Франция изнутри. Как на самом деле живут в стране изысканной кухни и высокой моды?

Здесь я хочу дополнить Жака. В малых городах Франции муниципальный советник – должность, совмещаемая с основной работой. Зарплату платят лишь первым помощникам мэра и мэру. Все остальное исключительно из чувства собственной гражданской ответственности.

«В наши обязанности входит забота о молодежи, об экономическом развитии, сделать так, чтобы молодые работали, а старшие имели возможность досуга, услуг, чтобы развивалась торговля. И вот наш результат: впервые за последние 100 лет с 2018 года население стало расти».

Для Франции это большое достижение. Сколько таких маленьких городков мы видели с мужем в печальном состоянии, путешествуя по стране на велосипеде. Милые, ухоженные города, но абсолютно пустые и без будущего. Я радуюсь за Лапалис. Если есть работа и инфраструктура, жить в таких местах замечательно! Интересно, как же Жак пришел к таким результатам, говорил ли в нем прошлый опыт?

«До того, как стать мэром, я был торговым агентом в области фитотерапии. Я продавал лекарства на основе трав в аптеки. До этого я продавал книги. Я не учился в престижных школах, не проходил нигде по блату. Также я работал в сфере недвижимости в районе Парижа. После этого я вернулся в родной регион. Переучился на специалиста в области развития туризма. Приобрел связи, авторитет».

Время подгоняет нас, Жак де Шабанн тактично напомнил, что в моем распоряжении еще 7 минут. Я пытаюсь вспомнить, что еще читатели хотели узнать. Открываю список. Ха! Кажется, я еще не разыграла всех тузов. Был ли момент в жизни, когда титул сыграл злую шутку?

«Никогда. Когда я был ребенком, мы никогда из-за этого не ссорились. В работе все тоже прошло хорошо. Я стараюсь не выпячивать его. Когда я служил в армии в 1982 году, я оказался с людьми из разных кругов. И это было здорово! Как я уже сказал, мои родители всегда разрешали мне играть с детьми на улице. Мне одинаково комфортно с госсекретарем и с фермером.

Вы знаете, есть старая аристократия, к которой я принадлежу. Затем аристократия эпохи Наполеона, аристократия, появившаяся после революции. Мы называем их „менеджерами“. Они распродавали конфискованное в эпоху 1789–1795 годов имущество церкви и дворян. Удивительно, но они стали роялистами бо́льшими, чем сам король!»

«Кстати, что стало с вашим имуществом во время революции?»

«Один из моих предков участвовал в Войне за независимость будущих Соединенных Штатов Америки. Во время революции он оказался вне территории Франции. Его мать была теткой Талейрана, всемогущего министра. Родственные связи помогли ему стереть его имя из черного списка эмигрантов и вернуть часть имущества. Это оставило в его душе глубокую травму. Остаток жизни он много писал против короля Людовика XVIII, вернувшего трон династии Бурбонов».

Я задумываюсь, какая ирония! Прапрадед Жака потерял все во время революции, а его праправнук – республиканский политик. Как так, нет ли здесь конфликта ценностей?

«Да, я республиканец. Я бы мог вам объяснить, но нам понадобится больше времени. То, что я не люблю в революции, это ре-волюция, мы возвращаемся к тому, от чего уходили. Может быть, сегодня гильотина могла бы и поработать над теми, у кого слишком много привилегий. Вы же знаете, что Французская революция – это не результат действий народа?

Это буржуазия, которая имела власть денег, но не имела власти политической. В то время как аристократия ее имела. В революции также участвовали и аристократы, так называемые прогрессисты. Не стоит читать ту ситуацию в черно-белом ключе: народ против аристократов. Да, жизнь народа была тяжела, и это именно то, что позволило буржуазии поднять его против монархии. В итоге буржуазия использовала народ, чтобы, прошу прощения, „отстрелять“ аристократов».

Вот это да! Я росла еще на советских учебниках, где бедный народ бился против богачей, аристократов и буржуев. Хороший учитель истории всегда расскажет о подобном анализе. Да и современные учебники более честны, говоря о том, что революция возможна лишь тогда, когда к народным массам присоединяются деньги.

Наше время подходит к концу, и я прошу Жака передать нам слова по другую сторону границы, что сегодня нам хочет сказать представитель старой аристократии, семьи с корнями, уходящими к первым королям Средневековья?

