Салаты, супы и закуски Мьянмы (Романова Алексеевна Виктория)
Полная версия:
Описание книги:
Кухня Мьянмы — это удивительное сочетание вкусов, где переплетаются традиции Индии, Китая и Таиланда, сохраняя при этом уникальный национальный характер. Бирманские блюда просты и насыщены ароматами свежих трав, пряностей и хрустящих орехов, а в их основе лежат рис, бобовые, овощи и рыба. В этой подборке собраны 40 традиционных рецептов салатов, супов и закусок, которые можно приготовить дома: легендарный чайный салат лапхет ток с ферментированными листьями, наваристые супы с рыбой, креветками и курицей, лёгкие овощные закуски в нутовом кляре, пряные салаты с манго, папайей и арахисом, хрустящие пирожки, самосы и лепёшки с чесноком. Эти блюда передают дух бирманской кухни: насыщенные, яркие, с балансом кислого, острого и солёного. Они просты в приготовлении, но подарят вам новое кулинарное путешествие прямо у себя дома.
