скачать книгу бесплатно
Какой хороший друг! Сразу скажет правду, если мы ошиблись, и сразу похвалит при всех, если мы все сделали правильно.
Есть еще кое-что…
Похудение потребует финансовых расходов.
Это так!
Небольших, но расходов.
К этому тоже нужно быть готовыми. Похудеть бесплатно у меня не получилось.
Первая денежная трата – весы.
Их нужно купить.
В идеале – электронные. Но у меня простые механические.
Я взвешиваюсь каждый день.
Каждое утро, сбегав в туалет, встаю на весы в том, в чем спала.
И совершенно неожиданно, спустя почти три года борьбы с лишним весом, прочла в книге Нади Германн об исследовании Штайнберга (Steinberg и др., 2015), в котором прослеживалась взаимосвязь между ежедневным взвешиванием и потерей веса. Испытуемые с избыточным весом и ожирением, принимавшие участие в программе снижения веса, были опрошены на предмет привычки взвешиваться. Выяснилось, что те, кто ежедневно встает на весы, в два раза больше снизили свой вес по сравнению с теми, кто взвешивался нерегулярно. Помимо этого, они в среднем развили семнадцать здоровых привычек, а те, кто не взвешивался, только семь.
Глубоко уважаемый мною доктор медицинских наук, профессор, академик РАМН Амосов Н.М. писал в своей книге о здоровье, что взвешивается каждый день. Хотя никогда не имел избыточного веса. Мне хотелось быть такой же худой, «как Амосов».
Вот что по этому поводу пишет Н. Германн: «Кстати, я предпочитаю ежедневное взвешивание именно из-за сильных колебаний. Если бы я взвешивалась только раз в неделю, совершенно точно резкие скачки веса вверх тревожили бы меня гораздо сильнее, чем небольшие перепады, потому что я точно знаю, что вчера я весила на 1 кг меньше и сегодня вес, должно быть, увеличился из-за задержки воды» (Германн, Н. Моя жирная логика. Как выбросить из головы мусор, мешающий похудеть. – М.: Эксмо, 2019. – 384 с.).
И вот, наконец, мнение доктора медицинских наук, профессора, врача-диетолога М.М. Гинзбурга: «Кстати, хотите знать, что лучше всего помогает худеть и поддерживать вес в норме? Ни за что не угадаете! Ежедневное взвешивание!
Все остальное можно делать время от времени, как получается. Что-то, особенно если не нравится, можно не делать вовсе. Но есть одна вещь, которую вы ДОЛЖНЫ делать изо дня в день на протяжении всей оставшейся жизни – это ЕЖЕДНЕВНОЕ ВЗВЕШИВАНИЕ!» (Гинзбург М.М. Долой диеты! – М.: Издательство АСТ, 2016. – 304 с., все выделения в тексте авторские – И.С.)
А еще нужно измерить талию.
Я когда-то недоумевала: как ее мерить-то?? Можно ведь живот втянуть! В конце концов меня научила подруга, которую, в свою очередь, научили в фитнес-клубе. Измерять талию надо лежа. Я очень люблю вязать, поэтому у меня дома есть специальная измерительная лента, которая используется в шитье и вязании. Ею я и пользуюсь для измерения талии.
Самый первый вес и окружность талии надо записать. И обязательно поставить число.
Такие показатели, какие есть.
Подавляющее большинство тех, кому я об этом говорила, панически боялись это делать. И не делали, соответственно. Совершенно напрасно! Да, оказывается, многим требуется изрядное мужество, чтобы посмотреть на цифру весов, на цифру измерительной ленты – просто посмотреть и записать их.
Это будет точка отсчета.
Я создала специальный файл в компьютере. Туда и записываю свои показатели.
Обязательно – 15 октября каждого года.
Оказалось, что потом это стало самой радостной цифрой! С какой гордостью я объявляла, на какое количество килограммов похудела. Если бы я отказалась посмотреть правде в глаза, то лишила бы себя значительной радости от успеха!
Нам повезло! Подавляющее большинство других болезней или проблем со здоровьем требуют обследований разной степени серьезности. В борьбе с лишним весом нам нужны только весы и сантиметр. Все.
Собственно, можно ограничиться одними весами.
Есть еще один важный показатель, который тоже нужно знать. Индекс массы тела (ИМТ). Его много ругают за несовершенство, тем не менее, он по-прежнему используется Всемирной организацией здравоохранения и некоторыми другими серьезными организациями. Рассчитывается он таким образом. Сначала рост в метрах возводится в квадрат. Затем массу тела в килограммах надо разделить на квадрат роста.
Этот показатель разработал бельгиец Адольф Кетле в 1869 году. В соответствии с рекомендациями ВОЗ разработана следующая интерпретация показателей ИМТ:
16 и менее – выраженный дефицит массы тела
16-18,5 – недостаточная масса тела
18,5-25 – норма
25-30 – избыточная масса тела (предожирение)
30-35 – ожирение первой степени
35-40 – ожирение второй степени
40 и более – ожирение третьей степени.
