banner banner banner
Вегетарианский борщ: 80 рецептов для здорового питания
Вегетарианский борщ: 80 рецептов для здорового питания
Оценить:
Рейтинг: 0

Полная версия:

Вегетарианский борщ: 80 рецептов для здорового питания

скачать книгу бесплатно


Варите до готовности, подавайте с зеленью.

Рецепт 6: Борщ с яблоками

Ингредиенты:

Свекла – 2 шт.

Яблоки кислых сортов – 2 шт.

Картофель – 2 шт.

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Капуста – 150 г

Томатная паста – 2 ст. л.

Лавровый лист – 1 шт.

Подсолнечное масло – 2 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Нарежьте свеклу и яблоки тонкими ломтиками.

Картофель нарежьте кубиками, капусту – соломкой.

Лук и морковь обжарьте с томатной пастой.

В кипящую воду добавьте картофель, свеклу и капусту.

Добавьте яблоки и обжаренные овощи за 5 минут до готовности.

Посолите и подавайте с зеленью.

Рецепт 7: Борщ с тыквой

Ингредиенты:

Свекла – 1 шт.

Тыква – 200 г

Картофель – 2 шт.

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Капуста – 100 г

Томатная паста – 2 ст. л.

Лавровый лист – 1 шт.

Подсолнечное масло – 2 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Нарежьте тыкву кубиками.

Свеклу натрите и обжарьте.

Картофель и капусту нарежьте и отправьте в кипящую воду.

Лук и морковь обжарьте с томатной пастой.

Добавьте тыкву и обжаренные овощи в борщ за 10 минут до готовности.

Подавайте с зеленью.

Рецепт 8: Острый борщ с чили

Ингредиенты:

Свекла – 2 шт.

Картофель – 3 шт.

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Капуста – 150 г

Острый перец чили – 1 шт.

Томатная паста – 2 ст. л.

Подсолнечное масло – 2 ст. л.

Лавровый лист – 1 шт.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Нарежьте перец чили кольцами.

Свеклу натрите на терке, обжарьте и тушите до мягкости.

Лук и морковь обжарьте с томатной пастой и чили.

В кипящую воду добавьте картофель, капусту и свеклу.

Добавьте обжаренные овощи и чили, варите до готовности.

Рецепт 9: Борщ с кокосовым молоком

Ингредиенты:

Свекла – 2 шт.

Картофель – 3 шт.

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Капуста – 150 г

Кокосовое молоко – 200 мл

Томатная паста – 2 ст. л.

Подсолнечное масло – 2 ст. л.

Лавровый лист – 1 шт.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Свеклу натрите, обжарьте на масле.

Лук и морковь обжарьте с томатной пастой.

В кипящую воду добавьте картофель, капусту и свеклу.

Добавьте кокосовое молоко и обжаренные овощи. Варите до готовности.

Рецепт 10: Борщ с чечевицей

Ингредиенты:

Свекла – 2 шт.

Чечевица – 100 г

Картофель – 2 шт.

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Томатная паста – 2 ст. л.

Лавровый лист – 1 шт.

Подсолнечное масло – 2 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Чечевицу отварите до готовности.

Свеклу натрите и обжарьте.

Лук и морковь обжарьте с томатной пастой.

В кипящую воду добавьте картофель и свеклу.

Добавьте чечевицу и обжаренные овощи, варите до готовности.

Рецепт 11: Борщ с красной чечевицей и шпинатом

Ингредиенты:

Свекла – 2 шт.

Красная чечевица – 100 г

Шпинат – 100 г

Картофель – 2 шт.

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Томатная паста – 2 ст. л.