Ремесленный хлеб и сдоба на закваске (Ольга Александровна Войнова)
Ремесленный хлеб и сдоба на закваске (Ольга Александровна Войнова)
Автор: Ольга Александровна Войнова
Жанр: кулинарияхобби / увлеченияхлебопечениедомашняя кухнявыпечкахозяйке на заметкукулинарные рецептыдомашний хлебмучные изделияготовим вкусно
Язык: Русский
Размер: Неизвестно
Издательство: Эксмо
ISBN: 978-5-04-161067-8
Бесплатный фрагмент:
Полная версия:
Описание книги:
Правильный хлеб – это хлеб на закваске. Это традиционный способ приготовления хлеба с особенным вкусом, нежной текстурой и безоговорочной пользой. Работа с закваской – это отдельный вид искусства, которому вас научит Ольга Войнова. В книге вы найдете полную информацию от выбора ингредиентов для разных заквасок до замеса и выпечки. А также более 45 рецептов хлеба и сдобы. В формате PDF A4 сохранен издательский дизайн.
