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Frullato ai mirtilli e kefir (#udaba53cd-4823-44f1-ac65-6ccf10437f20)
Frullato di frutta allo zenzero (#ufa71db3c-28fd-42da-bb49-d2e82a934dc1)
Frullato di frutta (#u9b00a47d-70af-43f2-baf3-d3abd5440a51)
Frullato alla banana e burro di arachidi (#u78428386-88fb-4e3b-b81a-b846541047f6)
Capitolo 2: Frullati per la colazione (#u68714cae-3368-4018-aa8c-886672eccd13)
Frullato alla banana e frutti di bosco (#u62c6065b-e3b0-4f30-aacc-f97d985eea96)
Sorpresa ai frutti di bosco (#uda3ba22c-7a0a-4ec7-a9b1-e8bbb6ac1ef8)
Frullato al matcha e cocco (#ua8ae1df3-55cf-4756-8fba-77ee59fadf0f)
Frenesia di melone (#uf73258fd-3765-4da4-bcd6-c420bb683555)
Frullato ai frutti di bosco e limone (#uc1058019-5c07-4910-9bea-7bd42dbf6561)
Frullato glorioso all’arancia (#u9604a524-3a36-4b2d-807d-525c3452578d)
Frullato al pompelmo (#ud2cb5993-82f5-4032-b649-de62f817aad4)
Frullato acido (#ubaaf3d1a-15cf-4822-bb76-47faed4a8efd)
Frullato allo zenzero e arancia (#u3221bdc2-07e8-4915-8825-cecacf75e4ff)
Frullato ai mirtilli rossi (#ufcb27445-d152-40ad-b5a2-22175c4641c9)
Frullato alla crema (#ub4e0f578-5430-45ba-8afb-f056620ec3c6)
Frullato solare (#ufbeced00-561f-40e7-8dfe-4d19146dd510)
Capitolo 3: Frullati di verdure (#u55fa5850-48b6-45dd-9291-520c67adc3d7)
Frullato al mango, cavolo nero e frutti di bosco (#u880810c7-6fa2-4c79-8956-6ad12f522422)
Frullato rosa per la colazione (#u855ccf87-6d73-41ec-b54b-6f3a0a9f6ffb)
Frullato alla zucca (#u9a9b0597-8ce6-4e7f-bf59-8b3fcd181286)
Frullato alle zucchine e mirtilli selvatici (#u30a4d536-31a6-4a88-8c06-eed84900fb71)
Frullato ai mirtilli e cavolfiore (#u6a77438e-c522-4a33-87ee-673f4d3f1cc4)
Frullato di potenziamento (#u39d2ca88-3fc1-4f74-952e-75a31fa4a507)
Frullato allo zenzero, carota e curcuma (#uce4dcc16-7c65-4f71-b9ff-eb50be5395dd)
Frullato al mango e lattuga romana (#ua62ba5cc-fc24-40c7-bc5b-891e9d45970a)
Frullato alle zucchine e fichi (#u93854b1b-b23c-4190-af4c-18dab28d4f76)
Frullato alle carote e pesche (#u8976c502-f73a-4377-92cf-ef1aff33850a)
Frullato alle patate dolci e mango (#u09f5db2b-e0ac-40f2-b957-f185ee5ad503)
Frullato alla torta di carote (#u7084ddcb-7384-4277-bf0b-63173180cd10)
Capitolo 4: Frullati verdi (#u3ac03763-2f9e-4945-a2bb-0b339e8763b1)
Frullato all’avocado e cavolo nero (#u134e6ea4-fef2-4003-9abc-ccf7e82006ba)
Frullato al sedano e ananas (#u47a728d8-755f-4d28-b749-434b3894d9a5)
Frullato al cetriolo, mango e lime (#u61f53f10-3674-48cf-b8ee-125bb6604f83)
Frullato al cavolo, melone e broccoli (#udb38ff80-390a-48e3-9398-b848fdb52aa8)
Frullato agli spinaci e kiwi (#u4f7a1a9d-6234-4aae-9394-c2e4a249052b)
Frullato all’avocado (#u8f906b18-ccec-4103-ac96-4e4f1b65c2f1)
PARTE III (#u92146ff9-8be3-4fed-bacb-873f1829147e)
Capitolo 1: I fondamenti di una dieta a basso contenuto di zuccheri (#u1d9140ad-77a0-4efa-bdea-1f4fd4c94b56)
