скачать книгу бесплатно
Борщ для души. Рассказы
Лариса Репникова
Смотрите по сторонам – мир полон удивительных историй, которыми хочется делиться, чтобы наполнить жизнь смехом, слезами и учащенным сердцебиением.
Борщ для души
Рассказы
Лариса Репникова
© Лариса Репникова, 2023
ISBN 978-5-0060-3521-8
Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero
Здравствуй, дорогой мой читатель.
Спасибо тебе за то, что ты выбрал мои истории.
Надеюсь, в некоторых из них ты будешь смеяться, а какие-то заставят тебя достать носовой платок.
Пусть в минуты, когда тебе захочется испытать шквал эмоций или просто скоротать время, под рукой у тебя будут мои истории.
Не суди меня за ошибки, а исправь их сам.
Пусть мир вокруг тебя станет ярче и теплее!
Шаурма и таксист
Случилось мне недавно на такси добираться из пункта А в пункт Б. И, хотя, путь был недолгий, но такой…
– Добрый день.
– Добрый, – позитивно ответил водитель, – в центр? Да?
– Да, да, согласно маршрута, – ответила я, усаживаясь на заднее сиденье, чтобы побыть в тишине.
Поехали.
– Не знаете, мы быстро доедем? А то кажется, что машин много на дороге, – водитель смотрел на меня в зеркало заднего вида, в ожидании ответа.
– Я не знаю, но у вас же навигатор – он же показывает, где пробки.
– Да, точно, надо посмотреть.
Едем. Закрыла глаза.
– А вы не знаете, что будет, если съесть бумажную салфетку?
От столь неожиданного вопроса я распахнула свои и без того огромные глаза, но ответила:
– Да ничего не будет. Попейте водички – она разбухнет, а потом выйдет естественным путём.
– Правда? А я не умру? А то мне так плохо…
– Ну что вы! Никто ещё не умер! Некоторые специально целлюлозу в таблетках пьют.
– Ммм. Хорошо. А то я так переживаю сильно.
– Зачем вы ее съели?
– Вай, так сильно кушать хотел, купил шаурму, а она в салфетку завёрнута. Я кушал, кушал, а попом только заметил, что половину салфетки съел. Теперь вот переживаю.
– Не волнуйтесь, все будет хорошо.
– Спасибо вам.
Я пожала плечами, ничего не ответила и снова попыталась отключиться от происходящего вокруг.
– Вы любите музыку?
Опять мои глаза стали как два циферблата:
– Я спокойно отношусь к музыке.
– Я понял – вы любите музыку. РЭП. Да? – я пожала плечами, водитель видел меня в зеркало заднего вида, но вероятно трактовал все по-своему, – Сейчас я вам включу иранский рэп. Вы же любите иранский рэп, – мне ничего не осталось, кроме как «наслаждаться» включённой музыке.
Через минуту у водителя зазвонил телефон, и на громкой связи в машине раздался голос:
– Алло, э, дорогой, ты где? Я тебя жду – ты же должен меня за билетами отвезти.
– Алло, э, какое отвезти? Я же работаю.
– Как работаю? Я тебя жду, жду. Ты же мне обещал.
– Ну, я же сказал, если работать не буду.
– Вай, ты что! Так не делают! Мы же родственники. Ты помогать должен.
– Я же не один твой родственник.
– Но я же тебя попросил.
– Я работаю.
– Т ы в мой район едешь.
– Э, ты что? Я же сказал, что работаю. У меня пассажир.
– Э, брат, вези его в мою сторону, скажи, что по пути.
– Э, брат, так нельзя.
– Ладно… значит, ты ещё не скоро?
– Да.
Мужчина в телефоне грустно и печально вздохнул. Наступила тишина. Все молчали, иранский рэпер не пел.
– Может, пока ты едешь встретимся в кафе? Покушаем? Шаурму возьмём…
– Нет. Я шаурму больше не ем в этом кафе. Я сегодня уже съел одну вместе с салфеткой. Больше никогда шаурму есть не буду.
– Как это? Ты что! Там очень качественная шаурма… – мужчина стал совсем грустным.
– Э, ты что меня не слышишь?
– Странно все это. Вкусный шаурма у них, я сам пробовал.
К этому моменту мы добрались до места назначения. Я сказала спасибо и вышла из машины.
И смех, и слезы, и шаурма…
Борщ для души
Любите ли вы борщ? Нет, не так. Любите ли вы поесть? Нет, опять что-то не то… Во! Любите ли вы есть борщ? Любите ли вы его так, как люблю его я?! О, да. Очуметь, как вкусно! Очуметь, какое удовольствие! И это удовольствие начинается еще до первой ложки, в тот самый момент, когда рожается эта мысль: «А не поесть ли борщ?»
И теперь эта мысль будоражит вас, разжигая все больший аппетит. Сами ноги ведут вас в магазин для закупки ингредиентов, и выбирая их, вы в мельчайших подробностях представляете, как будете их подготавливать для превращения в одно из любимых яств.
