Всё о пельменях: от нюансов ручной лепки до стоимости ингредиентов

Пришло время поговорить о самом популярном блюде жителей нашей страны, поп-звезде всех обеденных столов россиян — о пельменях. Как их готовить и нужно ли готовить самому, когда есть полуфабрикаты, в какой стране жареные пельмени любят больше остальных, с бульоном или без их стоит употреблять — на все эти, а также многие другие вопросы отвечает шеф ресторана BURO.TSUM Егор Макаров. 00:50 — кто придумал пельмени. 04:15 — стоит ли менять отношение потребителя к «магазинным» пельменям. 07:46 — насколько трудоёмкий процесс домашней лепки пельменей. 12:20 — жаренные пельмени — это норма или кулинарное извращение? 16:36 — как готовят рыбные пельмени. 22:09 — чем запивать пельмени, если вообще нужно это делать. 23:02 — рубрика «Блюдо дня»: готовим пельмени из заварного теста с говядиной по фирменному рецепту Егора Макарова. Текстовую версию вы найдёте здесь: lifehacker.ru/recipe/pelmeni-iz-zavarnogo-testa-s-govyadinoj-ot-shef-povara-egora-makarova/Подписывайтесь на телеграм—канал «Подкасты Лайфхакера», в нём мы рассказываем много интересного о мире подкастов и обсуждаем новые эпизоды: t.me/podhacker Раздел с рецептами «Время есть» на сайте Лайфхакера: lifehacker.ru/recipes/ Наша почта: podcasts@lifehacker.ru Ведущий — Михаил Вольных Продюсер — Кирилл Краснов Звукорежиссёр — Дмитрий Мусин