Духовная ботаника. Том III. Плоды, злаки и культурные растения Библии. Книга вторая

На настенных росписях гробниц эпохи Нового царства (XVI–XI века до Р. Х.) можно увидеть сцены выращивания и сбора бобовых культур. Художники изображали земледельцев, работающих на полях, собирающих урожай и складывающих плоды в корзины. Эти изображения, наряду с находками самих семян, убедительно свидетельствуют о широком распространении бобов в египетском земледелии.

Основным районом выращивания бобов была долина Нила. После ежегодного разлива, когда вода отступала, на полях оставался толстый слой плодородного ила. Именно тогда земледельцы приступали к посеву. Влажная почва практически не требовала дополнительного полива, а мягкая египетская зима создавала благоприятные условия для роста растений. Уже ранней весной созревал урожай, который собирали до наступления летней жары.

Древние египтяне хорошо понимали ценность этой культуры. Бобы отличались высокой урожайностью, были неприхотливы и хорошо переносили кратковременные похолодания. Их можно было хранить в амбарах в течение многих месяцев, поэтому они служили своеобразным продовольственным резервом на случай неурожая зерновых.