Организация гостиничного бизнеса. (Бакалавриат). Учебник и практикум. – Марианна Романова

Рассматриваются основы организации гостиничного бизнеса в сложных изменяющихся условиях. Раскрываются основные процессы и концепции деятельности гостиничных предприятий. Отдельное внимание уделяется вопросам бизнес-процессов и конкурентоспособности в
гостеприимстве, приводятся примеры из зарубежной и российской практики.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям "Экономика и управление туристическим предприятием", "Экономика и управление гостиничным бизнесом", "Сервисная деятельность", а также для магистрантов, аспирантов, преподавателей и работников
гостиничной сферы.