», – The New York Times «Тайная жизнь супермаркетов» – результат пяти лет исследований и сотен и...

[Текст]

15-03-2023

отраслевые издания

Тайная жизнь супермаркетов. О чем вам никогда не расскажут

(0 из 5) [ оценок]

«Тайная жизнь супермаркетов» – результат пяти лет исследований и сотен интервью на всех уровнях индустрии, необходимая книга для тех, кто хочет понять, как устроен этот бизнес. Это...

[Текст]

14-03-2023

научно-популярная литература

По косточкам. Разделываем пищевую индустрию на части

(0 из 5) [ оценок]

Пищевая индустрия изобрела для себя массу средств: от простых уловок до сложных современных технологий. Все они помогают удешевить производство. продлить срок годности и сделать пр...

обложка книги Атлас аннотированный. Грибы. Учебное пособие для СПО

[Текст]

20-01-2022

учебники и пособия для ссузов

Атлас аннотированный. Грибы. Учебное пособие для СПО

(0 из 5) [ оценок]

Атлас аннотированный «Грибы» содержит краткие сведения о важнейших видах грибов – трубчатых, пластинчатых, сумчатых. В издании приведены русские и латинские названия грибов различн...

обложка книги Атлас аннотированный. Грибы. Учебное пособие для вузов

[Текст]

20-01-2022

учебники и пособия для вузов

Атлас аннотированный. Грибы. Учебное пособие для вузов

(0 из 5) [ оценок]

обложка книги Биотехнология. История создания продуктов. Учебное пособие для СПО

[Текст]

20-01-2022

учебники и пособия для ссузов

Биотехнология. История создания продуктов. Учебное пособие для СПО

(0 из 5) [ оценок]

В книге изложены сведения об истории традиционной биотехнологии, истории возникновения основных продуктов человечества (хлеб, молоко, мясо, сыр, пиво, вино и т. д.). Рассматриваютс...

обложка книги Пиво в СССР. Краткая энциклопедия сортов

[Текст]

21-01-2022

пищевое производство

Пиво в СССР. Краткая энциклопедия сортов

(0 из 5) [ оценок]

Сколько сортов пива было в СССР? Один – «Жигулёвское» или два – «пиво есть» и «пива нет»? А может их было целых 350? Когда появилось «Жигулёвское» и «Рижское»? И насколько похоже с...

обложка книги Технологическое оборудование мясной промышленности. Печи коптильные. Учебное пособие для вузов

[Текст]

17-01-2022

учебники и пособия для вузов

Технологическое оборудование мясной промышленности. Печи коптильные. Учебное пособие для вузов

(0 из 5) [ оценок]

В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции печей коптильных отечественного и зарубежного производства. Рассмотрена технология копчения мясной и рыбной продукции. По...

обложка книги Молоко: состояние и проблемы производства

[Текст]

10-08-2021

монографии

Молоко: состояние и проблемы производства

(0 из 5) [ оценок]

В монографии рассмотрены вопросы функционирования молочного сектора экономики агропромышленного комплекса Российской Федерации и Ставропольского края. Приведен анализ состояния рын...

обложка книги Биотехнология продуктов растительного происхождения

[Текст]

10-08-2021

учебники и пособия для вузов

Биотехнология продуктов растительного происхождения

(0 из 5) [ оценок]

В учебном пособии изложены теоретические основы и раскрыты особенности протекания биотехнологических процессов при производстве пищевых продуктов из растительного сырья. В пособие...

обложка книги Санитарная микробиология пищевых продуктов

[Текст]

09-08-2021

учебники и пособия для вузов

Санитарная микробиология пищевых продуктов

(0 из 5) [ оценок]

Учебное пособие состоит из двух частей. В первой части приведены современные данные по общей микробиологии, изложены материалы о роли микроорганизмов в технологии производства и пе...

сообщить о нарушении

1 2 3 4

Новинки!

Все новинки