Capitolo 2: Benefici di una dieta a basso contenuto di zuccheri (#ud5de9fce-97c6-4bd0-87e4-496246ed4028)
Capitolo 3: Idee per ricette salate (#u3a51b8a1-20aa-4633-880e-40324a8ff3c8)
Idea salata n. 1: Snack piccante al cavolo (#u5d376425-01a8-4453-9c74-4d4ca6f62c94)
Idea salata n. 2: Assaggi di uova e verdure a basso contenuto di carboidrati (#u9a4e71c8-354f-407a-a88b-7e6427f1509c)
Idea salata n. 3: Pollo delizioso (#u63638581-988c-471c-8ca5-10b7a4e9dada)
Idea salata n. 4: Sorpresa di pollo fritto a basso contenuto di carboidrati (#uec9b0b7b-fbdb-45b0-82a0-0b8a4b2999f6)
Idea salata n. 5: Esplosione di manzo a basso contenuto di zuccheri (#u5f362d1f-9105-46fd-8a6b-612d2b5f09ce)
Idea salata n. 6: Stravaganza di maiale piccante (#uae90f6e7-8263-4116-9858-dabeca0e3aa9)
Idea salata n. 7: Filetto e formaggio (#u44a64819-15c4-47cb-b9ad-3a3971804b1b)
Idea salata n. 8: Patatine a basso contenuto di carboidrati facili e veloci (#uefc3abc7-354b-49e3-9691-22270ec090ee)
Idea salata n. 9: Coccole a basso contenuto di carboidrati (#ucb0e2834-578c-4bd1-a5cf-a40bcb31d5f1)
Idea salata n. 10: Snack italiano a basso contenuto di zuccheri (#u179fac92-fe73-4563-8500-8733c3456a20)
Capitolo 4: Idee per ricette gourmet (#u157c8f3b-1473-4fc6-8d61-ac1093f65cb9)
Idea Gourmet n. 1: Gustoso pollo con verdure (#u7bced11a-15f7-40d6-8772-3971598cd96e)
Idea Gourmet n. 2: Delizioso pollo a basso contenuto di zuccheri (#ud5be98ec-25be-445e-bc8f-ef2406816a7b)
Idea Gourmet n. 3: Delizioso pollo all’italiana (#ub93c3c77-a907-405d-9366-22d9c55c29ce)
Idea Gourmet n. 4: Sorpresa di manzo al limone (#u22102322-75e6-4861-8c93-9eed0a61df8e)
Idea Gourmet n. 5: Controfiletto (#u98838f5b-996a-4cc6-8731-8361d0e4264e)
Idea Gourmet n. 6: Sorpresa incredibile a basso contenuto di zuccheri (#u0d328586-6625-437b-a559-0a55b1318751)
Idea Gourmet n. 7: Delizia di salmone a basso contenuto di carboidrati (#uca9bb262-6985-4a58-a1c4-c5f7a539c86d)
Idea Gourmet n. 8: Coccole di gamberetti e avocado (#u3d62a365-5abe-451d-9e79-465490d7c33c)
Idea Gourmet n. 9: Sorpresa gourmet hot (#u778eb969-44af-422e-8ff2-2feb04af86ff)
Idea Gourmet n. 10: Wrap di tonno a basso contenuto di carboidrati (#ub012926c-667f-4864-8785-1879d5299628)
Capitolo 5: Idee per ricette facili e veloci (#u9b067e29-3f4d-485d-9ec5-97e91073ab43)
Idea facile e veloce n. 1: Coccole vegetariane facili e veloci (#u5827742b-5b53-4682-a0a1-e4a3a2cffbc2)
Idea facile e veloce n. 2: Uovo piccante (#ue7eb91dd-8962-4325-a4bf-62a70b1ed1b4)
Idea facile e veloce n. 3: Tortino caldo a basso contenuto di zuccheri (#u71f94617-ac91-46cf-a1ee-dbf2e71bda94)
Idea facile e veloce n. 4: Assaggi di verdure al formaggio (#u37282c49-9d21-480c-b954-03d9f0a4af8f)
Idea facile e veloce n. 5: Budino a basso contenuto di carboidrati (#ube3172db-2e00-4ca8-b153-855bfa8b4391)
Idea facile e veloce n. 6: Insalata di uova piccanti (#ue29a8227-b37f-4843-b674-40efaedaeab8)