Итак, пакеты с покупками разобраны и ждут своей очереди.
Сразу скажу – я не повар, я обычная женщина, которая любит вкусно поесть, и всякое блюдо, приготовленное мной – это моя фантазия вкусов в моей голове, как, впрочем, скорее всего, и у каждой из тех женщин, что готовит для своих домочадцев.
Приступим? Мясо… Вы, вот какое предпочитаете? Мы едим курицу, а значит и борщ сегодня будет на курином бульоне. Люблю, когда мясо сразу порезано на небольшие кусочки – так и варится быстрее и аромат свой отдает легче, наполняясь затем ароматами приправы и овощей. Хорошенько промыть, положить в большую кастрюлю, залить на три четверти водой и поставить на огонь. Главное не упустить момент и вовремя снять накипь, а потом уж закрыть крышкой и на медленном огне оставить вариться. И совершенно неважно, что мясо станет рассыпаться при полной готовности на волокна, оно смешается со всеми остальными компонентами и, напитавшись, подарит вам сумасшедший микс вкуса.
А теперь овощи… Порежем лучок, можно даже не очень мелко, и на хорошо разогретую сковородку с подсолнечным маслом выложим весь объем. Ах, какой аромат! Обожаю аромат жаренного лука! И ведь как же он хорош в своем непревзойденном танце! Каждый маленький кусочек танцует и подпрыгивает, стараясь стать золотым и неповторимым, отдавая при этом свой аромат маслу и воздуху, что вокруг, словно завороженный дивными танцами, становится невыносимо вкусным! А теперь небольшой секрет – добавьте щепотку сахара, самую малость, просто возьмите и посахарите, и лучок на сковороде заиграет совершенно новыми красками и ароматами! А теперь немного соли! Да… восхитительно! Жареный лук и сам по себе может стать прекрасной частью обеда! А если к нему добавить пару яиц и довести до готовности, то есть любимой прожарки глазуньи или болтуньи, ах, как же вкусно! Или, положить в углубление картофельного пюре на плоской тарелке? Тоже прекрасно… да сколько еще всяких сочетаний возможно придумать! Э, что-то я отвлеклась… ох уж эти вкусности!
Пришло время моркови присоединиться к луку на сковороде. Люблю, когда морковка на мелкую терку. Но если морковка молодая, еще не совсем оранжевая, а лишь ярко желтая, сочная и податливая ножу, тогда ее лучше всего порезать тоненькими небольшими кружочками или полукружками, и добавить на сковороду. Чувствуете? Это уже совсем другие ароматы! Это уже совсем другая музыка вкуса! К нашему импровизированному ансамблю молодых исполнителей присоединяются новые танцоры! И вот они уже кружат, цепляясь друг за друга в облаке бесконечного золотого масла, обмениваясь ароматом и будоража мозг, предвкушением яства.
Пусть морковка и лук пока приобретают благородный загар, а нам пора и основной овощ борща приготовить. Свёкла. Круглая, упругая, бордовая. Не овощ, а солист большого театра! А что? Не согласны? Ну и ладно… Это ж моя история) … помоем, почистим и на терку! Трудно. Брызгает своим соком во все стороны! И сама-то я уже вся в крапинку! А руки! Как в перчатках! Но отступать мы совершенно не намерены – ни я, ни свёкла). Готово! Можно присоединяться к пассерующимся овощам! Закрываем крышкой, и снова танцы на огне, теперь уже в расширенном составе).
Несколько минут любуюсь бордовой массой, в которой исчезают все другие краски, перемешиваю, наблюдаю за образованием новых оттенков, более глубоких и томных. Что ж пришло время зафиксировать цвет – одна ложка уксуса, и кажется, что все ароматы на мгновение сгорают в едком и кислом мареве, а затем раскрываются в новом амплуа.
Бульончик наш почти готов, картошка скинула свой коричневый комбинезон и приготовилась к прыжку в кипяток, и только чесночок лежит себе на тарелочки в ожидании своей очереди, прикрываясь лавровым листом, и явно считает себя фаворитом, потому как с ароматом его бороться невозможно, и для аппетита это чистая провокация!
На старт. Внимание. Марш! И вот уже все ингредиенты друг за другом отправляются в кастрюлю с кипящим бульоном. И прозрачный, легкий, куриный бульончик превращается сначала в красный, а затем темно-бордовый коктейль, при кипении напоминающий проснувшийся вулкан.
Осталось совсем немного: посолить по вкусу да позволить минут пятнадцать-двадцать борщевому вулкану кипеть и, заполняя ароматом все вокруг, поглощать умы и души всех, до кого возможно дотянуться.
Белая тарелка или черная тарелка, как контраст ко всем оттенкам красного и бордового, миска с порезанной зеленью, белоснежная сметана и мягкий свежий хлеб, и вот он праздник для души – ароматный, свежесваренный, безумно яркий по цвету и вкусу борщ! И пусть совсем не классический, но зато такой, что, съев одну порцию, непременно захочется еще, и до самой последней ложечки в тарелке с великим удовольствием!