«Я предпочитаю эволюцию революции».

Семья и отношения

Французские мужчины в отношениях

Уже в школе существовала опасность, что однажды из родной Москвы ветер перемен унесет меня во Францию. Слишком сильным было восхищение перед гортанным «р» и его симпатичными носителями. Поэтому мама решила рассказать мне историю дочери коллеги.

Однажды в Париже она решила съездить на могилу Мольера[22] на легендарном кладбище Пер-Лашез. Со слов мамы, произошла история, достойная голливудской романтической комедии. Ровно в тот момент, когда нежная головка красивой славянки склонилась над могилой мэтра, к ней подошел импозантный француз. Что делает такая красавица перед могилой мужчины, умершего больше двух сотен лет, почему она преклонила перед ним колени?

Французы легко умеют заводить беседу. «Малые разговоры» их конек. Они никогда ни к чему не обязывают, но позволяют обществу поддерживать общий уровень доверия и благоприятного социального климата. Так Мольер свел вместе два влюбленных сердца. Воистину, сила меткого слова вне времени!

Два сердца объединились в любовный союз. И мэтр мог бы торжествовать, если бы не жуткая скупость и жадность француза. Романтик с кладбища оказался скупердяем и, оказывается, не хотел дарить любимой бриллианты, достойные пьес Мольера! Красотка захлопнула свое сердце для француза и решила открыть его более практичному австрийцу. Добрый бюргер уже не скупился, практично рассудив, что пара бриллиантов выйдет ему дешевле, чем испорченные нервы.

Простим нашим мамам не всегда простое в материальном плане советское детство и желание видеть детей в достатке. Миф о жмотах соседствует с галантными кавалерами с горячей кровью мушкетеров.

Вопрос: «Какие они, французские мужчины?» – ставит в тупик. Он требует обобщений. Как историк и антрополог, я привыкла подтверждать все доводы доказательной базой. Но переходить на свидания со всеми французами и составить их портрет невозможно. Проблема в том, что это требует сравнения, в котором рейтинг собирательного «француза» будет жестко опущен или взлетит до небес.

Французский мужчина – не волшебная таблетка. Да и переезд в другую страну совсем легкости не добавляет.

Думаю, ключ привлекательности французских мужчин скрывается в их эмоциональности! Они открыто проявляют эмоции, более общительны и легче на подъем. Французы не скупятся на проявления эмоций. В далеком 2009-м я познакомилась с неотразимым Лионелем в московском клубе. На каждом свидании он отмечал мой маникюр, прическу и все спрашивал про выражение глаз! «Анастазья, почему ты грустишь? Давай попьем горячий шоколад!» Когда он рассказывал истории из детства, его глаза слезились! Хохотал он как ребенок и прекрасно танцевал. Хоть с Лионелем отношения не сложились, мне запомнилась его эмоциональность. Я подметила, что французские мужчины обожают ласки, с удовольствием держатся за руку.

Во Франции нет настолько жестких границ между женщинами и мужчинами в эмоциях. Наших мужчин с рождения ограничивают в проявлении эмоций: «Что ты плачешь, как девчонка?», «Ты парень! Терпи!».

Часто французам достается из-за, по нашему мнению, нежелания вступать в брак. Но проблема совсем не в них. Ценность брака во французском обществе изменилась. Местные девушки тоже не горят желанием бежать под венец. Свадьба требует больших расходов. Приученные рационально распоряжаться деньгами французы стараются не брать кредиты и не начинать совместную жизнь с долгов. Каждая пара знает: основной вес свадьбы ляжет на ее плечи.

Кроме того, здесь дорого и непросто развестись. Даже если у пары нет детей. По-настоящему серьезный шаг для мужчины – начало совместной жизни и покупка жилья. Конечно, если мужчина влюбится, то, как и везде на свете, он сделает все, чтобы быть с любимой. Если для этого понадобится свадьба, любой оставит за спиной все принятые коды и сделает предложение.

Что начинается после брака? В некоторых моментах ждут приятные сюрпризы. Во Франции иная культура разделения обязанностей. С тех пор как женщины начали работать и стали полноценными членами общества, что произошло не так давно в сравнении с бывшим СССР[23], французским мужчинам пришлось освоить новые навыки. Помыть пол, сделать уборку, помочь вымыть посуду – все это не самые любимые, но нормальные обязанности в семье без гендерного ярлыка.

