скачать книгу бесплатно
За стеклом киоска, цветными пазлами были выставлены пачки сигарет. Изучив витрину, мы увидели, что за наши деньги можно купить или пачку «Родопи» или «ТУ-134» и те и другие сигареты стоили 50 копеек.
Посовещавшись, мы выбрали сигареты с самолетом – «ТУ-134». Мишка незаметно подтащил к киоску деревянный ящик из-под пива, а я встал на ящик и постучал в замороженное окошко. Бабуля-киоскер, неохотно оторвавшись от чтения журнала «Работница» открыла маленькое окошко, больше похожее на форточку и вопросительно посмотрела на меня через замерзшее стекло киоска.
Я, нахлобучив шлемофон на самые глаза и стараясь говорить хриплый голосом прохрипел:
– Мать, мне пачку ТУ-134, – и высыпал на блюдце 50 копеек мелочью.
Бабуля, уставилась на мелочь, подслеповато щурясь и беззвучно шепча губами. Затем быстро смахнув мелочь с блюдечка, протянула мне пачку сигарет.
Взяв пачку, я развернулся, и уже спрыгивая с ящика, услышал сзади скрипучий голос ворчливой бабули:
– Ну, ни хуя себе, какие тепереча у нас – Танкисты служат!
Принято считать, что у детей в Советском союзе было – трудное детство: Деревянные игрушки, прибитые к полу или потолку, холодные горшки, резиновые пряники, березовый сок с мякотью и ничего слаще моркови советские дети не ели.
На самом деле мы сами мастерили себе не только деревянные игрушки: рогатки, танки машинки, самострелы, мечи, пистолеты, автоматы, но и разные сладости.
Ничего не зная о существовании компании Чупа-Чупс (Chupa Chups), производящей конфеты на палочке мы самостоятельно изготавливали себе сладости, которые современники назвали бы – Чупа-Чупс.
По легенде в середине ХХ века изобретатель испанской конфеты на палочке основатель компании Chupa Chups – Энрике Бернат придумал ее после того, как увидел, что мать ругает своего ребенка за то, что его руки перепачканы и липкие от растаявших в них сладостей.
Не знаю, сколько в этой легенде правды, но на Руси карамель на палочке делали в каждой деревне еще в 14 веке. Формы вырезали из дерева, леденцы из сахара делали в виде фигурок птиц и животных.
Помню, как учась в четвертом классе летом на каникулах, вооружившись метровыми палками, мы пробирались на территорию городской конфетной фабрики через дыру в заборе, где на путях в отстойнике стояла железнодорожная цистерна с патокой.
(Вагон-цистерна – предназначен для перевозки жидкостей и пищевых продуктов молока, патоки, вина, растительного масла)
Самый ловкий из нас залазил вовнутрь нее через люк, к которому вела наружная лестница. Внутри цистерны тоже была лестница на три ступеньки. Смельчаку передавали метровую палку и он, держась одной рукой за липкую и скользкую ступеньку лестницы, другой рукой опустив палку в патоку, начинал накручивать на нее тягучую густую и ужасно липкую массу, пока не получался шар, размером с детский резиновый мяч. Готовый Чупа-Чупс передавался наверх, а взамен опускалась новая палка и процесс изготовления Чупа-Чупса – начинался заново.
Выходили мы с конфетной фабрики, словно три богатыря, в руках у каждого был огромный Чупа-Чупс, больше похожий на богатырскую палицу. Патока была густая, как мед и приторно сладкая и потому наша богатырская троица шла от одной водяной колонки до другой.
У нас в городе водоразборные колонки были в каждом квартале. Подойдя к колонке, один из нас всем телом наваливался на ее тугой, отполированный руками до зеркального блеска железный рычаг, и мы пили обжигающе студеную воду с металлическим привкусом, чтобы перебить сладость приторной патоки.
Глава 2
Здорово братцы-новобранцы, Матерь вашу! Вашу тоже…
(Песни Советских улиц «Бежит по полю санитарка» – автор неизвестен)
В Погранотряд мы прибываем на майские праздники, воинская часть встречает нас – красными флагами, транспарантами, портретами руководителей партии и правительства.
Из главных атрибутов праздника: «Торжественное собрание» и «Праздничный концерт» в солдатском клубе, а на десерт – «праздничный обед» с пряниками и «булочками в клеточку», не путать с вафлями.
На наше демонстративное игнорирование таких незатейливых праздничных угощений. «Деды» с улыбками говорят:
– Ничего, ничего пацаны, вот «высрете» мамкины пирожки и ватрушки – вот тогда и пряники за рахат-лукум покажутся.
