Подкаст Всё о карпаччо и вителло тоннато: от выбора соусов и маринада до тонкостей сервировки - слушать онлайн бесплатно или скачать в mp3 (мп3)
bannerbanner
Оценить:

0

Поделиться

Всё о карпаччо и вителло тоннато: от выбора соусов и маринада до тонкостей сервировки

Язык: Русский
Возрастное ограничение: 12
Последнее обновление:
Добавлен:
Sample.mp3
  • 01.mp325:10
  • 02.mp320:50
  • 03.mp314:00
Для продолжения необходимо купить аудиокнигу
Купить и скачать
О подкасте:
Любимая кухня нашего подкаста возвращается – сегодня снова изучаем кулинарные традиции Италии. Как отбивать мясо для карпаччо, какой тунец лучше подойдёт для вителло тоннато, какие необычные соусы или маринады можно использовать, чтобы придать этим нарезкам своеобразный вкус? Ответы на все эти вопросы знает шеф-повар и ресторатор Уиллиам Ламберти. 01:36 – как появилось вителло тоннато. 02:48 – как выбирать тунец для вителло тоннато. 06:27 – заменяемы ли два основных компонента вителло тоннато – телятина и крем-соус из тунца? 07:49 – кто и когда придумал карпаччо. 09:45 – как добиться идеальной толщины и формы при нарезке говядины для карпаччо? 11:24 – как правильно подавать карпаччо и вителло тоннато. 12:27 – существуют ли вегетарианские и веганские варианты мясных нарезок. 15:24 – какие алкогольные напитки лучше всего сочетаются с карпаччо и вителло тоннато. 18:38 – рубрика «Блюдо дня». Готовим вителло тоннато по фирменному рецепту Уиллиама Ламберти. Текстовую версию рецепта вы можете найти здесь: lifehacker.ru/recipe/vitello-tonnato-ot-uilliama-lamberti/ Подписывайтесь на телеграм—канал «Подкасты Лайфхакера», в нём мы рассказываем много интересного о мире подкастов и обсуждаем новые эпизоды: t.me/podhacker Раздел с рецептами «Время есть» на сайте Лайфхакера: lifehacker.ru/recipes/ Наша почта: podcasts@lifehacker.ru Ведущий — Михаил Вольных Продюсер — Кирилл Краснов Звукорежиссёр — Дмитрий Мусин
Отзывы:
vasia
Если честно, как-то вопрос падения ангелов меня особо не беспокоил, но читал другие ее книги, они мне очень нравились. Заодно прочитал и эту. Как сказать. Есть вещи, которые на первый взгляд не сильно важные, но они определяют сильно жизнь, ну или как минимум настроение.
vasia
Если честно, как-то вопрос падения ангелов меня особо не беспокоил, но читал другие ее книги, они мне очень нравились. Заодно прочитал и эту. Как сказать. Есть вещи, которые на первый взгляд не сильно важные, но они определяют сильно жизнь, ну или как минимум настроение.
Спасибо за оценку! Будем признательны, если Вы оставите комментарий о данном произведении.

Добавить отзыв:

bannerbanner