Победитель получает все

Для употребления в пищу эту деликатесную птицу откармливают пшеном в темноте, так как темнота активизирует ее потребность в еде, после чего топят в арманьяке и жарят целиком. Подают также целиком, прикрыв салфеткой. Во Франции охота на этих птиц официально запрещена в 1999 году.

66

Креп-сюзет – французский десерт, представляющий собой блины с соусом из карамелизированного сахара, масла, мандаринового или апельсинового сока и цедры, их поливают ликером «Гран-Марнье», «Трипл-сек» или апельсиновым «Кюрасао», затем фламбируют.

67

Хьюмидор – деревянный ящичек (шкатулка) для сигар.

68

Колдстримская гвардия – один из пехотных полков британской гвардии в составе гвардейской дивизии.

69

Охотничий бал – традиционное ежегодное мероприятие в Англии, проводимое охотничьими клубами.

70

Матине – утренник, дневной благотворительный концерт.

71

Гунтер – охотничья лошадь.

72

В оригинале сленговое «grind» – так в шутку называли скачки в седле.

73

Буллингдонцы – члены Буллингдонского клуба в Оксфорде.

74

Хай (The High) – район Оксфорда.

75

Эксетер – главный город графства Девоншир на реке Экс.

76

Порт – один из сортов виски.

77

Знаменитый в эпоху джаза ночной клуб в Сохо на Геррард-стрит, 43.

78

Стаут – темный элевый сорт пива, приготовленного с использованием жженого солода с добавлением карамельного солода; известен с XVII века.

79

Уэслианские методисты – название, которое использовалось последователями английского богослова Джона Уэсли (1703–1791) после смерти этого проповедника, ознаменовавшей окончательное отделение методистского движения от англиканской церкви и раскол в самом этом движении.