Idea facile e veloce n. 7: Tazze di uova e formaggio (#u9c7c3173-1df2-4e78-ba3f-98f934d57577)
Idea facile e veloce n. 8: Antipasto di asparagi / contorno insalata (#u5cb2e220-e2f4-476a-bdb7-ffb720e1fefe)
Idea facile e veloce n. 9: Maiale a basso contenuto di carboidrati (#u33215a7d-41e1-43f3-8ffc-f58b52395137)
Idea facile e veloce n. 10: Delizia di pesce (#u393f4231-8f02-4ac1-a8f6-38d7992a281d)
Capitolo 6: Idee per ricette a basso contenuto di carboidrati (#u0d66835c-30fc-46c5-b792-abce93ab87ee)
Idea n. 1: Delizia di arrosto balsamico (#u199a1e39-aaf7-4924-a4ee-b85a6afc7ac0)
Idea n. 2: Hamburger a calzone (#uacf54860-e144-4128-8dce-63b99d683284)
Idea n. 3: Spiedini di manzo ai nachos (#u11476a2b-6939-4cca-9637-5185b76f3ccb)
Capitolo 7: Esempio di programma dietetico a basso contenuto di zuccheri di 7giorni (#u89ea198c-55b2-416a-95f1-f65baeeb6fe7)
PARTE I
––––––––
Macarons classici alla vaniglia
Questa ricetta fornirà le basi per molte delle ricette che saranno elencate nei capitoli successivi. Questo, abbinato alla crema classica, creerà i biscotti dal sapore tradizionale che possono essere modificati in un’ampia varietà di gusti.
Ingredienti
Farina di mandorle (1 tazza)
Albume d’uovo (3, a temperatura ambiente)
Gel colorante alimentare (2-3 gocce di colore a scelta, assicurarsi che sia gel, non liquido)
Zucchero semolato (¼ di tazza)
Zucchero a velo (1 tazza e ¾)
Sale (1 cucchiaino)
Estratto di vaniglia (½ cucchiaino)
Istruzioni
1 Prendere la farina, lo zucchero a velo e metà del sale e passarli in un robot da cucina per creare una polvere extra fine. Quindi, prendere un setaccio e versarlo in una ciotola.
2 A parte, sbattere gli albumi e il sale rimanente fino a quando non inizia a creare dei picchi spumosi. Aggiungere lentamente lo zucchero semolato fino a quando non è completamente amalgamato ma non troppo mescolato. Formerà picchi rigidi che non cadranno se capovolti.
3 Mescolare la vaniglia e il colorante alimentare fino a quando non saranno mescolati.
4 Con circa un terzo del vostro impasto di farina di mandorle alla volta, unirlo agli albumi con una spatola e girare delicatamente, fino a quando la pastella cade dalla spatola in nastri.
5 Spostare la pastella in una sacca da pasticcere con la punta arrotondata. Fissare la carta da forno in posizione, con punti di pastella negli angoli sulla teglia.
6 Creare dei cerchi di macarons di 1,5 pollici sulla carta da forno, a circa 1 pollice di distanza. Picchiettare delicatamente la teglia sul piano di lavoro cinque volte per far fuoriuscire le bolle d’aria.
7 Lasciare i macarons a temperatura ambiente per un’ora. Dovrebbero essere asciutti in superficie.
8 Riscaldare il forno a 300°F e, una volta riscaldato, infornare per 17 minuti. I macarons non dovrebbero attaccarsi alla carta.
9 Lasciare raffreddare i macarons su una graticola prima di farcire.