Французские мужчины любят готовить. Вряд ли каждой женщине достается шеф мишленовского уровня, но пару блюд француз с удовольствием смастерит. В стране, где кухня и качество еды стали религией, по-другому быть и не может.

Если сегодня вам вздумалось выйти в свет и сил на готовку не осталось, считается нормальным заказать еду или выйти в соседний ресторан на ужин. Выход в ресторан для местного общества скорее норма, чем праздник. Мужчина будет стараться делать все, чтобы вы не втянулись в рутину. И ждать такого поведения в ответ. Общие планы, путешествия, важные покупки, хобби – с ним вы точно не втянетесь в рутину. В местной культуре прививают любовь к путешествиям, познанию нового. Здесь принято выходить в свет или просто посидеть где-то за бокальчиком.

Француз скорее разделит выполнение домашних дел и посидит с ребенком. Любопытно наблюдать за местными папами: они трогательно и с огромным удовольствием возятся с детьми: обнимают, целуют, тискают, берут на руки. Мой свекор расплакался, рассказывая, как пригревал мужа и его сестру у себя на груди.

Местные мужчины включаются в уход за ребенком. Во Франции включенность пап считается абсолютно нормальным, я бы сказала даже общепринятым явлением. Французские папы с удовольствием гуляют с детьми, отпускают маму к подругам. Очень часто можно увидеть, как в воскресенье утром папа оставляет маму отсыпаться, а сам идет с детьми в парк. Любопытно, что при выписке из роддома дают книжечку, где написано, какие функции мужчина может выполнять. Например, он может держать ребенка на руках, менять подгузники, давать бутылочку, если мама сцеживается.

Во Франции также считается общепринятым присутствие будущего папы на родах, его помощь и психологическая поддержка в схватках. Мой муж волновался, но его отец, мой свекр, сказал Севе, что обязательно надо идти, ведь женщина находится в непростом состоянии и ей нужна не только моральная поддержка, но и помощь в диалоге с врачами, если что-то пойдет не так. Например, мой муж при рождении запутался в пуповине, и именно его папа обратил внимание врачей на плохое дыхание. Тренд на партнерские роды начал набирать во Франции обороты еще в 80-е годы. Зачастую здесь не стоит вопрос, брать мужа или не брать.

Помню, что спустя несколько месяцев после рождения дочки я решила расспросить Себастьяна, что же он чувствовал после месяца декретного отпуска, как он ощущает себя в новой роли? И вот что он ответил: «Я думаю, что месяц декретного отпуска очень важен для семьи. Отец учится быть отцом, он заново узнает жену, ставшую матерью.

Чувство юмора я тоже отнесу к сильным сторонам. В стране, где без умения хорошо шутить ни по работе далеко не продвинуться, ни доверия в обществе не завоевать, по-другому нельзя.

Новорожденный ребенок находится в центре всей жизни. Для мужчины переход от двух человек к трем – это внезапное изменение, потому что ничто не готовит нас к этому. Повседневная рутина съедает все свободное время: покупки, приготовление пищи, стирка, развешивание белья. Раньше во Франции отцам давали только 3 дня отпуска по уходу за ребенком. Затем 15 дней – этот недолгий срок уже позволяет семье встать на путь перемен. Недавно отцовский отпуск был увеличен до 4 недель. Не представляю, как раньше могло быть всего лишь 3 дня! Этот месяц позволил мне адаптироваться к новой роли. Многие из моих коллег, а также пожилые люди, которых я встречал на улицах, советовали мне воспользоваться этим отпуском, потому что время летит незаметно. Он помог мне справиться со всеми потрясениями в новой роли и стал для меня глотком воздуха. Эти дни помогли мне полнее и ярче прожить моменты семейного счастья, связанные с появлением нашей маленькой „шупинет“[24]. На мой взгляд, равноправный отцовский отпуск – это та мера, которая поможет множествам женщин справиться с трудностями первого месяца и не попасть в пучину послеродовой депрессии».

