banner banner banner

Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты – Николай Звонарев

Оценить:
Рейтинг: 5
Описание книги:

Николай Михайлович откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по-гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая «матрешка». Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден «жидкий дым» и многое другое.

Информация о книге:

  • Язык книги: русский
  • Издательство: ЗАО Издательство Центрполиграф
  • ISBN: 978-5-227-02225-7
Отрывок: скачать бесплатно TXT FB2 RTF ePUB PDF

Скачать книгу Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты в fb2, epub, txt (14 форматов) в нашем Интернет-магазине.

Полная версия:

Читать онлайн:

Поделиться:

Комментарии к книге и рекомендации пользователей:

Вместе с этим произведением обычно скачивают книги:

О скачивании, разархивировании, чтении книг можно прочитать здесь.
В этот день...
17 июля 1889 года родился Эрл Стэнли Гарднер (Erle Stanley Gardner) (ум. 1970), американский писатель, автор детективов.
Новый отзыв
скачать книгу 'Дитя Эльфа и Погремушки'
Ирина Иванова:
Читала я эту книгу, не читая аннотации перед прочтением. И это не эксперимент, так я поступаю с пров...
Новая подборка книг
В тренде
Детство. Время открытий. Время удивляться всему в мире. Радоваться, грустить, искать себя...