Полезны ли обезжиренные продукты

Обезжиренными считаются продукты, где содержание жира не превышает 0,5 г на 100 г или мл продукта. Не стоит считать обезжиренные продукты более полезными. Часто производители заменяют жир в продукте сахаром, рафинированными злаками и крахмалом. Организм быстро их усваивает, а это влияет на уровень инсулина и сахара в крови, что чревато набором массы тела и заболеваниями вроде сахарного диабета второго типа. Обезжиренный продукт часто имеет ту же калорийность, что и обычный, потому что в нём содержатся сахар и крахмал. Жиры — неотъемлемая часть здорового питания. Исследования показывают, что вместо того чтобы сокращать общий процент жира в рационе, важнее следить за типом потребляемых жиров. Насыщенные и трансжиры повышают уровень холестерина и увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Предпочтение следует отдавать продуктам, содержащим ненасыщенные (полезные) жиры. Это растительные масла, рыба, орехи, семена, семечки, авокадо, оливки. Источники: 1. Гарвардская школа общественного здравоохранения им. Т.Х. Чана hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/fats-and-cholesterol/  2.Сайт Национальной службы здравоохранения Великобритании nhs.uk/live-well/eat-well/different-fats-nutrition/  3.Uptodate uptodate.com/contents/dietary-fat Подкаст «Без шапки»: linkk.pro/cuprum_science Подписывайтесь на наши соцсети: ВКонтакте: @cuprum.media Фейсбук: @cuprum.media Инстаграм: @cuprum.media Телеграм: @tolkosprosit