И они, твою ж мать – правы! Ведь первое что испытывает в армии новобранец, он же «Дух» (расшифровка – Домой-Ужасно-Хочется) – это ломка от нехватки сладкого.
Ни для кого не секрет что сахар – это вообще-то наркотик, на котором каждый из нас сидит практически с первых дней жизни.
Еще в школе читал, как ученые 12 дней поили свиней двумя литра сладкой воды в день. Затем с помощью МРТ сравнили картину мозга животных до начала исследования, в конце первого дня и после 12 дней эксперимента.
В итоге ученые зафиксировали серьезные изменения в дофаминовой и опиоидной системах мозга. Фактически опиоидная система, которая в химическом плане связана с благополучием и удовольствием, была активирована уже после самого первого приема сахара.
Другими словами, исследователи обнаружили, что сахар воздействует на систему удовольствия мозга по той же самой схеме, что и наркотические средства, то есть высвобождает нейротрансмиттеры – «Дофамин» и «Опиоиды».
За двенадцать дней эксперимента сахар полностью перестроил систему удовольствия всего мозга свиней. Вы спросите, почему свиньи?
Ученые объяснили, это тем, что у людей уровень дофамина сильно меняется, и зависит от большого количества различных факторов: на гормон радости влияют наши отношения с другими людьми, от того что мы едим, и даже от компьютерных игр.
Все это может привести к значительным погрешностям в результатах. Свиньи же являются прекрасной альтернативой. Их мозг более сложный, чем у мышей, и покрыт извилинами, подобно человеческому мозгу, а его размер идеально подходит для визуального контроля глубоких структур с использованием сканеров, предназначенных для исследования мозга человека.
Второе, что преследует «Духов» на первых месяцах службы – это постоянное чувство голода. «Молодым» в армии жрать хочется от слова – Всегда!
– Кто не был в солдатской учебке,
– тому никогда не понять,
– как хочется в армии кушать
– как хочется в армии спать ....
(Солдатское творчество)
Это происходило по двум причинам: нехватка пищи, плюс адаптация организма к нагрузкам и армейскому рациону.
Согласно базовой норме №1, каждый солдат в армии должен получать в день 3400 килокалорий.
На самом деле, то, что попадало на стол солдату, зависело не от «норм питания», а от жадности «Начпрода» (Начальник продовольственной службы), Начальника склада ПФС (продовольственно-фуражный склад), Заведующего столовой и поваров.
Такие сытные должности в армии, как правило, занимали офицеры и прапорщики, с фамилиями которые заканчивались на «О». Даже поговорка ходила «Всякое говнО, кончается на – «О»».
У нас в части, например Начальник склада ПФС был прапорщик с характерной фамилией, ремень которого был склепан из двух стандартных армейских ремней.
Тот же Михаил Сергеевич Горбачев – последний генеральный секретарь ЦК КПСС и первый и единственный Президент СССР в армии был Начальником склада ПФС.
В голодное послевоенное время – это была весьма завидная должность, я бы даже сказал Блатная!
Кстати этот факт биографии Горбачев, когда он стал Генсеком, был одним из самых охраняемых секретов Советского союза. Даже то, что он служил в армии стерто из его официальной биографии. В то время в армии вместо пословицы «Плох тот солдат, который не мечтает стать генералом» чаще звучала пословица «Плох тот солдат, который не мечтает стать хлеборезом».
Реальное же меню солдатской столовой состояло из таких кулинаных деликатесов, как:
–«Кирза» – перловка на воде.
–«Сечка» – чудо-крупа, если при варке налить мало воды получается клейстер, которым можно смело клеить подошвы солдатских сапог, если же повара перелили воды, то в котел начинали сыпать муку чтобы загустить эту бурду.
Как любил говорить Начпрод: «Сколько сечку не вари – ухой не станет!»
–«Суп-пустой» – он же суп из «Семи залуп» (рецепт засекречен).
–«Сушка» – сушеная картошка, поставлялась в крафт-мешках. Некоторые «Гурманы» в армии после трех дней вымачивания «Сушки» в воде умудрялись ее жарить на сковороде с растительным маслом. (В крафт-мешках во время Второй мировой войны немцы хоронили своих убитых Дойчен зольдатен и Унд дие официерен).
Из фруктов и овощей на солдатский стол попадали:
–«Бигус» – тушеная, прокисшая капуста.
–«Томаты маринованные зеленые» – в трехлитровых банках твердые, как яблоки, производства Удмуртии. Возможно, поэтому у нас в части говорили «Удмуртия – страна зеленых помидор!».