Незнакомка
Оранжевая в полоску шапка с кисточками уже почти закрыла мне глаза, куртка расстегнута нараспашку и болтается своими полами из стороны в сторону в такт каждому шагу. Ощущаю себя бычком из стихотворения. Хочется уже где-нибудь присесть и снять эту ужасную шапку, под которой распластался бант, пригладить кудряхи выбившихся прядей и снять ярко-красные туфли, но никакой лавочки или пенечка на нашем пути не встретилось. Отец идет рядом, и, когда я совсем начинаю отставать, берет меня за руку.
– Нам еще далеко? – спрашиваю я.
– Почти пришли.
– Ты говорил уже так, а мы все равно продолжаем идти. Вот, возьми флажок.
– Нет уж, неси сама. Я же тебе говорил, чтобы ты не брала его. Вот теперь неси сама.
Я пыхтела, как маленький кипящий чайник. Флажок мне уже изрядно надоел, а выбросить его было жаль. Вот и несла я его с самого раннего утра из дома, через всю центральную улицу города, когда шла в колонне с папиными коллегами и друзьями, при этом я тогда еще весело размахивала им в такт праздничным песням, и сейчас, когда праздник остался далеко за спиной, а впереди предстоял подъем по стареньким ступеням, которые вели на верхнюю часть одной из улиц.
Майское солнце светило все ярче и жарче. Вокруг клены и тополя сорили своими сережками и зонтиками, собираясь под ногами желто-бардовыми кучками, цепляющимися за ботинки и туфли. Шагаешь словно по мягкому ковру, только конца и края нет этой дороги.
– Ну, давай: раз, два, три… совсем немножко осталось.
Мы поднялись по ступеням, и я обернулась назад, чтобы увидеть путь, который мы прошли. Пройденный путь – это дорожка, прижимавшаяся к завалинкам домов и убегающая вниз, словно ручей.
Еще несколько шагов и мы оказались перед дверью в большой дом, окна которого смотрели своими глазницами на улицу, но за плотными тюлевыми занавесками невозможно было рассмотреть, что происходит внутри.
Мы вошли внутрь. В узком коридоре с высокими потолками было темно. Отец взял меня руку, чтобы я не споткнулась и не упала, и довел до двери, которую сам же и открыл.
– Заходи, – сказал отец, и я шагнула в большую комнату, где было ярко от солнечного света, проникавшего в окна, и шумно от голосов, находящихся в ней людей.
– О! Гений! Как хорошо, что ты зашел! С праздником! Да ты не один! Ну проходите, проходите, милая барышня.
Все, кто находился в комнате повернулись в нашу сторону и стали здороваться с отцом и с интересом рассматривать меня.
– Здравствуйте, – еле слышно пролепетала я, стараясь спрятаться за спину отца, но он вытянул меня за руку и слегка подтолкнул в глубь комнаты.
– Ну, здравствуй, – ко мне подошла женщина невысокого роста, – Давай не стесняйся, а проходи, садись на диван или где тебе удобно. Сейчас будем пить чай с конфетами. Любишь конфеты?
Конечно, люблю, кто же не любит конфеты, и я утвердительно кивнула головой.
– Вот и отлично, – женщина сняла с меня шапку и помогла снять куртку.
Я выбрала себе место на диване, и, вжавшись в спинку дивана, стала рассматривать комнату.
Комната была большая, на два широких окна, с высокими потолками. По середине комнаты, аккурат между окон, стоял большой обеденный стол, покрытый белоснежной скатертью с причудливыми цветами и кистями по краю. На самом столе стоял большой расписной чайник и чайник поменьше, накрытый куклой-грелкой, вокруг чайников стояли чашки белого цвета с сиреневыми цветами и вазочки из стекла, в которых лежали печенье и конфеты в разноцветных фантиках. Особое место занимала большая тарелка, на которой лежали куски пирога с разной начинкой.
Вокруг стола стояли стулья, а вдоль стен справа и слева от стола стояли кожаные диваны. Кожа на диванах была черного цвета, и от этого комната казалась меньше. Но сами диваны были удобные и сидеть на них было большое удовольствие.
На том диване, что сидела я, больше никто не сидел, а на диване напротив разместились мужчины преклонного возраста. Все они были одеты празднично: костюм, рубашка, галстук. Отец устроился вместе с ними, и стал казаться мне совсем не моим отцом, а таким же солидным и красивым мужчиной, что и остальные.
Я продолжала рассматривать комнату. За моей спиной, точнее над диваном, на котором я сидела, висела огромная картина. На ней в черно-красных тонах был изображен пожар города. Люди на картине бежали, стараясь спасти собранные впопыхах пожитки, а агрессивный огонь догонял их и стремился поглотить вместе со строениями и деревьями.