Правда, увы, разводы здесь не редкость. Конечно, всякое может произойти, но французам удается сохранять отношения с детьми и не переносить на них негатив от разрыва. Если суд сочтет финансовую ситуацию отца более выгодной, то дети могут проводить с ним большую часть времени.

У французов есть и другие сильные стороны. Они стараются следить за собой. В Париже в большей степени, чем в провинции. Столица обязывает и встречает по одежке. Речь не идет об увлечении модой. Следить за собой не означает одеваться в люкс, а элементарно мыться каждый день и пользоваться средствами гигиены. И скромная заработная плата – не повод отказывать себе в путешествиях по стране. Французы все-таки умудряются выкроить себе средства на отпуск и съездить в интересные места.

Чувство юмора я тоже отнесу к сильным сторонам. В стране, где без умения хорошо шутить ни по работе далеко не продвинуться, ни доверия в обществе не завоевать, по-другому нельзя. Местные ребята обожают друг друга подкалывать, получают от этого удовольствие. Бывает, что мы, выходцы из Восточной Европы и бывшего СССР, обижаемся на такие шутки. Не стоит. Лучше тренировать ответную реакцию. Это проверка вашей выдержки, умения достойно ответить и сразу понять, каков темперамент собеседника.

Умение поддержать разговор здесь возведено в искусство. Это означает уметь хорошо и активно слушать, задавать наводящие вопросы, прислушиваться к желаниям собеседника. История объясняет: вспомните пышный двор Версаля, процветавшие философские салоны, богатое литературное наследие. Тот, кто умеет поддерживать беседу и владеть вниманием собеседников, будет в центре внимания. Французы в целом стараются быть интересными людьми и собеседниками. Любят говорить о политике, культуре. Умеют делать комплименты, постоянно интересуются, как дела, задают вопросы, чтобы найти тему для разговора.

Мне запомнилось несколько фраз от читательниц блога, что при таком отношении «они чувствуют в мужчинах глубину, интерес к личности и ощущают себя настоящей женщиной».

Ум, юмор, умение посмеяться над собой – эти качества ценятся в обществе. Конечно, их можно найти в любом человеке вне зависимости от страны. Но в каких-то местах самоирония считается признаком несерьезности, а во Франции – здоровой психики. Без самоиронии с обилием колких шуток здесь не выжить.

Приятно, что доставить удовольствие своей женщине здесь тоже приоритет в отношениях. Французы внимательны к деталям и эстетике. Кстати, в русских девушках им это очень нравится. Чувственные любовники, без границ. Все горячие штучки в вашем распоряжении. Как тут говорится, «чем грязнее секс, тем он вкуснее».

Мужчины не так сильно привязаны к возрасту. Я знаю много примеров успешных браков во Франции со зрелыми женщинами. Но так ли все радужно? Похоже, что я описываю идеальных мужчин. Есть множество острых камней, о которые бьются интернациональные браки. Часто это подход к финансовой стороне вопроса.

В России женщина ищет состоятельного партнера, который бы закрыл вопрос материальной обеспеченности. Как и во многих развивающихся странах, у нас до сих пор работает эта модель. Это не плохо и не хорошо. Наша история, наше воспитание привело нас к такому поведению.

Во Франции женщина, как правило, ищет равного партнера, с которым будет строить совместный проект. Если женщина находится в поиске такого человека, финансовый вопрос она для себя закрыла. Ей нужно надежное плечо, зрелый человек, который также крепко стоит на ногах, готов к покупке жилья и совместному финансированию семьи и ее развития. Ответственность за детей, быт, семью делится пополам. В первую очередь француженка будет оценивать количество внимания, человеческие качества, умение слушать и выслушать, разделить опыт и эмоции.

Поэтому многие браки заключаются здесь между людьми из одинаковых социальных слоев. Возможности партнеров совпадут, и никто не окажется в позиции тягловой лошади.

Любящий француз с удовольствием поддержит вас во всех начинаниях, но долго подумает, прежде чем купит дорогую вещь, которую вы сами себе позволить не сможете. «Хочу, любимый» – недостаточно. Француз ждет от вас зрелости.

Денежный вопрос для французов тонкий. Часто даже братья-сестры, дети-родители не знают, кто сколько зарабатывает. Такое отношение к деньгам берет свое начало в католической традиции. Богатство – дурно, а посему его лучше скрывать. Зачастую до последнего в паре только примерно догадываются о финансовых возможностях каждого. Если дело идет к свадьбе, поднимается вопрос брачного контракта. Если у одного из супругов есть собственное дело, то брачный контракт разграничит пользование и владение финансовыми ресурсами.