В то время Советский Союз по производству томатов занимал первое место в мире. Собирали урожай в те годы в фантастическом количестве – 4 млн. тонны томатов в год! Вообще-то свежие зеленые томаты есть – опасно для здоровья. Съел 5-6 штук томатов, и траванулся из-за высокого содержания «Соланина».
«Соланин» – это яд, который содержится в незрелых томатах. Правда в то же время в зеленых помидорах содержится «Ликопин» – вещество, используемое для профилактики рака. Зеленые помидоры нельзя есть гипертоникам, людям, у которых проблемы с почками и желудочно-кишечным трактом.
Ну, а советскому солдату в армии – Есть можно – все! И точка!
И неважно – вкусно или невкусно.
Подавали зеленые помидоры на столы в металлических тарелках и, если честно – я ни разу не видел, чтобы их кто-нибудь ел.
В учебке у нас на завтрак уходило не более 30 секунд, на обед и ужин те же – 30 секунд, при том, что насколько я помню, на прием пищи в армии отводилось:
–Завтрак – 15 минут.
–Обед – 20 минут.
–Ужин – 15 минут.
Происходило это примерно так:
Взвод подходит строем к столовой. На крыльце столовой стоял офицер, он же – Дежурный по части.
Старшина, повернувшись к взводу командовал:
–Взвод СТОЙ! Равняйсь! СМИРНО!
Повернувшись к дежурному по части и козырнув, докладывал:
–Товарищ капитан, первый взвод для принятия пищи прибыл в количестве 24 человек. Замкомвзвода старшина Кабанов.
Выслушав в пол-уха доклад старшины Дежурный небрежно махнув, командовал:
–Заводи, старшина!
–Есть!
Заходим в столовую. Взвод выстраивается перед длинными столами первого взвода.
Все стоят, ждут команды. Раздается команда старшины:
–Взвод, СЕСТЬ!
–ОТСТАВИТЬ! Не синхронно!
–Взвод, СЕСТЬ!
–ОТСТАВИТЬ!
Поприседали раз пять. Наконец сели.
Раздается следующая команда:
–Раздатчики пищи ВСТАТЬ!
–ОТСТАВИТЬ! Не синхронно!
Поприседали и раздатчики.
Может поэтому, я не люблю смотреть синхронное плавание. Каждый раз у меня перед глазами шеренга голодных «Духов», пытающихся встать-сесть синхронно.
Наконец раздается команда:
–К раздаче и приему пищи ПРИСТУПИТЬ!
В общем-то, правильная команда. Потому что трудно назвать едой то, чем нас кормили в армии. Пища она и есть пища, съел, и забыл.
Через час уже начинаешь сомневаться, а был ли завтрак-то? Обед? Ужин?
Как говорят классики: «А был ли мальчик-то?».
Помните? Романа Максима Горького «Жизнь Клима Самгина»:
–Да – был ли мальчик-то, может, мальчика-то и не было?
На столе пятилитровый бачок (алюминиевая кастрюля на 5 литров), трехлитровый алюминиевый чайник и две металлические тарелки. Одна тарелка с сахарным песком, другая тарелка с сливочным масло, на которой лежит 10 порционных «таблеток» масла. Масло выдавали только на завтрак из расчета 30 грамм на человека. Буханки белого и буханка черного.
Старшина Кабанов, он же «Дед», наливает себе в металлическую кружку из чайника горячий чай, столовой ложкой из общей миски с сахарным песком насыпает себе в кружку три столовых ложки с горкой. Затем из общей же металлической тарелки с маслом той же ложкой накладывает «таблетки» масла на ломоть белого хлеба и горячей ложкой размазывает их по куску. Сверху на масло сыплет сахарный песок.
Пока он «мастырит» себе «дембельский бутерброд», мы в это время – торопясь и обжигаясь, будто «голодные удавы», пытаемся проглотить горячую перловую кашу.
Вкуса не чувствуешь, надо просто успеть набить кашей свой желудок, пока Старшина пьет свой сладкий чай и жрет свой диетический легкоусвояемый «дембельский бутерброд».
Старшина Кабанов лениво, как бы нехотя, пару раз кусает свой «дембельский бутерброд», делает несколько глотков горячего чая, затем вытерев свою масленую рожу ладонью, больше похожей на совковую лопату, встает и отдает команду:
–Закончить прием пищи!
–ВСТАТЬ!
–СТРОИТЬСЯ ВЫХОДИ!
