Елена Царегородцева скачать книги бесплатно, книги автора Елена Царегородцева

Главная
Елена Царегородцева

Серия: Высшее образование

обложка книги Биохимия мяса. Учебное пособие для вузов

02-11-2020

Текст

общественное питание

Биохимия мяса. Учебное пособие для вузов

(0 из 5) [ оценок]

В курсе изложены теоретические основы морфологического и биохимического состава, мышечной, соединительной, жировой ткани, крови и внутриклеточных ферментов мяса. Рассмотрены простр...

обложка книги Козоводство. Учебное пособие для вузов

31-07-2020

Текст

учебники и пособия для вузов

Козоводство. Учебное пособие для вузов

(0 из 5) [ оценок]

В учебном пособии изложена информация о состоянии козоводства в России, происхождении, биологических особенностях и породах коз. Рассказано о биологических основах полноценного кор...

обложка книги Овцеводство и козоводство. Практикум. Учебное пособие для вузов

31-07-2020

Текст

учебники и пособия для вузов

Овцеводство и козоводство. Практикум. Учебное пособие для вузов

(0 из 5) [ оценок]

В учебном пособии приведены задания по выполнению лабораторно-практических занятий и самостоятельной работы при изучении технологических процессов производства продукции овцеводств...

обложка книги Овцеводство. Учебное пособие для вузов

31-07-2020

Текст

учебники и пособия для вузов

Овцеводство. Учебное пособие для вузов

(0 из 5) [ оценок]

В учебном пособии изложены приемы разведения, кормления и содержания овец. Дана краткая характеристика наиболее распространенных пород овец. Большое внимание уделено организации пр...

обложка книги Технология хранения, переработки и стандартизация мяса и мясопродуктов. Учебное пособие для вузов

02-07-2020

Текст

общественное питание

Технология хранения, переработки и стандартизация мяса и мясопродуктов. Учебное пособие для вузов

(0 из 5) [ оценок]

В учебном пособии изложены теоретические основы как общей технологии мясной отрасли (системы приемки и технологии убоя животных и птицы, холодильная обработки туш), так и технологи...

обложка книги Физико-химические и биохимические процессы в мясе и мясных продуктах. Учебник и практикум для вузов

05-10-2020

Текст

учебники и пособия для вузов

Физико-химические и биохимические процессы в мясе и мясных продуктах. Учебник и практикум для вузов

(0 из 5) [ оценок]

Приведены данные о физико-химической и биохимической сущности тканей сельскохозяйственных животных и птиц, их функциональных особенностях, механизмах их превращения в процессе авто...

Серия: Профессиональное образование

обложка книги Биохимия и микробиология мяса и мясных продуктов: биохимия мяса. Учебное пособие для СПО

02-12-2020

Текст

общественное питание

Биохимия и микробиология мяса и мясных продуктов: биохимия мяса. Учебное пособие для СПО

(0 из 5) [ оценок]

обложка книги Основы зоотехнии: козоводство. Учебное пособие для СПО

31-08-2020

Текст

учебная литература

Основы зоотехнии: козоводство. Учебное пособие для СПО

(0 из 5) [ оценок]

В курсе изложена информация о состоянии козоводства в России, происхождении, биологических особенностях и породах коз. Рассказано о биологических основах полноценного кормления и п...

обложка книги Основы зоотехнии: овцеводство и козоводство. Практикум. Учебное пособие для СПО

31-07-2020

Текст

учебная литература

Основы зоотехнии: овцеводство и козоводство. Практикум. Учебное пособие для СПО

(0 из 5) [ оценок]

обложка книги Основы зоотехнии: овцеводство. Учебное пособие для СПО

05-10-2020

Текст

учебная литература

Основы зоотехнии: овцеводство. Учебное пособие для СПО

(0 из 5) [ оценок]

обложка книги Технология хранения, переработки и стандартизация мяса и мясопродуктов. Учебное пособие для СПО

30-12-2023

Текст

учебная литература

Технология хранения, переработки и стандартизация мяса и мясопродуктов. Учебное пособие для СПО

(0 из 5) [ оценок]

В курсе изложены теоретические основы как общей технологии мясной отрасли (системы приемки и технологии убоя животных и птицы, холодильная обработки туш), так и технологии мяса и м...