Французы часто сами начинают разговор про деньги, рассказывают, что и где они дешевле купили. Для них важен принцип «цена должна соответствовать качеству». Они не купят то, что, по их мнению, не стоит своих денег, а лишь является бросанием пыли в глаза. В целом это можно назвать положительной чертой. Но в отношениях такие люди бросать к ногам шубы и присылать миллионы роз не будут.

Но стоит сбросить «культурную обертку», и человек останется один на один со своим нутром. А уж какое оно, нутро это мужское, ни от какой страны не зависит. Везде есть прекрасные мужчины, способные на любовь и поддержку.

В 2011 году в Праге я встретила веселого, любящего жизнь человека с открытой душой и широким кругозором. И решила начать отношения с ним, а не с его паспортом.

Когда мы только начали встречаться с Себастьяном, я была покорена его интересом к истории, философии, к моему внутреннему миру. «Что ты хочешь?», «А тебе так нравится?» – он задавал эти вопросы с завидной регулярностью.

Когда наши отношения стали серьезными, Себастьян дал мне понять, что первое время он готов поддерживать меня финансово и морально, но от меня он ждет зрелости и целеустремленности. А еще отзывчивого собеседника, который будет слушать и слышать. Выйти замуж за него и спрятаться за его спиной не получится. При этом он с удовольствием дает мне столько свободы, сколько я пожелаю. Мой любимый муравей знает, что я та еще стрекоза. А стрекозе надо расправлять крылья! Я никогда не отпрашиваюсь, встречаюсь со знакомыми мужчинами, путешествую с подругами, езжу по делам.

В следующей главе я предлагаю вам открыть, чего можно ожидать, если отношения с жителем Франции увенчаются успехом.

Она сказала «да»!

3 января 2013 года я сказала «да». Эта история началась в августе 2011 года на Староместской площади в Праге. У тех самых пражских курантов, где предложения руки и сердца слышны чаще, чем их бой. И одновременно в мой последний вечер в стране ароматных рулек и традиционных кнедликов.

Я была с подругой, он тоже не один. Решили кутить на полную перед моим отъездом на родину. Мы стали общаться. Долго спорили о… коммунизме! До хрипоты и дрожи. Он бывал в России и остался под сильным впечатлением. Весь вечер доставал меня разговорами про КПСС и СССР. Лишь потом я поняла, что это фирменный французский стиль общения. Подколоть и приколоть к себе невидимой булавкой.

Танцы под громкую музыку в клубе. Весь танцпол кишел людьми, но мы никого не видели. В три часа ночи я сбежала, как настоящая современная Золушка. Украв с собой его сердце. Туфельку не теряла, а вот номер телефона оставила. Я села в самолет и была готова оставить эту историю в Праге. Милое летнее приключение. Вряд ли он напишет или позвонит…

Написал СМС. Заветное «Bonjour, Anastasia!» на экране. Дрожь в коленях и застывшая улыбка. Целых три часа держала себя в руках. Нельзя же сразу взять и ответить. Хотелось его потомить.

Но прогадала. По французским меркам я ответила молниеносно. В России мы привыкли жить «здесь и сейчас». Во Франции могут спокойно написать через неделю. Неожиданно Себастьян попросил у меня почтовый адрес. Я отшутилась: «Может, тебе еще и ключи от квартиры, где деньги лежат?» Но великий юмор Остапа Бендера не зашел. Себастьян долго отнекивался от ключей и просил только адрес.

И он прислал акварельную открытку. Влюбленная пара целуется под дождем на берегу Влтавы. Монетка была на моей стороне. Россия не может «провалить» ответ, поэтому я собрала команду: подругу-искусствоведа и друга, владеющего французским «très bien»[25]. Нарисованная вручную открытка с нежными словами на французском.

Желанная и волнительная встреча. Нет, не в романтичном Париже, а в Бильбао, пропитанном запахом баскской кухни. По-настоящему долгожданная. Мои документы на визу готовились два месяца.

