«Люблю полусладкое — зачем мне пробовать кислотное». Говорим о вине, часть 1

Ресторанная обозревательница Айгуль Сабирова и бартендер Яна Айдарова вместе с Шамилем Умаровым — управляющим винными бутиками «Энотека S», членом российской ассоциации сомелье — говорят об эволюции вкусов казанских любителей вина и о том, какие вина можно считать великими. 0:39 — история компании «Саман» 3:57 — что выбирали казанцы восемь лет назад? 4:34 — эволюция вкуса горожан 10:02 — должно ли быть стыдно за желание выпить недорогую и понятную позицию? (стыд и пино гриджио) 11:15 — кьянти 11:37 — итальянские вина 13:34 — открытие «Энотеки S» 15:18 — вина нового света 22:16 — про винный снобизм и образование 24:31 — как изменился вкус гостей на выбор вина? 27:46 — петнаты — натуральные игристые вина 30:38 — винные напитки и игристое 35:05 — обучение сомелье 39:17 — как дегустировать? Продолжение во второй части через неделю! Если вы хотите предложить тему для подкаста или стать его гостем, пишите на почту eda@inde.io.