В какой-то момент я рассчитала, с какого веса для меня начнется «норма». Меня смутили пограничные показатели – они относятся сразу к двум пунктам. Ну, я решила, что буду относить их к верхней строчке. Таким образом, оказалось, что 67 кг для меня – нормальный вес. Отлично! Все-таки в похудении для меня было важно к чему-то стремиться, хотя мой главный принцип был «худей, пока худеется».
Одна моя подруга спросила, улучшились ли мои анализы в результате похудения. Поскольку по работе нас заставляют ежегодно проходить полный медосмотр, я знала, что у меня все анализы были хорошие и до похудения. Так что здесь ничего сказать не могу…
А вот общее самочувствие точно стало намного лучше.
Глава 4
Зачем это надо?
Я изменяю свой внешний облик и физическое самочувствие, потому что это благо, которое я могу сделать для себя самой.
(Колин Цак и Элен Мейер «Каждый день теряем лишний вес»)
Я рассуждала так.
Раз у меня ожирение, значит, я что-то делаю не так! Ту же мысль нашла позже в книге Михаила Моисеевича Гинзбурга: «Друзья, не надо обольщаться. Ваш исходный вес не был случайным. Он был прямым следствием вашего прежнего образа жизни» (Гинзбург М.М. Похудеть быстро и без вреда для здоровья. Краткий практикум от доктора Гинзбурга. – СПб.: Вектор, 2010. – 192 с.).
И вот я приняла одно из самых важных решений – мне нужно исправить все ошибки, которые я совершаю и которые привели меня к ожирению, к тому весу, который у меня на тот момент был. Буду бороться до тех пор, пока не будет исправлено абсолютно все! Потому что зачем же мне продолжать причинять вред своему организму, причинять вред самой себе?
Именно это решение и станет той отправной точкой, к которой я буду возвращаться множество раз. Мое похудение стало долгой дорогой, не раз мне хотелось все бросить и «жить нормальной жизнью» (что в переводе означает – продолжать быть толстой). Не раз я говорила себе: все, хватит! Ты уже достигла больших успехов. Многие мечтают похудеть на такое количество килограммов! Достаточно!
Тогда-то я и возвращалась к этому решению. Стоп! Что я, собственно говоря, делаю? Худею? Конечно, нет! Я исправляю свои же ошибки, которые наносят вред моему организму! Может быть, есть еще что-то, о чем я не подозреваю? Что-то полезное, чего я не делаю (потому что ничего об этом не знаю). И наоборот – что-то вредное для организма, что нужно перестать делать.
В качестве цели похудения нередко приводится «обретение привлекательности для противоположного пола». Мне это всегда казалось глупостью! Я видела немало примеров, когда женщины с серьезным ожирением находили любовь и создавали семью, обретали счастье.
В конце концов, так все и оказалось – мое здоровье словно перешло на другой, гораздо более высокий уровень. Потеря 25 кг оказалась «сопутствующим продуктом». А главное – я научилась гораздо лучше заботиться о своем организме.
Глава 5
Здравствуй, реальность!
Я помню, что мне казалось, что все происходит слишком медленно.
Шантель Хоббс
Один из мифов, которые у меня были, состоял в том, что мне казалось, что люди худеют плавно и постепенно. Допустим, на килограмм в неделю. В какой-то момент я узнала о существовании плато – периода, когда человек перестает худеть на некоторое время. Мне представлялось, это длится месяц, может, полтора. А потом человек снова продолжает терять вес.
Однако реальность оказалась совершенно другой…
Вот как она выглядела в моем случае.
2016 год.
Вес – 87 кг.
Конец октября 2017 года.
Вес – 83 кг.
Конец декабря 2017 года.
Вес – 80 кг.
До марта 2018 года мой вес упорно стоял на этой отметке. Это было первое плато.
В марте вес вдруг снизился. У меня никогда не было плавного снижения веса. И до сентября мой вес колебался от 78 до 79 кг. Однажды летом весы показали 80 кг. Ого! Но это было всего один день (хотя утром того самого дня я этого не знала).
Полгода – никаких изменений веса!
Поскольку с декабря 2017 года я стала взвешиваться каждый день, то увидела, что перед «дамскими особенностями» вес действительно неожиданно подскакивал на килограмм-два. Я научилась не обращать на это внимания – через несколько дней вес сам собой возвращался к прежней отметке.
В конце августа вес снизился.
15 октября 2018 года вес был 76 кг.
За год я похудела на 7 кг.
А в общей сложности – на 11 кг.
15 октября 2019 года мой вес был 74 кг.
Еще за один год я похудела на 2 кг…
Целый год – а всего два килограмма!
Так потом и было. Я всегда теряю вес примерно с конца августа до начала марта. Весной и летом мой вес стоит, как вкопанный! Никакие героические усилия не могут заставить стрелку весов отклониться влево…
Второй год после серьезной потери веса словно стабилизирует в моем организме этот самый вес. И я худею на килограмм-два. И все.
