Проектирование цеха по производству полуфабрикатов для школьного питания на 125000 учащихся, получающих льготное питание (Татьяна Кожухова)
Проектирование цеха по производству полуфабрикатов для школьного питания на 125000 учащихся, получающих льготное питание (Татьяна Кожухова)
Описание аудиокниги:
Для проектирования цеха по производству полуфабрикатов для школьного питания прежде всего необходимо разработать меню завтрака и обеда для двух возрастных категорий питающихся в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания»: с 7 до 11 лет, 12 -18 лет.
