В книге даётся методика проведения контрольных проработок новых блюд и сырья. А также составление технологических карт по результатам проведенных проработок.
Скачать книгу Методика проведения контрольных проработок для новых блюд в fb2, epub, txt (14 форматов) в нашем Интернет-магазине.
все жанры