Так что я худею только в течение полугода. А потом полтора года почти никакого похудения.
Однажды я рассказывала (в очередной раз) двум своим знакомым о том, что делала, чтобы похудеть. У обеих было ожирение. Одна весила около ста килограммов (при моем росте), а другая – около 130 кг. Когда я сказала, что похудела за 5 лет, они потеряли всякий интерес к моей информации: «Это слишком долго»! Мне так и хотелось им возразить, что все эти 5 лет они тоже боролись с лишним весом – безрезультатно! Мало того, обе даже прибавили вес за это время. По-моему, лучше в течение 5 лет худеть, чем продолжать оставаться толстой.
А теперь – отступление. Точка моего отсчета здесь – 2016 год (не 2017).
А дело вот в чем…
Как я уже говорила, у меня не было желания худеть. Что касается здоровья, то одной из моих серьезных проблем были камни в желчном пузыре. В 2016 году я решила с ними бороться. Традиционным для себя способом – штудируя научную (и научно-популярную) литературу. Во многих книгах писали, что для борьбы с камнями в желчном пузыре прежде всего надо похудеть. Поэтому в 2016 году я тщательно изучила одну книгу о похудении. Мне тогда казалось – это колоссальный шаг, после которого лишние килограммы сразу исчезнут. И я действительно похудела на 4 кг! Об этой волшебной книге я буду позже подробно рассказывать, в 1-м шаге.
После того, как 4 кг ушли сами собой, я решила, что сделала все, что могла. Что похудеть еще больше уже не в моих силах. И благополучно закрыла тогда для себя тему похудения.
Глава 6
Реальность против мифов
Почему никого не удивляет, что умные, способные, образованные, успешные, доверху замотивированные люди, которые действительно хотят похудеть, не могут этого сделать?
Сьюзан Пирс Томпсон
Читая книги о похудении, я выделила некоторые общие советы, повторяющиеся во многих из них. Они были среди главных, основных советов о том, как похудеть. И которые никак не вязались с моей реальностью…
Многие книги о похудении основаны на том, что прежде всего ты должен установить контроль за своим питанием. За теми продуктами, которые ты ешь. И за объемом съедаемого.
Вот про контроль за питанием написано действительно много! Как именно нужно себя контролировать. Какие аргументы использовать.
И вот это мне не нравится совершенно!
В этом мне видится что-то глубоко неправильное!
А между тем, судя по многим книгам, ты не похудеешь, если не будешь жестко и постоянно контролировать, сколько и что ты ешь. Да, и еще когда. Время приема пищи тоже играет немаловажное, а в некоторых книгах – принципиальное значение.
Набор «запрещенных» продуктов, в общем, довольно стандартный.
Но вот что я могу сказать. Французы, итальянцы и шведы – три самые худые нации в Европе. Итальянцы едят макароны (и пиццу) в огромных количествах. Французы – сливки, сливочное масло, круассаны. Бисквиты, песочное и слоеное тесто – тоже французские изобретения. Да и шведы со своими бутербродами и селедкой с картошкой не сказать, чтобы были образцами диетического питания. К тому же итальянцы и французы основную еду употребляют вечером. С точки зрения правильного питания они делают все наоборот – почти не завтракают, зато вечером едят много! Итальянцы и французы словно издеваются над всеми книгами по похудению! А книги о похудении упорно игнорируют «французский парадокс»!
Универсальная формула похудения: меньше ешь и больше двигайся! Можно подумать, что худые люди мало едят и много двигаются!
Еще многие пишут, что люди переедают от скуки. Во многих книгах даются советы толстякам, как себя развлекать. Странно это читать! Мне никогда не было скучно! Я вообще не имею понятия о том, что такое скука!
Когда читаешь о том, как именно надо контролировать размеры своих порций, складывается ощущение, что разговариваешь с дурно воспитанным ребенком, готовым в любой момент закатить истерику за столом! Почему я должна себя отвлекать, напоминать себе о вреде переедания для здоровья, прибегать к другим уловкам, которые удивительным образом напоминают трюки родителей по «дрессировке» плохо воспитанных чад! Многие пишут и говорят (я сама слышала!) о «наказании» себя за лишний кусочек тортика! В некоторых книгах пишется, что объесться – это смертный грех! Чревоугодие – смертный грех! Где они взяли эту информацию, интересно мне знать? Уж точно не в Библии! Кушать с аппетитом вкусную еду – какой же в этом грех?
Еще раз повторю: обжорство – это не смертный грех. Это вообще не грех! Вот что говорит об этом Библия:
«И если какой человек ест и пьет, и видит доброе во всяком труде своем, то это – дар Божий» (Еккл.3, 13)
«Вот еще что я нашел доброго и приятного: есть и пить» (Еккл.5, 17)