Он летел ко мне в гости. В Страну Басков, куда я приехала изучать отношения между регионом с ярким этническим характером и Мадридом. Себастьян по-европейски рассчитывал пожить на моей территории. А я отправила его ночевать в отель. Это был настоящий щелчок по его самолюбию. И, конечно, он не смог спокойно простить это.

Мы встретились в аэропорту. Я очень волновалась. Такой ли он красивый и притягательный, как я помнила? Или это проделки пражской алхимии? Обаятельный брюнет своей фирменной походкой двигался мне навстречу. Мое сердце бешено заколотилось, щеки запылали. Пражские чары не рассеялись.

После совместного уик-энда в Бильбао, когда я парила на крылышках счастья, мы решили продолжить наши отношения. Разные страны, культуры и языки, что нас ждет? Мы жили на две страны, он – в Германии, в Гамбурге, я – в Стране Басков. Себастьян – авиационный инженер, привязан к заводам Аэробуса, я – в Бильбао с временной визой и перспективой вернуться обратно в Москву. Но мы дали шанс отношениям и не прогадали.

Впервые мне показалось, что это нечто большее, когда мы готовили карбонару на его кухне в Гамбурге. Как будто мы сто лет друг друга знаем и на одной волне. От немецких кренделей Себ сбежал к бретонским крепам, на фабрику Аэробуса в Сен-Назер рядом с Нантом. Колесо судьбы катилось в нашу сторону: меня приняли в университет Нанта, и осенью 2012 года я переехала во Францию.

Жить вместе и не быть знакомым с родителями своей подруги, так не пойдет! И Себастьян настоял на покупке билетов на Новый год 2012–2013 в Москву.

3 января мы пошли гулять по центру Златоглавой. Украшенная яркими огнями Никольская лихо вывела нас к Казанской церкви, излюбленному месту Себастьяна в столице. Мы зашли внутрь. Запах ладана встретил у самого порога. Из-за контраста температур и дыма благовоний внутри парила дымка. Себастьян стал читать трогательные стихи с признанием в любви. С каждым новым словом мое сердце колотилось все сильнее. Неужели это ТОТ самый момент?!

Я застыла на месте и не могла пошевелить даже кончиками пальцев. Себастьян встал на колено и спросил меня: «Анастазья, ты станешь моей женой?» Ни секунды не раздумывая – «ДА!». Мы станем мужем и женой.

Мы поделились этой радостной новостью с моими родителями. Они были счастливы. Настало время сообщить родителям мужа. В начале февраля мы радостно анонсировали им решение пожениться летом 2013 года. А они схватились за голову с криками «No-no». И просили перенести торжество хотя бы… на ГОД.

Французы заранее готовятся к свадьбе. Минимум за год. Организовать торжество за полгода – чистой воды безумие. А мы хотели назначить наше торжество на август 2013 года, чтобы все прошло гладко с документами. Самое сложное во Франции и то, что диктует выбор даты, – свободные места в ресторанах и залах для торжества. Нас убеждали, что подобрать достойную площадку для праздника, стилиста, флориста, фотографа, диджея – невозможно. Все «приличные» мастера расписаны на год вперед. Но мы рискнули.

Фортуна нам улыбалась. Если бы птица счастья повернулась к нам спиной, пришлось бы играть свадьбу в… спортзале! Французская особенность: можно арендовать зал для праздника. Но уж очень он похож на зал для физкультуры. Это не входило в мои планы. Еще и самим пришлось бы украшать площадку.

Хорошие места на теплый сезон расходятся быстро. Зимние и осенние праздники – редки. Французы обожают находиться на свежем воздухе! Как правило, пары снимают шато. Средняя стоимость меню на человека, именно так считается аренда, от 80 евро с каждого.

Наши друзья снимали и бывшие перестроенные фермы с парком. В таких местах можно сделать красивые фото, провести долгий коктейль перед ужином или вино чести.

Вино чести – интересная традиция. На этот коктейль после росписи можно пригласить знакомых знакомых, внучатых кузин, теть и дядь, которых обычно хотят видеть родители из приличия, но не хотят молодожены. И кузины, и свадебный бюджет не в обиде! Если организовано вино чести, за его столами могут собраться до 200–300 человек. На аперитиве заботятся, чтобы у гостей всегда был полный бокал шампанского, и к напиткам приносят мини-закуски.